2025年6月25日開催｜ウマニ・ロンキ社とビラビアンキのコラボメーカーズディナー詳細
ベストカレンダー編集部
2025年6月2日 12:11
ウマニ・ロンキ社メーカーズディナー
開催日：6月25日
ウマニ・ロンキ社エリアマネージャー来日！コラボレーションメーカーズディナーの開催
2025年6月2日、株式会社ダイナックが運営する『ビラビアンキ丸の内oazo店』において、イタリア・マルケ州の著名なワイナリーである『ウマニ・ロンキ社』のエリアマネージャー、ジャコモ・システィ氏を招いた一夜限りのメーカーズディナーが開催されます。このイベントは、2024年度にビラビアンキ新宿店で開催されたイベントが好評を博したことを受けて、2025年度も実施される運びとなりました。
『ビラビアンキ』は、マルケ州の郷土料理を中心に、イタリアの伝統的なステーキ「ビステッカ」を楽しむことができるイタリアンバルです。店名は、ウマニ・ロンキ社の創業者の家名「ビアンキ」と「ヴィッラ（館）」を組み合わせて名付けられたもので、開業当初からウマニ・ロンキ社との深い関係があります。
ウマニ・ロンキ社とその魅力
『ウマニ・ロンキ』は、イタリア中部の美しいマルケ州に位置するワイナリーで、1955年に設立されました。設立当初から近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を積極的に取り入れ、現在では国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュゼッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントとして迎えています。
ウマニ・ロンキ社のワインは、特にそのコストパフォーマンスの良さで知られており、気軽に楽しむことができるワインとして多くの人々に愛されています。最近では、バリック熟成を取り入れた「レ・ブスケ」や「クマロ」、さらに「スーパー・マルケ」と称される「ペラゴ」など、優れたワインを生み出しています。
ジャコモ・システィ氏の紹介
ジャコモ・システィ氏は、イタリアの認定ソムリエであり、ウマニ・ロンキ社の輸出エリアマネージャーとして、特にアメリカ、カナダ、日本市場を担当しています。彼はこのワイナリーで10年以上の経験を持ち、元サッカー選手であり、現在はテニスプレーヤーとしても活動しています。また、アウトドアを愛し、ワイン、スポーツ、芸術（美術館、映画、音楽）に情熱を注ぎながら世界中を旅し楽しんでいます。
メーカーズディナーの詳細
この一夜限りのメーカーズディナーでは、ウマニ・ロンキ社が誇る多彩なワインと、ビラビアンキがアレンジしたマルケ州の郷土料理をビュッフェスタイルで楽しむことができます。料理の内容は以下の通りです。
- 黒毛和牛ローストビーフ〜トリュフ香るペリグーソース〜
- 切りたて生ハムハモンセラーノとイタリア産グラナパダーノ
- ノルウェーサーモンのカルパッチョ～ハーブ香るラビゴットソース～
- クロスティーニ盛り合わせ
- 純甘トマトと北海道フレッシュモッツァレラのクロスティーニ
- 鱈とじゃがいものパテ”マンテカート”
- フォアグラのムース
- 彩り野菜とイタリアンハムモルタデラのサラダ～アンチョビドレッシング～
- ピッツァ マルゲリータ
- ピッツァ クワトロフォルマッジョ
- ピッツァ 海老とアボカドのジェノバソース
- マルケ風ラザニア”ヴィンチスグラッシ”
- マルケ州の郷土料理 若鶏のトマト煮込み”ポタッキオ”
- 牛スネ肉の赤ワイン煮込み”ストラコット”
- マルケ州の港町アンコーナ名物”ブロデッド”
料理はすべてビュッフェスタイルで提供され、参加者は自分の好みに合わせて自由に選ぶことができます。さらに、ワインリストには全9種のワインが並び、スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインがそれぞれ楽しめます。
ワインリスト
以下は、当日のワインリストの一部です：
| 種類 | ワイン名 |
|---|---|
| スパークリングワイン | LH2 メトド・クラシコ エクストラ ブリュット |
| 白ワイン | ヴェッキエ・ヴィーニェ”ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スペリオーレ |
| 白ワイン | “チェントヴィエ”コッリ・アプルティーニ・ペコリーノ |
| 赤ワイン | “ペラゴ”マルケ・ロッソ |
| 赤ワイン | “サン・ロレンツォ”ロッソ・コーネロ |
イベント開催詳細
イベントは以下の詳細で開催されます。
- 開催日時：2025年6月25日（水）19:00～21:00（受付開始18:30～）
- 開催場所：ビラビアンキ 丸の内oazo店
東京都千代田区丸の内1-6-2新丸の内センタービルディング3F
JR東京駅 丸の内北口 徒歩3分
地下鉄東京駅/大手町駅 B2b出口 徒歩3分 - 料金：おひとり様10,000円（税込）
グラスワイン9種（一部フリーフロー）・料理含む
このイベントは、ウマニ・ロンキ社のワインとビラビアンキの料理を通じて、マルケ州の魅力を存分に体験できる貴重な機会です。
まとめ
ウマニ・ロンキ社とビラビアンキのコラボレーションによる一夜限りのメーカーズディナーは、ワインと料理の素晴らしい組み合わせを楽しむことができるイベントです。参加者は、ジャコモ・システィ氏から直接ワイン造りにかける情熱を聞くことができ、マルケ州の郷土料理を楽しみながら特別なひとときを過ごすことができます。
以下に、イベントの概要をまとめました。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| イベント名 | メーカーズディナー |
| 開催日時 | 2025年6月25日（水）19:00～21:00 |
| 開催場所 | ビラビアンキ 丸の内oazo店 |
| 料金 | おひとり様10,000円（税込） |
| 料理内容 | マルケ州の郷土料理ビュッフェスタイル |
| ワインリスト | 全9種のワインを提供 |
このように、ウマニ・ロンキ社とビラビアンキのコラボレーションによるメーカーズディナーは、ワインと料理を通じて新たな体験を提供するイベントとなっており、参加者は特別なひとときを楽しむことができるでしょう。
参考リンク：
