2025年6月20日開始！筑紫野の特産生姜使用『筑紫野生姜焼き鉄板』期間限定販売

筑紫野の特産生姜を使用した新メニュー『筑紫野生姜焼き鉄板』の登場

福岡県筑紫野市に位置する発酵系鉄板焼き専門店「鉄板大學 二日市キャンパス」では、地元農家が育てた生姜を活用した新たなメニュー『筑紫野生姜焼き鉄板（通称：チクショー鉄板）』を、2025年6月20日より期間限定で販売することが発表されました。このメニューは、筑紫野の豊かな土壌で育まれた香り高い生姜と、鉄板大學自慢の発酵豚ハラミの組み合わせによる地産地消の一皿です。

生姜の香りと発酵ハラミが鉄板の上でじゅーじゅーと焼かれる様子は、まさに食欲をそそるビジュアルです。地元愛に満ちたこの料理は、筑紫野の自然の恵みを最大限に活かした一品として、多くの人々に親しまれることでしょう。

地元農家の生姜と発酵料理の魅力

筑紫野市山口地区で育てられる生姜は、古くからこの地域の特産品として知られています。豊かな土壌と昼夜の寒暖差が、この生姜の力強い香りと辛みを生み出しています。鉄板で焼き上げることで、その風味はさらに際立ち、食べる人に新たな味覚体験を提供します。

『筑紫野生姜焼き鉄板』は、地元の生姜と鉄板大學の名物「甘麹漬け豚ハラミ」を組み合わせ、特製味噌だれで仕上げられています。この料理は、甘麹のコク、生姜の爽快感、味噌の深みが三位一体となっており、他では味わえない独自の風味を楽しむことができます。

筑紫野の生姜の特性

筑紫野の生姜は、以下の特性を持っています：

• 香り高い風味：特有の辛みと香りがあり、料理に深みを与えます。
• 栄養価が高い：生姜には抗酸化作用や消化促進効果があり、健康にも良い影響を与えます。
• 地元の誇り：地域の農家が手間暇かけて育てた生姜は、筑紫野の特産品として地域のアイデンティティを象徴しています。

地元をつなぐキーパーソン・赤司祥一氏の存在

『筑紫野生姜焼き鉄板』の誕生には、筑紫野市議会議員の赤司祥一氏の存在が大きく影響しています。赤司氏は商工会の理事や観光協会の副会長として地域の課題や魅力を熟知し、地元農家と鉄板大學との橋渡しを行いました。彼の熱い想いは、筑紫野の生姜をブランド化し、地域の活性化を目指すものであり、今回の企画もその一環として生まれました。

赤司氏は、「筑紫野の生姜を通じて地域を盛り上げたい」と語り、地元資源を活用したまちづくりに尽力しています。彼の活動は、地域の農業や飲食業を支える重要な役割を果たしています。

赤司祥一氏のプロフィール

赤司祥一氏は、筑紫野市議会議員であり、観光協会の副会長を務めています。地域活性化に向けた取り組みを行い、地元の特産品を活かした商品開発に力を入れています。

『筑紫野生姜焼き鉄板』の詳細情報

『筑紫野生姜焼き鉄板』の具体的な商品概要は以下の通りです。

この新メニューは、筑紫野の特産品を活かした地産地消の料理として、多くの人々に楽しんでもらえることを目指しています。

以上の内容から、筑紫野の特産生姜を使用した『筑紫野生姜焼き鉄板』は、地域の魅力を凝縮した一皿であることがわかります。地元の農家の努力と、赤司祥一氏の情熱が結実したこのメニューは、筑紫野を訪れる人々にとって、忘れられない食体験となることでしょう。