広島県世羅町に新カフェ「pakan」5月19日オープン！自然に囲まれた癒しの空間

広島県世羅町に新たなカフェ「pakan（パカン）」がオープン

広島県世羅町に、身体と心に優しい料理を提供するカフェ「pakan（パカン）」が2025年5月19日（月）にグランドオープンします。自然に囲まれたこのカフェは、日常の喧騒から離れ、シンプルな自分に立ち帰ることをコンセプトにしています。

「pakan」は、ブルーベリーとブドウ農園に囲まれた広大な敷地に位置しており、農園で採れた新鮮なブルーベリーを使用したジェラートや、地元の新鮮な野菜を活かしたランチメニュー、スイーツを提供します。

メニューの特徴と魅力

「pakan」では、身体に優しい食材を使用した多彩なメニューが揃っています。特に注目すべきは、料理研究家・深澤大輝氏が監修したメニューです。以下は、代表的なメニューの一部です。

• 自家製ガラムマサラスパイスカレー – 11種類のスパイスを使用した、風味豊かなカレーです。
• 大きな唐揚げランチ – 自家製のタルタルソースとフルーツソースが添えられた、食べ応えのある一品です。
• 数量限定手捏ねハンバーグランチ – 手間暇かけて作られたハンバーグを楽しむことができます。
• ブリュレチーズケーキ – 瀬戸内のレモンを使用した濃厚なレモンソースがかかっています。
• キャロットケーキ – 100％植物性でグルテンフリー、健康を意識したスイーツです。

これらのメニューは、素材の味を最大限に引き出すための工夫が施されています。特にキャロットケーキは、プレオープン期間中にもリピートするお客様がいたほどの人気を誇ります。

ビーガンジェラートのラインナップ

「pakan」では、ビーガンジェラートも販売しています。100％植物性原材料を使用し、無添加で作られたこのジェラートは、豆乳をベースにし、メインの甘みにはメープルシロップを使用しています。

現在、以下の2種類のジェラートが提供されています：

• プレーン – メープルが香る、すっきりとした味わい。
• ブルーベリーソースと発酵レモン – 農園で採れた新鮮なブルーベリーを使用した、爽やかな風味が楽しめます。

これらのジェラートは、身体も心も喜ぶデザートとして、多くのお客様に親しまれることでしょう。

カフェのコンセプトと今後の展望

「pakan」の代表である深澤悠氏は、断食リトリート施設での勤務経験から、心と体に優しい食事を提供することの重要性を痛感しました。彼の思いは、どんな時でも「ここに来ると本来の自分に立ち帰れる」場所を提供することです。

このカフェは、日々のストレスや体調の変化を感じる人々にとって、癒しの場となることを目指しています。また、今後はカフェの運営に加え、菓子やジェラートの製造、リトリートの開催、レンタルスペースの提供も計画されています。

店舗情報

「pakan」の店舗情報は以下の通りです：

「pakan」は、日常から離れ、特別な時間を過ごすための場所です。美味しい料理とスイーツを楽しみながら、心身ともにリフレッシュできるひとときを提供します。

この記事では、「pakan」の魅力やメニュー、店舗情報について詳しく紹介しました。自然に囲まれたこのカフェで、身体にも心にも優しい料理を楽しむことができるでしょう。