4月16日オープン！MERCER bis新宿店で限定スイーツを楽しもう

新たなスイーツの聖地「MERCER bis」イイトルミネ新宿店オープン

2025年4月16日（水）、生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」が新たに新宿にオープンします。MERCER OFFICE株式会社が展開するこの店舗は、東京の食文化に新しい風を吹き込むことを目指しています。新宿店では、特に人気の高い生キャラメルシフォンケーキを中心に、多彩なスイーツを提供します。

「MERCER bis」は、海外のフードカルチャーやライフスタイルを反映したメニューを展開し、特におひとりさま用のホールケーキとしての生キャラメルシフォンケーキは、すでに渋谷店での販売開始以来、連日完売する人気商品となっています。自分へのご褒美やギフト、差し入れとしても最適なこのシフォンケーキは、見た目にもこだわり、フォトジェニックな魅力を持っています。

看板メニューと新宿店限定商品

新宿店では、定番の生キャラメルシフォンケーキに加え、ストロベリーとメルティーチョコレート、さらには新宿店限定の「ベリーストロベリー」がラインナップに加わります。特に「ベリーストロベリー」は、自家製ラズベリージャムとクランベリー果肉を使用したシフォン生地に、ストロベリーシロップを加えた生クリームを包み込み、あまおう苺を使ったソースをトッピングした一品です。

このシフォンケーキは、ふわもち食感で、中心にはストロベリーとリュバーブの濃厚なジャムが入っており、口の中で甘酸っぱいベリーの風味が広がります。さらに、トップには旬の4種のベリーがたっぷりと盛り付けられ、見た目にも華やかで、味わいも抜群です。

新宿店限定のスイーツ

「MERCER bis」新宿店では、シフォンケーキ以外にも新しいスイーツが登場します。具体的には、以下の2つの新宿店限定商品が用意されています。

• 生キャラメルロールケーキ
  絶妙な焦がし加減で作られた自家製の生キャラメルソースを使用したロールケーキです。ほろ苦い生キャラメルソースとミルキーな生クリームが、しっとり柔らかな生地で巻き上げられています。手作りのため、1つずつ異なるフォルムが特徴です。
• シュークリーム
  ご注文をいただいてから仕上げる、出来立てのシュークリームです。クッキー生地を乗せて焼き上げたザクザク食感のクッキーシューに、なめらかでトロッとしたクリームと濃厚なソースがたっぷり詰まっています。

また、シュークリームには「生キャラメルバニラ」と「抹茶ホワイトチョコレート」の2種類が用意されています。生キャラメルバニラは、バニラ香るカスタードクリームとホイップクリームを混ぜ合わせたコクのあるクリームと、ほろ苦い生キャラメルソースのバランスが絶妙です。抹茶ホワイトチョコレートは、宇治抹茶をふんだんに使用した濃厚な抹茶ペーストとカスタードを合わせたクリームで、抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが融合した新しい味わいを楽しめます。

店舗情報とアクセス

「MERCER bis」新宿店は、JR新宿駅のB1F改札内（西改札方面）に位置しており、アクセスも非常に便利です。店舗情報は以下の通りです。

さらに、MERCER OFFICE株式会社の公式ウェブサイトやInstagramアカウントも活用することで、最新情報や商品情報をチェックすることができます。

まとめ

「MERCER bis」新宿店では、看板メニューの生キャラメルシフォンケーキをはじめ、新宿店限定のベリーストロベリーやロールケーキ、シュークリームなど多彩なスイーツを楽しむことができます。日々のご褒美やプレゼントにぴったりなスイーツを取り揃え、皆様の訪問をお待ちしています。

以下に、今回の新宿店オープンに関する情報をまとめました。

このように、「MERCER bis」新宿店は、スイーツ好きにはたまらない魅力的な商品を取り揃えています。新宿に訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。