4月1日リニューアル！STEAK THUNDERで巨大塊肉ステーキを体験しよう

「漫画みたいな牛の塊肉」が登場

神奈川県海老名市に位置する「STEAK THUNDER（ステーキサンダー）」が、2025年4月1日にリニューアルオープンを果たしました。このリニューアルは、人気の「マロリーポークステーキ」によってプロデュースされたものであり、同店の新しいコンセプトとして「漫画みたいに巨大な塊肉のステーキ」が掲げられています。

ステーキメニューは150gからスタートし、価格は1,290円からとなっています。さらに、リニューアルを記念して、2025年4月11日までの期間中、オープン記念特別価格として生ビールのメガジョッキが390円、ハイボールなどのメガジョッキが290円で提供されます。これは、塊肉を楽しむための絶好の機会です。

リニューアルの背景と牛肉へのこだわり

「STEAK THUNDER」の牛肉業態への構想は5年前に遡ります。2020年11月に自由が丘に「マロリーポークステーキ」の1号店をオープンした後、ビーフステーキの展開を目指してきました。しかし、牛の塊肉はコストや部位選び、調理方法など多くの課題があり、実現には多くの試行錯誤が必要でした。

特に、マロリーの特徴は豚の塊肉を柔らかく提供することにあり、牛肉の場合はレアやミディアムで食べることが一般的です。そのため、低温調理の必要性や、どの部位が最適かを見極める必要がありました。その中で、海老名の人気店「STEAK THUNDER」からの事業継承の提案があり、環境が整ったことでビーフステーキのレシピが完成しました。

低温調理による新たなステーキ体験

新しい「STEAK THUNDER」では、低温調理を採用し、中心まで均一に火を通した牛肉を、外側だけをカリッと焼き上げることで、ジューシーで柔らかな食感を実現しています。この調理方法により、厳選された赤身の部位を低価格で提供することが可能となりました。

メニューには、サイズに応じた「サンダー」という名称が付けられ、150gから2000gまでの多様なサイズが用意されています。以下は、ステーキサイズごとの商品名と価格の一例です。

肉の魅力を引き立てる付け合わせと飲み物

「STEAK THUNDER」では、ステーキに合わせた付け合わせも充実しています。特に「ガーリックもやし」は、塩味がついていないため、ステーキソースや卓上の塩胡椒で味の調整が可能です。肉汁を吸収しながら食べ進めることで、より一層の美味しさを楽しむことができます。

また、リニューアルオープンを記念して、4月1日から4月11日までの期間中、アサヒスーパードライメガジョッキを390円、ハイボールや黒ウーロンハイなどのメガジョッキを290円で提供しています。さらに、4月30日までの期間中は、ステーキを注文した方限定で、通常2,200円のボトルワインを1,100円で楽しむことができます。

店舗情報と営業内容

「STEAK THUNDER」は、神奈川県海老名市扇町に位置し、58席の座席を備えています。テーブル席、カウンター席、そしてペット可のテラス席があり、全席禁煙となっています。営業時間は、月曜日から金曜日が11:30から14:30、17:00から22:00（L.O 21:30）、土日祝は11:30から22:00（L.O 21:30）です。

店舗情報は以下の通りです。

• 店名：STEAK THUNDER（ステーキサンダー）
• 住所：〒243-0436 神奈川県海老名市扇町１２−２１
• 電話番号：046-233-0029
• 席数：58席（テーブル44席、カウンター4席、テラス10席）
• 全席禁煙

「STEAK THUNDER」のリニューアルオープンにより、漫画のような巨大な塊肉を楽しむ新しいステーキ体験が提供されることとなります。低温調理による柔らかさとジューシーさ、そして多様なメニューが揃うことで、食事を楽しむ場としての魅力がさらに高まっています。

このように、リニューアルした「STEAK THUNDER」では、肉の魅力を最大限に引き出す新たなステーキ体験が提供されています。牛肉の塊肉を楽しむための様々な工夫が施されており、訪れる価値が高い店となっています。