6月26日発売！こめ油と米粉の新キャロットケーキ登場

新商品「ごろっとナッツ＆フルーツ 米粉のキャロットケーキ」の登場

築野食品工業株式会社は、2025年6月26日（木）より、グルテンフリーシリーズ「come×come（コメトコメ）」から新商品「ごろっとナッツ＆フルーツ 米粉のキャロットケーキ」を販売開始します。この商品は、北海道産のにんじんをふんだんに使用し、素材の味を最大限に引き出した風味豊かなキャロットケーキです。

キャロットケーキは、イギリス発祥の伝統的なスイーツであり、コメトコメでは製菓製パン用こめ油「P&Bオイル」と国産米粉100%を用いて、しっとりとした生地と滑らかなクリームチーズの絶妙なバランスを実現しています。また、生地にはくるみやレーズンが加えられ、よりフルーティーな味わいと食感が楽しめるようになっています。

商品概要と販売情報

新商品の「ごろっとナッツ＆フルーツ 米粉のキャロットケーキ」は、以下のような商品概要で提供されます。

• 商品名: ごろっとナッツ＆フルーツ 米粉のキャロットケーキ
• 販売開始日: 2025年6月26日（木）
• 販売価格:
• 単品: 432円（税込）
• セット①: 1,955円（税込）
  （キャロットケーキ×1個、レモンケーキ×2個、クッキー×1個、フィナンシェ×2個）
• セット②: 3,132円（税込）
  （キャロットケーキ×2個、レモンケーキ×2個、クッキー×2個、フィナンシェ×2個、カヌレ×2個）
• てんさい糖セットD: 2,052円（税込）
  （キャロットケーキ×2個、スコーン（プレーン、くるみ）各1個、マフィン（プレーン、くるみ）各1個）
• 原材料名: にんじん（北海道産）、米粉（国産：国内製造）、鶏卵（国産）、砂糖（てん菜含蜜糖）、食用こめ油、ナチュラルチーズ、加工黒糖、レーズン、くるみ、アーモンド、はちみつ、シナモン、食塩、カルダモン、香料、安定剤（カロブビーンガム）
  （一部に卵・乳成分・くるみ・アーモンドを含む）

このように、商品は単品から複数のスイーツを組み合わせたセットまで多様な選択肢が用意されています。

素材へのこだわり

「ごろっとナッツ＆フルーツ 米粉のキャロットケーキ」では、素材の質にも特にこだわっています。使用されている「P&Bオイル」は、米ぬかの中に豊富に含まれる「γ-オリザノール」を多く含む製菓・製パン用のこめ油です。このオイルは、乳化の働きがあり、生地をきめ細かく、しっとりとした食感に仕上げます。

さらに、γ-オリザノールは加熱時にバニリンに分解され、焼き上がりの際には甘い香りを放つため、食欲をそそります。特に、このオイルに関しては特許も取得しており、その乳化性に関する特許番号は6629395（2019年11月21日）です。

グルテンフリースイーツ「come×come」について

「come×come」は、築野食品工業が展開するグルテンフリーシリーズで、国産の米粉と製菓・製パン用のこめ油「P&Bオイル」を使用しています。和歌山県にある専用工房で、すべて手作りで製造されており、品質に対するこだわりが感じられます。

「あたらしい、お米のカタチ」というコンセプトのもと、米粉とこめ油を使った新しいスイーツやパンが誕生しています。これにより、お米の無限の可能性を信じ、新たな食文化を創造する取り組みが行われています。

企業概要

築野食品工業株式会社は、昭和22年2月1日に設立され、代表取締役社長は築野富美氏です。企業は、米ぬかの高度有効利用を推進し、以下の3つの事業を展開しています。

1. こめ油製造事業
2. ファインケミカル事業
3. オレオケミカル事業

詳細な情報は、公式ウェブサイトやオンラインショップで確認できます。

以上の情報から、新商品「ごろっとナッツ＆フルーツ 米粉のキャロットケーキ」は、素材にこだわり、グルテンフリーでありながらも美味しさを追求したスイーツであることがわかります。幅広い選択肢の中から、自分に合った商品を見つけることができるでしょう。