和食麺処サガミ、3月21日から真あなごとはまぐりの新メニュー販売開始

和食麺処サガミが新メニューを発表

2025年3月17日、株式会社サガミホールディングスが展開する和食麺処サガミは、新たに「天然活じめ真あなご」と「はまぐり」を使用した料理を2025年3月21日（金）より販売開始することを発表しました。この新メニューは、厳選された旬の食材を使用し、こだわりの調理法で提供されることが特徴です。

サガミは、食材の選定から調理方法に至るまで、全てにおいて高い品質を追求しています。特に「天然活じめ真あなご」は、厳選された天然の活〆を用いており、天ぷらにすることで肉厚でふっくらとした食感を楽しむことができます。また、煮あなごも大きな活じめあなごを使用し、表面を炙ることで香ばしさと旨味を引き出しています。

新メニューの詳細

新たに登場するメニューは、以下のような多彩な品揃えです。各料理には旬の食材がふんだんに使用されており、栄養バランスも考慮されています。

• 真あなごと大海老天丼と梅おろしそば – 税込1,860円
  厳選した天然活じめ真あなごとサガミ自慢の大海老、黒舞茸を使用し、サクサクの天ぷらに仕上げた一品。
• ふっくら炙り大煮あなご丼御膳 – 税込2,180円
  大きな煮あなごを使用し、香ばしさが加わった食感と旨味を楽しむことができるメニュー。
• 真あなご天ざるそばと炙り大煮あなご一本にぎり – 税込2,520円
  三たてにこだわったそばと旬の天然活じめ真あなごの天ぷらが楽しめるセットメニュー。
• はまぐりわかめうどん – 税込1,520円
  サガミ自慢のだしに、はまぐりの旨味が溶け込んだうどん。
• 真あなご天ぷら和膳 – 税込2,380円
  天然活じめ真あなごの天ぷらを中心に、さまざまな料理を楽しめる御膳。
• 炙り大煮あなご入りはまぐりなべ焼きうどんと真あなご一本揚げ – 税込2,170円
  あつあつのなべ焼うどんに炙り大煮あなごとはまぐりを加えたセットメニュー。

健康志向の高い食材を使用

サガミが提供する料理は、美味しさだけでなく、栄養バランスにも配慮されています。使用される食材は、ビタミンやミネラルを豊富に含むもので、健康志向の高いお客様にも満足していただける内容となっています。特に、「黒舞茸【真】」や「三陸産のわかめ」は、それぞれ独特の風味や食感を持ち、料理のクオリティを高めています。

また、はまぐりは磯の香りと旨味が特徴で、料理全体に深みを与えています。これらの食材を組み合わせることで、旬の味わいを最大限に引き出すことが可能です。

販売概要と店舗情報

新メニューは、和食麺処サガミの150店舗で販売されますが、地域によって販売商品が異なるため、詳細は公式ホームページで確認することが推奨されます。

販売期間は2025年3月21日（金）から始まり、今後の展開が期待されます。サガミは、東海地方を中心に、関東、関西、北陸で展開しており、全店舗に石臼を設置して毎日そば粉を挽いています。これにより、挽きたて、打ちたて、湯がきたての「3たて」にこだわった料理を提供しています。

このように、和食麺処サガミでは、旬の食材を活かした多彩なメニューを取り揃えており、食材の品質や栄養バランスにこだわった料理を楽しむことができます。新メニューの販売開始により、さらに多くのお客様に喜んでいただけることが期待されます。