2025年7月3日公開！注文くん導入で焼き鳥店の業務効率化事例

業務改善を実現した「注文くん」の導入事例

2025年7月3日、株式会社チューズモンスターは、同社が提供するモバイルオーダーおよび会員証システム「注文くん プラスプラン」を導入した大分県の焼き鳥・から揚げテイクアウト専門店「このまちの華どり」の成功事例を公開しました。この導入により、店舗の業務が劇的に改善されたことが報告されています。

「このまちの華どり」では、以前は電話での事前注文が主流であり、1日40件以上の電話注文に対応していました。この電話対応が店舗業務の大きな負担となっており、業務効率の低下や顧客へのサービス提供に支障をきたしていました。そこで、デジタル化の必要性が高まり、「注文くん」の導入に至ったのです。

システム導入の背景と課題

「このまちの華どり」は、焼き鳥・から揚げのテイクアウト専門店として、注文を受けてから調理を開始するスタイルを採用しています。電話での事前注文が多く、ピーク時にはスタッフが電話対応に追われ、調理や接客のリズムが崩れることが多々ありました。このような状況では、リピーターへの接客や販促活動を行う余裕もなく、顧客接点の強化ができない状態でした。

さらに、電話予約で調理の手が埋まる中、直接来店されたお客様を長時間お待たせしてしまったり、希望の時間に商品をお渡しできずに帰られるケースも発生していました。このような機会損失への懸念も強まり、業務の効率化とお客様満足の両立を実現するためにデジタル化が求められていました。

「注文くん」の選定理由と導入プロセス

井村代表は、業務改善を目指して10社以上のモバイルオーダーおよびPOS連携サービスを比較検討しました。その中で最大の課題は、注文数を「5分〜10分単位で制限する」という運用要件への対応でした。「華どり」では、受注後に調理を行うため、ピーク時に注文が集中すると物理的に提供が間に合わなくなる恐れがありました。

多くのサービスがこの要件に対して「対応できない」と回答する中、唯一「注文くん」だけが現場の実情を丁寧にヒアリングし、「どうすれば実現できるか」を一緒に考えてくれました。その結果、導入前に新たな「注文制限設定」機能が開発され、現場のオペレーションにフィットする形で導入が実現したのです。

導入後の効果と顧客の声

「注文くん」の導入後、電話注文は約8割減少し、最大40件から約10件にまで減少しました。これにより、スタッフは調理や接客に集中できる環境が整い、業務負荷が軽減されました。また、週末の店舗体制を3名から2名に縮小することができ、人件費率の改善とスタッフの時給アップを両立させることができました。

さらに、LINE公式アカウントの友だち登録者数は800人から2400人に増加し、LINEのメッセージ配信機能により新商品販促が即反映されるようになりました。リピーターの来店履歴を活かした接客が可能になり、顧客との関係性も深まりました。

このまちの華どりの代表である井村様は、「注文が多い日の電話対応は本当に大変でした。しかし、注文くんを導入してからは注文ミスが減り、現場の空気もガラッと変わりました。一番ありがたかったのは、こちらの要望を“できません”で終わらせず、機能開発まで前向きに取り組んでくださったことです。今ではスタッフの働き方もお客様との関係性も、いい意味で変わったと実感しています。」と語っています。

今後の展望と「注文くん」の特徴

導入から約9か月が経過した現在、「注文くん」は単なるオーダー受付ツールにとどまらず、現場スタッフの働きやすさ向上、販促支援、顧客接点の深化に貢献しています。商圏内人口が約3万人に対し、LINE公式アカウントの友だち追加数はまだ1割未満です。今後はSNS、チラシ、店頭掲示などを活用して「LINEでの注文の便利さ」をさらに広めていく取り組みを継続していく予定です。

「注文くん」は、株式会社チューズモンスターが開発・提供するLINEミニアプリを活用したモバイルオーダーシステムです。注文・決済・CRMを一元化し、リピーター創出と業務効率化を両立させることが可能です。単なるオーダーツールではなく、売上と顧客満足度を継続的に伸ばす飲食DXのインフラを提供しています。

まとめ

以上のように、「このまちの華どり」様の「注文くん」導入事例は、業務の効率化と顧客満足の両立を実現し、今後のさらなる発展が期待されます。デジタル化の進展により、飲食業界はますます進化していくことでしょう。