キャノピーbyヒルトン大阪梅田で4月14日から限定スイーツコラボ開始

「Masahiko Ozumi Paris」とのコラボレーションが実現

キャノピーbyヒルトン大阪梅田は、2025年4月14日（月）から6月30日（月）までの期間限定で、人気のパティスリー「Masahiko Ozumi Paris」とコラボレーションを行います。このコラボレーションでは、オリジナルのザブトンモンブランとバッグ型のチーズケーキパリが登場します。いずれも1日各50個限定での販売となります。

この特別なスイーツは、キャノピーbyヒルトンのブランドカラーであるオレンジを基調にしたデザインで、視覚的にも楽しめる一品です。地元大阪出身の若きパティシエ、小住匡彦氏の監修によるスイーツをぜひお楽しみください。

ザブトンモンブランの詳細

ザブトンモンブランは、その見た目がまるでニットのようで、独特のフォルムが特徴的です。ふっくらとした形状に加え、毛糸で編んだような網目模様が施され、優しいオレンジ色に仕上げられています。このモンブランは、濃厚な和栗のモンブランムースがベースとなっており、すっきりとした甘さのオレンジコンフィチュールが加わります。

さらに、チョコレートの生地とチョコレートクッキーが層になっており、最後にはビビッドオレンジのホワイトチョコレートムースがトッピングされています。これにより、視覚的な美しさだけでなく、味わいにもアクセントが加わり、全体としてバランスの取れたスイーツに仕上がっています。

チーズケーキパリの魅力

バッグ型のチーズケーキパリは、ザブトンモンブランと同様にオレンジ色に仕上げられています。クリームチーズムースは優しい甘さで、濃厚なマンゴーコンフィチュールが加えられています。これにより、トロピカルな風味が感じられ、食べる人を楽しませる一品です。

また、アーモンド生地と香ばしいアーモンドクッキーが重ねられており、マンゴーの酸味と甘さがクリームチーズムースと見事に調和しています。全体の味わいが豊かで、見た目も楽しめるスイーツとなっています。

販売場所とメニュー詳細

このコラボレーションスイーツは、キャノピーbyヒルトン大阪梅田の1階にあるカフェ「Bean there, UMEDA」と、11階のバー「!JaJa!Bar」で楽しむことができます。

以下は各施設のメニュー詳細です：

• 1階カフェ「Bean there, UMEDA」
  • 期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
  • 営業時間：10:00～21:00（ラストオーダー 20:30）
  • メニュー：
    • ザブトンモンブランまたはチーズケーキパリ、コーヒーまたは紅茶 2,800円
    • ザブトンモンブランまたはチーズケーキパリ、ミニサンドイッチ、コーヒーまたは紅茶 3,700円
• 11階バー「!JaJa!Bar」
  • 期間：2025年4月14日（月）～6月30日（月）
  • 営業時間：
    • 日～木 / 11:00～24:00（ラストオーダー 23:00）
    • 金・土 / 11:00～25:00（ラストオーダー 24:00）
  • メニュー：
    • チーズケーキパリ、カクテルまたはノンアルコールカクテル 3,300円
    • ザブトンモンブラン、カクテルまたはノンアルコールカクテル 3,700円

小住匡彦氏について

小住匡彦氏は、関西大学建築学科を卒業後、22歳で単身フランスに渡りました。パリのソルボンヌ大学やロンドンのゴルダーズグリーン・カレッジでフランス語と英語を学び、パリのル・コルドン・ブルーやベルエ・コンセイユで製菓を学びました。

その後、パリ市内の有名パティスリーやショコラトリーで研鑽を積み、26歳で「A Lacroix Pâtisserie」にてスーシェフを務めました。28歳でパリの五つ星ホテルにてスーシェフに抜擢され、帰国後は大阪に3店舗のブティックを展開する「Kent House Plus」の二代目シェフに就任しました。彼の代表作である「Zabutonモンブラン」は、多くの注目を集めています。

キャノピーbyヒルトン大阪梅田の概要

キャノピーbyヒルトン大阪梅田は、2024年9月6日に開業予定のヒルトンの日本初進出ライフスタイルブランドです。大阪府大阪市北区大深町に位置し、JR大阪駅から徒歩約7分の便利な立地です。

施設は地上26階建てで、全308室の客室、レストラン、バー、カフェ、フィットネスセンター、ミーティング施設などを備えています。特に、地元の文化や歴史からインスピレーションを得たデザインが特徴で、観光やビジネスでの利用にも適しています。

以上のように、キャノピーbyヒルトン大阪梅田と「Masahiko Ozumi Paris」のコラボレーションによる新たなスイーツの登場は、期間限定で楽しむことができる貴重な機会です。詳細は公式サイトをご覧ください。