2025年7月開催｜マンダリン オリエンタル東京でミシュラン星シェフの特別コラボディナー

特別なコラボレーションイベントの開催

マンダリン・オリエンタル東京は、2025年5月29日、ホテル開業20周年を記念し、特別なコラボレーションイベントを発表しました。このイベントは、コロンビア出身のミシュラン星獲得シェフ、フアン・マヌエル・バリエントスとの共同企画です。2025年7月11日から13日の3日間、エグゼクティブシェフのダニエレ・カーソンが、イタリアンダイニング「ケシキ」にてフアン・マヌエル・バリエントスと共に特別なディナーを提供します。

このコラボレーションでは、両シェフが料理に対する情熱と芸術性を共有し、ユニークなダイニング体験をお客様に提供します。フアン・マヌエル・バリエントスは、世界中で「フアンマ」として知られ、コロンビアのボゴタ、メデジン、アメリカのマイアミ、ワシントンD.C.に展開するレストラン「エルシエロ」の創設者です。彼のレストランは、マイアミ店とワシントンD.C.店がミシュランの星を獲得しています。

シェフのプロフィール

この特別なイベントに参加するシェフ、ダニエレ・カーソンは、イタリア・ローマ出身で、2016年からマンダリン オリエンタル東京のエグゼクティブシェフを務めています。彼は14歳の頃から料理の道を志し、国際的なキャリアを築いてきました。ローマの5つ星ホテルでキャリアをスタートさせ、副料理長に昇進。その後、著名なレストランで技術を磨き、カイロとバンコクのフォーシーズンズホテルでリーダーシップを発揮しました。

一方、フアン・マヌエル・バリエントスは1983年にコロンビア・メデジンで生まれ、現代コロンビア料理の発展に貢献してきました。2020年にはコロンビア人シェフとして初めてミシュランの星を獲得し、アメリカでミシュランの星を持つ2つのレストランを率いています。彼は「ラテンアメリカ50ベストシェフ」に3年連続で選出され、革新的な料理アプローチで高く評価されています。

ダイニング体験の詳細

この特別なコラボレーションディナーでは、旬の新鮮な食材と地元の恵みを活かした料理が提供されます。両シェフのシグネチャー料理や、コラボレーションによって生み出される限定料理が楽しめる機会となります。特に、イタリアとコロンビアの美食が融合した料理は、唯一無二のダイニング体験を演出します。

お客様には、両シェフとの交流の機会も用意されており、料理の背景やインスピレーションについて直接聞くことができる貴重な体験となります。

特別ディナーコースのプラン

このコラボレーションイベントでは、以下の特別ディナーコースが提供されます。

すべてのプランには、イタリア・シチリア産のプレミアムエクストラバージンオリーブオイル500mlをお持ち帰りいただける特典が含まれています。なお、表示価格には別途15％のサービス料が加算されます。

予約方法とお問い合わせ

この特別なディナーの予約は、レストラン総合予約にて受け付けています。電話番号は0120-806-823で、営業時間は10:00から20:00までです。また、メールでのお問い合わせはmotyo-fbres@mohg.comまでお願いします。

詳細は公式ウェブサイトでもご確認いただけます。ウェブサイトのURLは、こちらです。

マンダリン オリエンタル東京の魅力

マンダリン オリエンタル東京は、日本初のマンダリン・オリエンタルホテルとして、2005年に開業しました。東京日本橋に位置し、ラグジュアリーな空間とともに、和の趣を取り入れた館内デザインが特徴です。38階建ての日本橋三井タワーにあり、179室のゲストルームからは東京の美しい眺望を楽しむことができます。

館内には直営スパ、12の飲食施設、バンケットルーム、ミーティングルームなどが完備されており、数々の受賞歴を誇ります。特に、ピッツァバー on 38thは、世界的に高い評価を受けており、2025年の「50 Top Pizza Asia – Pacific」では3年連続で1位に選出されています。

受賞歴と評価

マンダリン オリエンタル東京は、2025年に米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』から「ホテル部門」と「スパ部門」において最高評価の5つ星を獲得しました。また、2024年には『ミシュランガイド東京 2025』において「シグネチャー」「センス」「ピッツァバー on 38th」が掲載されています。

このように、マンダリン オリエンタル東京は、ラグジュアリーなホスピタリティを提供し続けており、今後も多くの方に愛されるホテルであり続けるでしょう。

まとめ

マンダリン オリエンタル東京で開催される特別なコラボレーションイベントでは、著名なシェフたちによる独自のダイニング体験が提供されます。ダニエレ・カーソンとフアン・マヌエル・バリエントスが織りなす料理の数々は、旬の食材を使用し、イタリアとコロンビアの美食が融合した特別な体験となります。

以下に、今回のイベントに関する情報をまとめました。

この特別なディナーは、料理の芸術性を堪能できる貴重な機会です。ぜひ、多くの方々にこの魅力的なイベントを体験していただきたいと思います。