5月1日から神戸・北野異人館でカフェ・グルマンと新作ブリュレパフェが登場

神戸に新上陸！「カフェ・グルマン」と新作ブリュレパフェの魅力

2025年4月8日、バリューマネジメント株式会社が展開する「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は、神戸・北野に位置する白亜の洋館「北野異人館 旧ムーア邸」にて、フランス式デザートスタイル「カフェ・グルマン」と新作パフェ「旬の柑橘と国産バナナのブリュレパフェ」を5月1日から6月30日までの期間限定で販売することを発表しました。この新しいスイーツメニューは、特別な空間で本格的なスイーツを楽しむ機会を提供します。

北野異人館 旧ムーア邸の魅力

「北野異人館 旧ムーア邸」は、1898年に建設された歴史的な洋館で、異人館街の中心に位置しています。設計はラインの館の建築主であるドレウェル夫人によるもので、現在は「北野・山本地区の伝統的建造物」として登録されています。この洋館は、木造2階建てで、コロニアル様式の特徴を持ち、サンルームからは神戸港の美しい景色を一望できます。

このような歴史的価値が高い場所で、フランス文化を紹介する企画として「カフェ・グルマン」が導入されることになりました。フランス式のデザートスタイルを取り入れ、特別なひとときを提供することを目的としています。

「カフェ・グルマン」とは

「カフェ・グルマン」とは、コーヒーや紅茶などのドリンクと共に、数種類のミニデザートを少しずつ味わう贅沢な盛り合わせのことを指します。フランス語で「食いしん坊」を意味する「グルマン（gourmand）」に由来し、スイーツ好きにはたまらないスタイルです。フランスのカフェやビストロで親しまれるようになり、近年日本のレストランでも取り入れられています。

今回のメニューでは、初夏の果物をふんだんに使ったスイーツがラインナップされており、特に注目されるのが新作パフェ「旬の柑橘と国産バナナのブリュレパフェ」です。このパフェは、上品な甘さの国産バナナとジューシーな柑橘を組み合わせた爽やかな味わいが特徴です。

新作パフェ「旬の柑橘と国産バナナのブリュレパフェ」の詳細

新作パフェ「旬の柑橘と国産バナナのブリュレパフェ」は、初夏にぴったりの爽やかな一品です。国産バナナの上品な甘さと、果実感たっぷりの柑橘が絶妙にマッチし、エピスの効いたクランブルやココナッツを使用したクランチーな食感も楽しめます。さらに、こんがりとキャラメリゼされたトッピングは、スプーンで割る楽しみも提供します。

このパフェは、コアントロー香るクリームやバナナのムースを使用しており、濃厚な甘さを感じることができる一品です。ドリンクは、コーヒー、紅茶、ハーブティーの中からお好きなものを選ぶことができます。

「カフェ・グルマン」のメニュー内容

「カフェ・グルマン」では、以下の8種類のスイーツが楽しめます。

• ムーア邸のミニパフェ（旬の柑橘と国産バナナのブリュレパフェ）
• バニラシフォンと神戸産苺のフルーツサンド
• マンゴームース　パッションフルーツのソース
• 淡路の藻塩のガレットブルトンヌ
• さくらんぼのフルーツタルト
• 弓削牧場フロマージュフレのベイクドチーズケーキ
• 淡路産マイヤーレモンのマカロン
• 神戸紅茶のパウンドケーキ

これらのスイーツは、ドリンクとセットで提供され、特別なひとときを演出します。提供時間は11:00から17:00までで、価格はカフェ・グルマンが一人3,300円（税込）、新作パフェが一人2,500円（税込）となっています。

予約と詳細情報

「カフェ・グルマン」と新作パフェの予約は、ご来店の2カ月前から受け付けています。詳細な情報や予約は、以下のリンクから確認できます。

予約はこちら

まとめ

神戸・北野の「北野異人館 旧ムーア邸」にて、フランス式デザートスタイル「カフェ・グルマン」と新作パフェ「旬の柑橘と国産バナナのブリュレパフェ」が登場します。歴史的な洋館で楽しむ本格的なスイーツは、特別な体験を提供します。提供期間は2025年5月1日から6月30日まで、ぜひこの機会に訪れてみてはいかがでしょうか。

この特別なスイーツメニューを通じて、フランス文化を感じながら、特別なひとときをお楽しみください。