Minimalの新作チョコミント生ガトーショコラが7月15日発売！自然な風味を楽しむ夏限定スイーツ

Minimalから新しいチョコミントスイーツが登場

株式会社βaceが展開する日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」は、毎夏人気の「チョコミントの生ガトーショコラ」を2025年7月15日よりオンラインストアで販売開始します。また、代々木上原の店舗では2025年7月19日から夏季限定での販売が予定されています。

この商品は、着色料を一切使用せず、自然な風味と色合いを大切にした希少なチョコミントスイーツです。新鮮な3種のミントを用いたムースと、上掛けゼリーが特徴です。ムースにはチョコレートクッキーを加え、食感と味わいにアクセントを加えています。下層の生ガトーショコラ生地には、ミントに寄り添うフルーティなチョコレートを使用しており、全体としてバランスの取れた味わいが楽しめます。

新鮮なミントのこだわり

この「チョコミントの生ガトーショコラ」に使用されるミントは、東京都西東京市にある「ニイクラファーム」から厳選されたものです。ここでは150種以上のハーブが育てられており、特にアップルミント、スペアミント、ペパーミントの3種が使用されています。これらのミントは、都内の有名レストランやシェフからも高く評価されている香り高い新鮮なミントです。

ムースには、清涼感のあるスペアミント、爽やかな甘さが特長のアップルミント、そして強い清涼感をもたらすペパーミントがブレンドされており、茎と葉を丁寧に抽出することで、ミント本来の繊細な香りと自然な色合いを活かしています。上に重ねられたナパージュにはペパーミントのみが使用され、口に入れるたびにクールな味わいが広がります。

フルーティーなチョコレート生地とサクッとしたクッキー

下層のガトーショコラ生地には、ペルー産のカカオ豆を使用した軽やかでフルーティーな味わいのチョコレートが使われており、厚みがあっても重たく感じない仕上がりになっています。さらに、ムースの中には砕いたチョコレートクッキーが加えられ、サクッとした食感がアクセントとなり、風味のバランスも絶妙です。

この商品は、半解凍状態でアイスのように楽しむことができるのが特徴です。冷凍状態から食べ始めることで、ムースの口溶けの変化を楽しむことができ、まるでチョコミントアイスのような爽やかさを提供します。暑い季節でも心地よくお楽しみいただけるスイーツです。

販売情報と価格

「チョコミントの生ガトーショコラ」は、以下の情報で販売されます。

この商品は、Minimalの職人チームが手がけたもので、チョコレートの製造には高品質なカカオ豆を使用し、丁寧にシンプルに素材を活かすことを重視しています。Minimalは、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエやショコラティエが集まり、チームワークでスイーツを作り上げています。

Minimal店舗情報

Minimalの店舗は、カフェスペースも併設しており、コーヒーやチョコレート、パフェなども楽しめます。以下に各店舗の情報をまとめました。

株式会社βaceは、チョコレート製品の製造・販売を行っており、Minimalの運営を通じて、素材の持ち味を最大限に引き出した商品を提供しています。チョコレートに関する知識を深めるために、現地での発酵・乾燥作業の研究やレクチャーも行い、サステナブルな経済的自立を目指しています。

以上の情報をまとめると、Minimalの「チョコミントの生ガトーショコラ」は、品質の高い素材を使用し、見た目や味わいにこだわったスイーツであることがわかります。夏の暑い時期にぴったりの爽やかな一品として、多くの人々に楽しんでいただけることでしょう。