銀座の新ダイニング「Komyuniti」オープン！YOTEL東京銀座で楽しむ美食体験

銀座に誕生した新ダイニング「Komyuniti」

2024年12月に開業を果たしたYOTEL東京銀座は、その中心となるホテル1階にオールデイダイニングコンセプト「Komyuniti（コミュニティ）」を正式にグランドオープンしました。Komyunitiは、YOTELの掲げる「スマート、ソーシャル、サステナブル」なホスピタリティを体現したダイニングスペースであり、朝食からビジネスランチ、夜の社交の場まで、あらゆるシーンに対応する洗練された空間を提供します。

このダイニングでは、日本の豊かな食文化をベースに国際的なエッセンスを取り入れ、旬の食材と革新的なアイデアが融合した料理、厳選されたクラフトカクテルや特製ドリンクを楽しむことができます。Komyunitiは、開放的な吹き抜け空間とスタイリッシュなデザインが特徴のダイニングエリアで、訪れる人々が気軽に立ち寄れる居心地の良い雰囲気を持っています。

Komyunitiの魅力的な空間とサービス

自然光がたっぷりと差し込む設計のKomyunitiは、都会の喧騒の中にありながらもリラックスできる洗練された空間を演出しています。食事をより特別な体験へと昇華させるこのダイニングは、企業のプライベートパーティーやカクテルレセプション、ネットワーキングイベント、誕生日パーティーなど、様々なイベントに最適なスペースとして利用できます。

さらに、各曜日毎に開催されるバーのドリンクプロモーションやハッピーアワーでは、厳選されたカクテルやドリンクを特別価格で楽しむことができます。これにより、日常の喧騒を忘れ、特別なひとときを過ごすことができるでしょう。

Komyunitiの料理とドリンクメニュー

Komyunitiのキッチンを率いるのは、経験豊富な宮下輝一（みやした てるかず）です。彼は15歳から料理の道を志し、東京のビストロでキャリアをスタートしました。以降、名だたるレストランで修行を積んだ後、北海道で地元の農家や漁師と直接関わりながら旬の食材を活かす技術を磨きました。

Komyunitiのメニューは季節や仕入れ状況により変更される場合がありますが、以下はそのハイライトです：

• 朝食: ブッフェ形式で提供。卵料理はオムレツやエッグベネディクトなど、お好みに応じて選べます。
• ランチ: ヘルシーなサラダランチやパスタセットなど、1200円より提供。
• ディナー: 国内で水揚げされた鮮魚や和牛のアラカルト料理、ハンバーガー、パスタなど多彩なメニュー。
• ドリンク: 四季に合わせたシーズナルカクテルや国産ウィスキーなどを用意。

また、Komyunitiのバーカウンターを率いる高廣光（たかひろ ひかり）は、2019年に地元熊本のバーでキャリアをスタートし、その後東京の外資系ホテルで活躍しました。彼は、数々のカクテルコンペティションで受賞歴を持つ実力派バーテンダーです。

アートと雰囲気が調和する空間

Komyunitiの空間には、アーティストMIOによる特別なアートワークが施されています。この作品は、銀座の活気ある街並みや文化にインスパイアされたもので、Komyunitiの開放的な雰囲気と調和し、訪れるゲストに洗練された空間体験を提供します。

洗練された空間、こだわり抜かれた料理、そして心のこもったおもてなしが融合したKomyunitiは、銀座を訪れる国内外のゲストにとって、必訪の美食スポットとなるでしょう。

Komyunitiは、洗練された空間と美味しい料理、そして心のこもったサービスを提供するダイニングとして、銀座の新たな魅力を引き立てる存在です。詳細な情報やご予約は、公式ウェブサイトをご覧ください。

公式HP: YOTEL東京銀座