コンラッド東京で4月5日から始まる週末限定「コラージュ・ウィークエンドブランチ」

コンラッド東京が贈る新たな週末の贅沢体験

2025年4月5日（土）より、コンラッド東京のモダンフレンチレストラン「コラージュ」にて、週末限定の「コラージュ・ウィークエンドブランチ」がスタートします。この新しいブランチは、開業20周年を迎えるコンラッド東京が提供する特別な体験であり、シェフの影山拓磨が手掛ける料理の数々が楽しめる機会となります。

「コラージュ」は、フレンチを基盤に様々な国の技法を取り入れたモダンなスタイルが特徴です。新鮮で質の高い食材を使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した料理が魅力です。これまでディナー中心の営業でしたが、より多くの人々にモダンフレンチの魅力を体験してもらうため、気軽に楽しめるブランチを提供することにしました。

充実したブランチメニューの内容

「コラージュ・ウィークエンドブランチ」では、前菜やデザートをビュッフェスタイルで楽しむことができ、メイン料理は国産のこだわり食材を使用したものから選ぶことができます。特に注目すべきは、エグゼクティブペストリーシェフ岡崎正輝が監修したスイーツビュッフェです。

メイン料理の選択肢には以下の3種類が用意されています：

• 北海道産星空の黒牛ロースのステークフリット – 北海道フライドポテトと共に提供され、ベアルネーズソースまたは赤ワインソースを選ぶことができます。
• 阿波尾鶏の低温調理 – アスパラガスとモリーユを添えた柔らかい鶏肉料理。
• 鰆のミキュイ – わさびとブールブランソースで仕上げた魚料理。

さらに、ビュッフェには以下の前菜が並びます：

1. シェフ特製岩手県産白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
2. 滋賀県産近江鴨の燻製鴨ハム
3. 熟成イベリコ生ハム（ライブステーション）
4. フランス産ソーシソン
5. フォアグラのブリュレ
6. サーモンリエット
7. 魚介と野菜のテリーヌ
8. サラダ / 各種コンディメント（全20種）

また、デザートにはフレッシュいちごを使用したスイーツが並び、全12種類のスイーツがビュッフェスタイルで楽しめます。

シャンパーニュフリーフロー付きプラン

ブランチをより特別なものにするため、シャンパーニュのフリーフローが楽しめるプランも用意されています。特に泡好きにはたまらないオプションが揃っており、食事に追加7,500円でシャンパーニュ1種類のフリーフローを楽しむことができます。

さらに、シャンパーニュトロリーのフリーフロー付きプランでは、ルイナール ブラン・ド・ブランを含む6銘柄のシャンパーニュや各種ワインが楽しめます。このように、シーンに合わせて選べるプランが充実しているのも魅力の一つです。

「コラージュ・ウィークエンドブランチ」の基本情報

「コラージュ・ウィークエンドブランチ」の詳細は以下の通りです：

このブランチは、6歳以上のお子様も利用可能で、家族や友人との特別な時間を過ごすのに最適な場となるでしょう。汐留のダイナミックな景色を眺めながら、日常から離れた優雅なひとときを楽しむことができます。

コンラッド東京の魅力

コンラッド東京は、銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園や東京湾のパノラマビューを楽しめる立地が魅力です。和のモダンデザインをコンセプトにしたこのホテルは、291室の広々とした客室を備え、活気溢れるレストランやバー、最新鋭の宴会施設、スパ、プール、フィットネスなど充実した施設を誇ります。

さらに、コンラッド東京は『ミシュランガイド東京』や『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など、国内外で高い評価を受け続けています。詳細情報は公式サイトやSNSで確認することができ、最新の情報が提供されています。

まとめ

「コラージュ・ウィークエンドブランチ」は、贅沢な食材と洗練された料理を楽しむ特別な機会です。シャンパーニュフリーフロー付きのプランもあり、友人や家族と共に特別な時間を過ごすのに最適です。以下に本記事で紹介した内容をまとめます。

このように、コンラッド東京の「コラージュ・ウィークエンドブランチ」は、特別な週末の過ごし方を提案する新しい試みとなっており、多くの人々にとって魅力的な選択肢となることでしょう。