神戸北野ホテルが5月8日から「世界一の朝食」ジェラートを予約販売開始

神戸北野ホテルの新たな挑戦

神戸北野ホテルは、2025年5月8日より新たな商品を予約販売開始します。エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社が提供するこの商品は、名高いフランス料理界の巨匠ベルナール・ロワゾーから受け継いだ「世界一の朝食」のアイコンである「飲むサラダ」を基にした新しいスタイルのジェラートです。この新商品は、食の楽しみをより一層広げることを目的としています。

山口浩シェフ（神戸北野ホテルオーナー／総支配人・総料理長）は、ベルナール・ロワゾーのエスプリを受け継ぎつつ、独自の視点で新たな食文化を創造しています。生産者への友情と信頼を大切にし、地元兵庫の産物を中心に厳選した素材を使用。フルーツの皮まで余すことなく活用し、瀬戸内海の「奇跡の塩」やオリジナル・ヨーグルトを用いて、丹念に仕上げられたジェラートは、五感に訴える新しい体験を提供します。

「世界一の朝食」ジェラートの詳細

今回発売される「世界一の朝食」ジェラートは、全11種のフレーバーが揃っています。特に注目すべきは、4種類の「飲むサラダ」ジェラートです。これらは、滋味溢れるフルーツと野菜の組み合わせにより、体が喜ぶ味わいを実現しています。

• 苺・トマト: バジルを加えた新しい風味のジェラート。兵庫のブランド「ゆめさき苺」や「二郎いちご」を使用。
• 小松菜・リンゴ: 香り高い香草ディルと組み合わせたオリジナルレシピで、りんごの個性を引き立てます。
• みかん・かぼちゃ・人参: 瀬戸内の柑橘とかぼちゃの斬新な組み合わせが楽しめます。
• ブルーベリー・紫キャベツ: 美しい色合いと優しい風味のコラボレーションが特徴です。

季節限定フレーバー

さらに、季節ごとに楽しめる3種の限定フレーバーも登場します。これらは、四季を感じさせる素材を使用しており、特別な味わいを提供します。

• 苺ヨーグルト: 蜂蜜とイチゴの「コンフィチュール」を合わせた新しい味の世界。
• 蜂蜜レモン: 瀬戸内レモンの「コンフィチュール」を使った、素材感たっぷりの甘さ。
• いちご・イチゴ・苺: 完熟したイチゴをストレートに使用した贅沢なジェラート。

素材逸選

また、世界一の朝食を彩る厳選食材もジェラートに取り入れられています。これにより、さらに多様な味わいを楽しむことができます。

• 黒豆: 丹波の黒豆を使用し、その風味を存分に引き出しています。
• きな粉: 懐かしさと新しさが融合した味わいが楽しめます。
• ほうじ茶: 香ばしさが際立つ日本の茶を使用した逸品。
• 塩: 低温で水分を蒸発させて作った「奇跡の塩」。ミネラルが豊富です。

販売詳細と購入方法

この新商品は、全11種のフレーバーを含み、6個セット（飲むサラダ4種＋定番1種＋季節限定1種）として販売されます。販売価格は3,800円（税込、送料込）です。

購入は、神戸北野ホテルブティックやオンラインストア、楽天で可能です。以下のリンクからアクセスできます：

• 神戸北野ホテルブティック
• 楽天

まとめ

神戸北野ホテルが提供する「世界一の朝食」ジェラートは、フルーツと野菜の新しい組み合わせを楽しめる商品です。生産者への敬意を込めて厳選された素材が使われ、五感を刺激する多様なフレーバーが揃っています。以下に、今回のジェラートの特徴をまとめました。

このように、神戸北野ホテルの新しいジェラートは、単なるスイーツではなく、食文化の新しい形を提案するものです。食の楽しみを広げるこの商品は、多くの人々に喜ばれることでしょう。