神戸市に新たな肉の楽園！「大衆肉食堂 肉のエサカ」5月3日オープン

食肉加工工場直営の新しいスタイル「大衆肉食堂 肉のエサカ」

2025年5月3日、神戸市西区に新たにオープンする「大衆肉食堂 肉のエサカ」は、食肉加工工場を運営する株式会社C-HUNDREDが手掛ける飲食店です。この店舗は、食肉加工工場直営のため、良質なお肉を格安で提供できるという特徴があります。中間業者を排除し、直接仕入れた新鮮なお肉を使用することで、コストパフォーマンスの高いメニューを実現しています。

「肉のエサカ」という店名には、運営会社の強みである食肉加工のノウハウが色濃く反映されています。毎月数十トンの肉を仕入れ、加工しているため、常に新鮮で高品質なお肉を提供することが可能です。

目玉商品「熟成とろけるハラミ（とろハラミ）」の魅力

「肉のエサカ」の目玉商品である「熟成とろけるハラミ（とろハラミ）」は、その名の通り、非常に柔らかい食感が特徴です。この柔らかさの秘密は、以下の3つのポイントにあります。

• 熟練の職人による特別なカット：食肉加工工場での経験豊富な職人が、最新の機器を駆使して肉をカットし、柔らかく仕上げています。
• 秘伝のタレでの熟成：酵素を含む秘伝のタレに3日間漬け込むことで、肉質をさらに柔らかくしています。
• 半熟の焼き加減：焼き上げる際に「半熟」の状態を意識することで、肉の柔らかさを保っています。

このように、手間暇かけて仕上げられた「熟成とろけるハラミ」は、肉の旨味を存分に楽しむことができる一品です。

楽しみ方は多彩！厚切りと薄切りのスタイル

「熟成とろけるハラミ」は、厚切りと薄切りの2つのスタイルで楽しむことができます。これにより、食べ方のバリエーションが広がります。

1. 厚切りstyle：
   • 厚切りの「熟成とろけるハラミ」は、ステーキとして楽しむことができます。お肉の食感をダイレクトに感じられ、贅沢な味わいが楽しめます。
   • 「旨味牛赤身」や「肉汁リブロース」も厚切りで提供され、食べごたえのあるメニューとなっています。
2. 薄切りstyle：
   • 薄切りの「熟成とろけるハラミ」は、どんぶりとして楽しむことができ、食べやすさが際立ちます。
   • お子様でも安心して食べられる「旨味牛赤身」や「牛カルビ」も薄切りで提供されます。

このように、厚切りと薄切りのスタイルを選ぶことで、様々な楽しみ方ができるのが「肉のエサカ」の魅力です。

豊富なメニューとサービス

「大衆肉食堂 肉のエサカ」では、目玉商品である「熟成とろけるハラミ」以外にも、様々な肉メニューが用意されています。具体的なメニューは以下の通りです。

また、「肉のエサカ」ではごはんの大盛りが無料で提供されるほか、お肉を追加した場合にはごはんのおかわりも無料で対応しています。お腹いっぱいに召し上がっていただけるよう配慮されています。

グランドオープンキャンペーンの実施

「大衆肉食堂 肉のエサカ」では、2025年5月3日から5月7日までの期間中に、グランドオープンキャンペーンを実施します。この期間中、目玉商品「熟成とろけるハラミ（とろハラミ）」を100円引きで提供します。さらに、1.5倍やダブルのオーダーに対しても100円引きが適用されるため、よりお得に楽しむことができます。

この機会にぜひ「とろけるハラミ」を味わってみてはいかがでしょうか。

「大衆肉食堂 肉のエサカ」は、食肉加工工場直営の新しいスタイルの飲食店であり、良質なお肉をお手頃価格で楽しめる場所として注目されています。ぜひ、オープン日を楽しみにしておいてください。