2025年6月21日開始！恵比寿で味わう新感覚レモンカルボナーラ

新感覚カルボナーラ「厚切りイベリコ豚ベーコンのレモンカルボナーラ」登場

恵比寿のチーズタバーンカシーナ（Cheese Tavern CASCINA）では、新商品「厚切りイベリコ豚ベーコンのレモンカルボナーラ」の販売を開始します。この新商品は、濃厚なベーコンと爽やかなレモンの香りが絶妙に組み合わさった、まったく新しいカルボナーラです。2025年6月21日10時10分より、ディナータイムに限定して提供されます。

「厚切りイベリコ豚ベーコンのレモンカルボナーラ」は、厚切りのイベリコ豚ベーコンの旨みとコク深いカルボナーラソースに、レモンの爽やかな酸味を効かせた一皿です。濃厚でありながら、レモンの軽やかな酸味が後味を引き締め、最後まで飽きずに食べ進められる新感覚の味わいが特徴です。チーズ好きの方々にとって、まさに“新しい濃厚”を楽しむことができる一品です。

炎のチーズパスタとは

チーズタバーンカシーナの一番人気商品である「炎のチーズパスタ」は、ピアーヴェチーズというイタリア産のハードタイプのチーズを使用し、目の前で仕上げるスタイルが特徴です。お客様の目の前で、フランベを行いながらチーズを溶かし、その後、ゆでたてのパスタをチーズの中に投入します。

このプロセスでは、フランベの火が消えたタイミングでパスタを投入し、手早くチーズと絡めて濃厚に仕上げていきます。お皿にもつけて完成するこのパスタは、見た目にも楽しめる演出があり、食事の楽しさを一層引き立てます。

店舗の魅力と雰囲気

チーズタバーンカシーナは、清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアンレストランとして、木の温かみを感じられる店内で、前菜からデザートに至るまで、チーズにこだわった料理を提供しています。ランチタイムはカフェ感覚で明るい雰囲気ですが、ディナータイムになると落ち着いた雰囲気に変わります。

このため、友人との食事やデート、誕生日のお祝いなど、様々なシーンで利用できるスペースが用意されています。食事を楽しむだけでなく、特別な時間を過ごすための場所としても最適です。

店舗情報と営業概要

チーズタバーンカシーナの詳細な店舗情報は以下の通りです：

• 店舗名：Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ）
• 所在地：東京都渋谷区恵比寿南1－11－2 ダイニングイノベーションビル1F
• 電話番号：03-6412-7905
• 営業時間：
  • 平日：ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30）、ディナー 17:30～22:00（L.O. 21:00）
  • 土日祝日：ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30）、ディナー 17:00～22:00（L.O. 21:00）
• 席数：45席
• サービス料・チャージ：ディナータイムのみサービス料10％
• 定休日：年中無休（年末年始を除く）
• 店舗面積：50坪
• 平均予算：ランチ 2,500円、ディナー 7,000円

株式会社Edgeの会社概要

チーズタバーンカシーナを運営する株式会社Edgeは、お客様に素晴らしい体験を提供することをミッションに掲げています。以下は会社の詳細です：

• 会社名：株式会社Edge（エッジ）
• 所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-16-7 エビスツイン仁平ビル501号室
• 電話番号：03-6412-7964
• 代表者：代表取締役社長 高田 賢介
• 事業内容：外食における店舗の企画、飲食店の経営及び運営受託、飲食店経営指導、酒類・たばこ類の販売、新店舗展開に関する立案と市場調査、飲食店従事者の教育及び指導、広告・宣伝に関する企画及び制作、新商品の企画・開発及び市場調査
• 設立：2001年8月
• URL：http://www.ed-ge.co.jp/index.html

まとめ

新商品「厚切りイベリコ豚ベーコンのレモンカルボナーラ」は、濃厚なベーコンと爽やかなレモンの香りが引き立つ新感覚のカルボナーラとして、ディナータイムに提供されます。チーズタバーンカシーナの人気メニューである「炎のチーズパスタ」とともに、特別な食体験を提供します。

このように、チーズタバーンカシーナでは、新しい味わいのカルボナーラを楽しむことができるほか、リラックスした雰囲気の中で食事を堪能することができます。