東京ドームホテル25周年特別フレンチコースが6月1日から登場！

東京ドームホテル開業25周年記念フレンチフルコースのご紹介

東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長 総支配人：棟方史幸）は、開業25周年を迎えるにあたり、特別なフレンチフルコース「Vingt-Cinq（ヴァンサンク）」を2025年6月1日(日)から期間限定で提供します。このコースは、名誉総料理長の鎌田昭男氏が監修し、モンブランに見立てた肉料理をメインにした全7皿の豪華な料理で構成されています。

この特別コースでは、黒毛和牛、トリュフ、オマール海老などの高級食材がふんだんに使用されており、伝統的なフランス料理の技術と現代的なエッセンスが融合した味わいを楽しむことができます。見た目にも美しい芸術的な料理を、大切な方と共に堪能することができる特別な機会です。

コースの詳細と料理内容

開業25周年記念コース「Vingt-Cinq」は、以下のような内容で構成されています。

• アミューズ：2種のアミューズブーシュ
• 冷前菜：黒毛和牛のコールドビーフに雲丹とキャビアのコンビネーション、ムスクランのサラダと共に
• 温前菜：鮎のムニエル 竹炭パンのミガスと胡瓜のラぺ
• スープ：ホワイトコーンとコンソメジュレのパリソワール、トリュフの香りを添えて
• 魚料理：鱸とオマール海老のブイヤベース
• 肉料理：フォワグラを包んだ伊達鶏の軽いブレゼ、トリュフ入りポルトソース モンブラン仕立て
• デザート：ピーチ・メルバ
• その他：コーヒー、紅茶 または ハーブティー、小菓子

それぞれの料理は、味わいだけでなく見た目にもこだわりがあり、特にメインディッシュのフォワグラを包んだ伊達鶏は、モンブランのように絞られたジャガイモのピューレと共に提供されます。トリュフ入りポルトソースが香りを引き立て、贅沢な一皿となっています。

提供概要と予約情報

この特別コースの提供期間は、2025年6月1日(日)から8月31日(日)までの間で、場所は6F ダイニング「ドゥ ミル」になります。提供時間は以下の通りです：

料金はお一人様18,000円（税込、サービス料込み）です。予約は前日16時までに必要で、レストラン予約の電話番号は03-5805-2237（受付時間 10:00～19:00）となっています。なお、メニュー内容は状況により変更となる場合がありますので、予めご了承ください。

ダイニング「ドゥ ミル」と東京ドームホテルについて

ダイニング「ドゥ ミル」は、家庭的で温かいサービスを提供する隠れ家レストランで、親しい方との大切な時間を過ごすための場所として最適です。クラシックな手法をアレンジし、素材を生かした現代風フランス料理を楽しむことができます。常時100種類以上の豊富なワインセレクションもあり、トータルなお食事体験を提供します。

東京ドームホテルは、2000年に開業以来、多くのお客様に愛されてきました。開業25周年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを込めた様々なイベントやフェアが予定されています。東京ドームシティに位置し、ビジネス、レジャー、観光に最適なロケーションを誇ります。

まとめ

東京ドームホテルの開業25周年を祝う特別なフレンチフルコース「Vingt-Cinq」は、豪華な食材を使用した7皿からなるコースで、見た目にも美しい料理が楽しめます。期間限定のこのコースは、特別な日を祝うのにぴったりの内容となっています。詳細は以下の表にまとめました。

この機会に、東京ドームホテルで特別なフレンチ料理を体験してみてはいかがでしょうか。