シェイクシャック新商品「スマッシュドオニオン」4月23日全国発売開始

新商品「スマッシュドオニオン」の登場

ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」（シェイク シャック）は、2025年4月23日（水）より、アメリカで人気のスマッシュバーガーを楽しめる新商品「スマッシュドオニオン」を期間限定で販売開始します。この新商品は、渋谷店のオープン1周年を記念し、2025年4月11日（金）から先行発売されます。

「スマッシュバーガー」とは、特有の調理方法によって作られるハンバーガーで、シェイク シャックのビーフパティは全てこの方法で提供されています。熱した鉄板の上で、専用のプレス機を使って肉を強く押しつぶしながら焼き上げることで、肉のジューシーさと旨みを閉じ込め、パティの表面をカリっと香ばしく仕上げます。この調理法により、独特の食感と風味が生まれます。

「スマッシュドオニオン」の特徴

新商品の「スマッシュドオニオン」は、スマッシュバーガーの魅力を最大限に引き出したメニューです。ホルモン剤フリーのアンガスビーフを100%使用したビーフパティの上に、薄くスライスしたオニオンを重ね、一緒にスマッシュして焼き上げます。高温で焼くことで、オニオンの甘みや香ばしい香りが引き立ち、スマッシュオニオンパティが完成します。

トッピングには、コクのあるチェダーチーズや、歯ごたえと爽やかな酸味が特徴のピクルス、さらに自家製のディジョネーズソースを使用しています。シェイク シャックのディジョネーズソースは、マヨネーズをベースにディジョンマスタードや数種類の素材を合わせて店舗で丁寧に仕込み、香り豊かでクリーミーな酸味が特徴です。このソースが、ジューシーで香ばしいスマッシュオニオンパティの風味を引き立て、絶妙なバランスの味わいを生み出します。

ペアリングの提案

「スマッシュドオニオン」の香りやテイストは、シェイク シャックで人気のオリジナルクラフトビール「シャックマイスターエール」と非常によく合います。爽やかな柑橘系のアロマが特徴のこのビールは、スマッシュドオニオンとのペアリングを楽しむことで、より一層の味わいを引き立てることができます。アルコールとの組み合わせを試してみることをお勧めします。

メニュー詳細と店舗情報

「スマッシュドオニオン」は、期間限定メニューとして販売されます。以下に、メニューの詳細をまとめました。

また、Shake Shack 渋谷店の詳細は以下の通りです。

• 店舗名: シェイク シャック 渋谷店
• 住所: 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町12-9 JouLe SHIBUYA 2階
• アクセス: JR渋谷駅 徒歩10分
• 営業時間: 日～木 11:00 – 22:30（L.O 22:00）、金・土 11:00 – 23:00 (L.O 22:30)

渋谷店は、東京のカルチャーの発信地として、楽しく心地よく食事ができる空間を目指しています。内装はヴィヴィッドなピンクを基調とし、ピクセルアーティストm7kenji氏による全長18mの壁画が特徴です。

Shake Shackについて

シェイク シャックは、NYの高級レストラングループ「ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループ」の創業者ダニー・マイヤーによって設立された、モダンなバーガースタンドをコンセプトにしたファインカジュアルなグルメバーガーレストランです。「Stand For Something Good™」というブランドミッションのもと、良質で安心・安全な食材の調達や地球環境に優しいデザインを採用し、チャリティーや地域コミュニティのサポートにも取り組んでいます。

今回の新商品「スマッシュドオニオン」は、シェイク シャックの魅力をさらに引き立てる一品です。ぜひ、この機会にその味わいを体験してみてください。