2025年6月10日移転オープン「鯛塩そば 灯花 本店」が四谷で新たなスタート

「鯛塩そば 灯花 本店」が移転オープン

長年にわたり多くの方に愛されてきた「鯛塩そば 灯花 本店」が、2025年6月10日より新たな場所で営業を開始します。新しい店舗は四谷に位置し、姉妹店「灯花繚乱」との統合により、両ブランドの人気メニューを一つの店舗で楽しむことができるようになります。

「鯛塩そば 灯花」は、真鯛の旨みを最大限に引き出した黄金色の塩スープと、繊細な細麺が特徴のラーメンブランドであり、東京を中心に全国展開を行っています。今回の移転オープンは、ブランドの新たな形への進化を象徴するものでもあります。

店舗概要と営業時間

新しい「鯛塩そば 灯花 本店」の詳細は以下の通りです。

• オープン予定日：2025年6月10日（火曜日）
• 所在地：東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
• 営業時間：11:00 – 22:00

新店舗では、これまでの人気メニューに加えて、新たなメニューも展開される予定です。具体的なメニュー内容については、今後の発表を待つ必要がありますが、期待が高まります。

灯花のこだわりとメニューの魅力

「鯛塩そば 灯花」では、素材、出汁、麺、盛り付けに至るまで、すべてにおいて妥協のないこだわりを持っています。

素材：

宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材を使用

出汁：

水と真鯛の中骨のみを使用し、丁寧に炊き上げたスープは黄金色に透き通った旨味の結晶です。

麺：

灯花スープのためだけに開発した特注のストレート細麺。美しい麺線が特徴です。

盛付：

日本庭園を彷彿とさせる美しい盛り付けが、視覚的にも楽しませてくれます。

また、灯花名物の「鯛茶漬け」は、真鯛の旨味を最後まで楽しむことができるメニューとして、多くのファンに支持されています。

「京紫 灯花繚乱」について

姉妹店「京紫 灯花繚乱」では、京都の素材を活かしたラーメンが楽しめます。特に、京都醤油の深みや京山椒の香り、九条葱の風味にこだわった一杯は、雅な風味と香りを大切にしたメニューとして人気を誇っています。

このように、両ブランドはそれぞれの魅力を持ちながら統合され、新たな形での提供が期待されています。

受賞歴と評価

「鯛塩そば 灯花」および「京紫 灯花繚乱」は、これまでに多くの受賞歴を持ち、その評価は高まっています。

これらの受賞歴は、鯛塩そば灯花が提供するラーメンのクオリティの高さを示すものです。新たな店舗での営業開始により、さらなる進化が期待されます。

まとめ

「鯛塩そば 灯花 本店」は、2025年6月10日に四谷に移転オープンし、姉妹店「灯花繚乱」と統合されることで、両ブランドの魅力を一つの店舗で楽しむことができるようになります。新たな店舗では、真鯛の旨みを引き出した黄金色の塩スープと細麺の絶妙な調和を追求し、素材や盛り付けにこだわった美しい一杯を提供することが期待されます。

以下に、今回の移転オープンに関する情報をまとめました。

このように、「鯛塩そば 灯花 本店」は新たなスタートを切ります。今後の展開に注目が集まるところです。