3月18日発売！未活用素材を活かした「Pineapple Cake | 鳳梨酥」が登場

「Upcycle by Oisix」と「Butters」が初のアップサイクルスイーツを共同開発

オイシックス・ラ・大地株式会社は、2025年3月18日より、クラフトスイーツブランド「Butters」との初コラボレーションによる新商品「Pineapple Cake | 鳳梨酥」を発売します。この商品は、アップサイクルをテーマに未活用のゴールデンパイナップルの芯を使用し、環境に配慮したサステナブルなスイーツとして注目されています。

「Upcycle by Oisix」は、未活用食材を活用した商品を開発・販売するフードロス解決型ブランドであり、2021年7月に設立されました。一方、「Butters」はクラフトスイーツ専門店を運営する株式会社HiOLIが展開するブランドです。両社の強みを掛け合わせることで、これまでにないおいしいアップサイクルスイーツが誕生しました。

アップサイクルの取り組みと新商品の特徴

新商品「Pineapple Cake | 鳳梨酥」は、ジューシーなゴールデンパインの果肉を使用し、シャキシャキとした食感をプラスしたジャムが特徴です。このジャムは、フレッシュ・デルモンテ・ジャパン株式会社のカットフルーツ工場で行き場を失ったパイナップルの芯を活用して作られています。噛みしめるごとにトロピカルな旨味が広がり、豊かなバターの風味と優しいミルクの味わいが感じられるクッキー生地で包まれています。

この商品は、アップサイクルの理念に基づき、これまで捨てられていた食材に新たな価値を付加することを目的としています。アップサイクル商品は、環境への負荷を軽減するだけでなく、消費者に新しい食体験を提供します。

商品概要と販売情報

「Pineapple Cake | 鳳梨酥」の詳細は以下の通りです：

• 商品名：Pineapple Cake | 鳳梨酥
• 価格：3個入 1,080円（税込）
• 販売開始日：2025年3月18日（火）
• 販売サイト：Butters、Oisix

販売は、全店舗で2025年3月18日から在庫が無くなるまで行われ、Oisixでは予約期間が2025年3月20日から27日まで、販売は27日から在庫が無くなるまで続きます。

企業の背景とアップサイクルの意義

「Upcycle by Oisix」は、サステナブルな環境配慮型の商品を提供するため、様々なパートナー団体と連携し、フードロス削減に取り組んできました。2025年2月27日時点で、フードロス削減量は約139トンに達し、125品のオリジナル商品が開発されています。これにより、消費者は美味しさだけでなく、環境への配慮も感じることができます。

「Butters」は、クラフトバタースイーツを専門に展開しており、特にバター製造過程で生まれる副産物を活用したスイーツに強みを持っています。2020年に設立されて以来、人気商品「Craft Butter Cake」は発売初日に5,000個以上が完売し、累計760万食を超える販売実績を誇ります。

まとめ

「Pineapple Cake | 鳳梨酥」は、アップサイクルの取り組みを通じて生まれた新しいスイーツであり、環境に優しく美味しい食体験を提供します。オイシックス・ラ・大地とHiOLIの共同開発によるこの商品は、サステナブルな未来を目指す一歩として、多くの人々に親しまれることでしょう。

このように、アップサイクルの理念を持った「Pineapple Cake | 鳳梨酥」は、消費者に新しい選択肢を提供し、環境への配慮を促進する商品として期待されています。