幡ヶ谷に新居酒屋「akarimado」7月5日開店！炭焼き料理と自然派ワインの融合

新たな居酒屋体験「akarimado」の誕生

2025年6月28日、株式会社アティックプラニングが新たな挑戦として、幡ヶ谷に炭焼き料理店「akarimado（あかりまど）」をオープンします。この新しい居酒屋は、炭焼きとバター、野菜、ワインを組み合わせた心と体に優しい料理体験を提供します。20年間のカフェ事業で培った経験を基に、素材の魅力を最大限に引き出した新しいスタイルの居酒屋として位置づけられています。

「akarimado」の料理の特徴

「akarimado」では、シンプルで力強い炭火の香ばしさに、フレーバーバターが加わることで、懐かしさと新しさを兼ね備えた味わいを実現しています。料理の一例として、レモンシュガーバターを使用したフレンチトーストがあり、甘さと酸味のバランスが絶妙です。

さらに、使用される野菜は、千葉県印西市にある400年続く有機農家「柴海農園」から仕入れたものが中心です。季節ごとの旬の野菜を炭火とバターで丁寧に焼き上げることで、自然の恵みをそのまま感じることができます。

おすすめの料理メニュー

「akarimado」では、以下のような多彩な料理を楽しむことができます：

• 鯖の丸炭焼き
• チューリップ揚げ
• 焼きシーザーサラダ
• 鰯の糠味噌炊き
• ごま鯖
• 真鯛の焼きこみごはん
• 海老の炭焼き
• 牛タンの炭焼き
• 厚揚げのニラ醤油　卵黄のせ

これらの料理は、炭火の香りとバターのコクが見事に調和し、訪れる人々に新しい味覚の体験を提供します。

ドリンクメニューの魅力

料理に合わせるドリンクにもこだわりがあります。「akarimado」では、ナチュラルワインを豊富に取り揃えています。自然な製法で作られたワインは、野菜の甘みや炭火の香りと見事に調和し、料理を引き立てる役割を果たします。

また、日本の素材を生かした特製お茶割りも提供されます。鹿児島産の知覧茶を使用したこのドリンクは、香り高くまろやかな風味が特徴で、炭焼き料理との相性も抜群です。これにより、食事がさらに豊かで満足感のあるものとなります。

店舗情報

「akarimado」の詳細な店舗情報は以下の通りです：

このように、「akarimado」は、心と体がほっとするようなひとときを提供することを目指しています。炭焼き料理とバター、旬の野菜、そしてナチュラルワインの組み合わせが生み出す新しい居酒屋体験をぜひ楽しんでいただきたいと思います。

まとめ

今回の「akarimado」のオープンにより、幡ヶ谷エリアに新たな居酒屋体験が提供されることとなります。炭焼き料理を中心に、フレーバーバターや新鮮な有機野菜、ナチュラルワインを組み合わせた料理は、訪れる人々に新しい味わいを提供します。

以下に、この記事で紹介した内容を整理した表を示します：

新たな居酒屋「akarimado」が提供する体験は、食を通じて心と体を癒すものであり、訪れる人々にとって特別なひとときとなることでしょう。