ホテル日航姫路20周年記念イベント！6月10日特別晩餐会開催

ホテル日航姫路 開業20周年記念イベント開催のお知らせ

2025年4月7日、ホテル日航姫路（所在地：兵庫県姫路市、総支配人：片岡哲）は、開業20周年を迎えるにあたり、特別なシェフコラボイベント『20周年の特別晩餐』を2025年6月10日（火）に開催します。このイベントでは、ホテル日航姫路の総料理長である前田裕司氏と、中国料理「桃李」の総料理長である赤石哲氏がコラボレーションし、一夜限りの特別なフルコースを提供します。

本イベントの予約受付は2025年4月10日（木）10:00から開始され、参加者には特別な料理の数々を楽しむ機会が提供されます。開業以来、姫路のシンボルとして多くの人々に愛されてきたホテル日航姫路が、感謝の気持ちを込めてお届けする記念すべきイベントです。

シェフコラボイベントの詳細

『20周年の特別晩餐』では、フランス料理と中国料理の融合がテーマとなっており、二人の総料理長がそれぞれの技術を駆使して、一つのフルコースを創り上げます。日本各地から厳選した食材を使用し、料理の個性を最大限に引き出すことで、特別な饗宴を演出します。

また、料理の魅力をさらに引き立てるために、ワインと紹興酒のペアリングも用意されています。これにより、特別なマリアージュを楽しむことができ、参加者にとって忘れられない夜となることでしょう。

コースメニューの紹介

『20周年の特別晩餐』で提供されるコースメニューは、以下の通りです。各料理は、シェフたちのこだわりが詰まった逸品です。

• 小蕪のヴルーテ　ハモンセラーノ
• 白海老　ディル　バターミルク　ベルベーヌ　キャビア
• 鹿児島県産黒豚「黒の匠」広東式窯焼きチャーシュー
• 無添加生ウニと加西トマトの上湯ジュレ
• 気仙沼産モウカザメのふかひれ～タラバガニと蟹の卵のあんかけ～
• 味優留サーモンのスモーク仕立て　ピスタッチョのクリームとビーツのムース
• 播磨灘キジハタの清蒸≪チンジョン≫ 香港フィッシュソース
• のどぐろのポワレ　マスカットビネガー　ヴァンジョーヌの滴
• 山城農産京鴨　欧風北京ダック　特製点心
• 和牛フィレの低温キュイ　ソースペリグー
• 伊勢海老のチリソース　蒸しパン添え
• デリス ア ラ ムース　ピスターシュショコラフランボワーズ
• ホテルブレッド
• 珈琲

これらの料理は、シェフたちの技術と情熱を反映したものであり、参加者にとって特別な体験となることが期待されます。

ドリンクメニューのご案内

料理に合わせて提供されるドリンクメニューも充実しており、以下の選択肢があります。

• シャンパーニュ　ローラン・ペリエ　ラ キュヴェ
• 白ワイン　シャトー・サン・ミッシェル　インディアン・ウェルズ
• 赤ワイン　クローズ・エルミタージュ　E、ギガル
• 紹興酒　越王台 2002年原酒 カメ出し

これらのドリンクは、料理との相性を考慮して厳選されており、参加者の味覚をより一層引き立てることでしょう。

開催概要と注意事項

以下に『20周年の特別晩餐』の開催概要をまとめました。

なお、現地事情や食材調達の都合により、メニューや原産国が変更となる場合があります。また、チケットはブライダルサロン（2階）にて購入可能であり、お酒を提供するため、20歳未満の方は購入できません。服装に関しては、半ズボンやサンダルでの来場はご遠慮ください。お席は相席となり、指定はできません。また、会場内は禁煙となっています。

ホテル日航姫路について

ホテル日航姫路は、世界文化遺産である姫路城に近接し、播磨の伝統と文化の中核都市である姫路の中心に位置しています。JR姫路駅前に位置し、ビジネスや観光の拠点として幅広く利用されています。大宴会場「光琳」をはじめ、国際会議、展示会、パーティや結婚披露宴など、多様な用途に対応可能です。また、最上階のバーラウンジからはライトアップされた姫路城を一望でき、訪れる人々に特別な体験を提供しています。

今回の20周年記念イベントは、ホテル日航姫路のさらなる発展を示すものであり、多くの人々に愛され続けることを目指しています。詳細については、公式サイトをご覧ください。

公式サイト：ホテル日航姫路