大阪万博で体験！6月11日開催の夏のカナダフードイベントレポート

「カラダも心も喜ぶ、夏のカナダフードの恵みを体験できるイベント」

2025年6月11日、大阪・関西万博のカナダパビリオンにて、カナダ農務・農産食品省（AAFC）および在日カナダ大使館が主催する「夏のカナダフードの恵みを体験」イベントが開催されました。このイベントは、カナダ人シェフ「フィル・キャメロン」氏によるカナダ産食材を使用した体験型の料理イベントであり、来場者に「健康」「おいしさ」「楽しさ」をテーマにしたカナダの食文化を紹介することを目的としていました。

カナダの豊かな食文化を体験するこのイベントには、多くの方々が訪れ、カナダの良質な食材を楽しむ機会となりました。特に、カナダの食材に触れることで、参加者はその魅力を再発見し、日常の食卓への取り入れ方を学ぶことができました。

イベントの内容

本イベントは二部構成で行われました。第一部では「メープルシロップクイズ大会」が実施され、参加者はカナダを代表する食材であるメープルシロップについての知識を深めることができました。

• メープルシロップクイズ大会: 100名以上の参加者が集まり、メープルシロップの種類や等級に関する三択クイズに挑戦しました。
• テイスティングクイズ: 3種の甘味料から本物のメープルシロップを見抜くクイズでは、会場が一体となって盛り上がり、正解者にはカナダ特製バッジが贈られました。
• 参加者全員には、カナダ産の大麦を使用した麦茶と、カナダ人シェフ手作りのメープルクッキーが振る舞われました。

第二部：カナダ産食材を活かしたコース料理

第二部では、カナダ人シェフによる9種類のカナダ産食材を使用したスペシャルコース料理が提供されました。使用された食材は以下の通りです：

1. メープルシロップ
2. ビーフ
3. ポーク
4. ロブスター
5. ブルーベリー
6. はちみつ
7. パプリカ
8. トマト
9. カノーラ

料理は、味や見た目の美しさだけでなく、各食材の特長や産地についての解説とともに提供され、参加者は五感で「カナダの食の豊かさ」を体験しました。また、カナダ産ワインやアイスワインとのマリアージュも楽しむことができ、参加者にとって忘れられない体験となりました。

カナダの食文化とサステナビリティ

カナダは、自然豊かな国であり、その食文化も多様性に富んでいます。カナダの食材は高品質であるだけでなく、サステナブルな取り組みが行われており、日常の食生活に取り入れやすい健康食として注目されています。日本のように四季があるカナダでは、旬の食材を通じて四季折々を楽しむことができます。

カナダの食材には、以下のようなものがあります：

• シーフード：ロブスター、数の子、カレイ、カニなど
• 畜産物：牛肉、豚肉など
• フルーツ：ブルーベリー、クランベリーなど
• アルコール：ワイン、ウィスキーなど

これらの食材は、カナダの豊かな自然環境のもとで育まれています。カナダフードは、健康的で美味しいだけでなく、持続可能な食文化を支える重要な要素となっています。

カナダの美味しい夏を食べよう！夏のカナダフェア

イベントに合わせて、カナダの美味しい夏を体験できる「夏のカナダフェア」も開催されます。以下はその概要です：

このフェアでは、カナダの旬の食材を使用した特別メニューが提供される予定であり、カナダの食文化をより多くの人々に知っていただく機会となるでしょう。

まとめ

2025年6月11日に開催された「夏のカナダフードの恵みを体験」イベントは、カナダの食文化を楽しむ貴重な機会となりました。メープルシロップクイズ大会やカナダ産食材を使用したコース料理の提供を通じて、参加者はカナダの豊かな食文化を体験しました。また、今後開催される「夏のカナダフェア」も、カナダの美味しい食材を楽しむ絶好の機会です。カナダの食文化は、健康的で持続可能な食生活を支える重要な要素であり、これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。