2025年7月9日発表：クックパッドが提案する夏の三重苦を乗り切る食卓術

新時代の夏ごはん：クックパッドが提案する食卓術

クックパッド株式会社は、2025年7月9日に「2025年夏の料理における実態調査」の結果を発表しました。この調査は、全国約1万人のユーザーを対象に行われ、8割以上の家庭が「今年の夏の乗り越え方に新たな知恵や工夫が必要」と感じていることが明らかになりました。特に、亜熱帯化が進む日本の夏と物価高が家庭の料理に与える影響について、多くの家庭が抱える悩みや実態を浮き彫りにしています。

調査結果からは、現代の家庭が直面している「暑さ」「食材や光熱費の高騰」といった三重苦が顕在化しています。72.0％の家庭が「料理にやる気が起きない」と感じつつも、47.5％が「家族のために食事はきちんと用意したい」と答え、家庭の中での葛藤が見受けられました。このような状況を受けて、クックパッドは『夏の三重苦を乗り切る5つの食卓術』を提案しています。

夏の三重苦を乗り切るための5つの食卓術

クックパッドが提案する「夏の三重苦を乗り切る5つの食卓術」は、現代の家庭が抱える課題に基づいています。以下にその内容を詳しく紹介します。

• 1. 食べやすい料理の工夫
  調査によると、約半数（50.4%）が「近年の夏は食欲が落ちる」と回答しました。特に「さっぱりしている」「のどごしが良い」「冷たい」ものが好まれ、さらに「ピリ辛／スパイシー」といった料理も人気です。クックパッドでは、エスニック料理やアジア系ドリンクを取り入れたレシピを提案しています。
• 2. 自家製アイスの推奨
  61.1%が「アイスを食べる回数が増えた」と回答しており、自宅でアイスを作る人も多いです。プラントベースミルクを使ったヘルシーなアイスレシピが注目されています。
• 3. 簡単に作れるレシピの紹介
  料理にかける時間や気力が限られる中で、火を使わずにできるメニューや、レンジを活用した簡単レシピが求められています。クックパッドでは、思考力ゼロでも作れるおかずや、火を使わないメニューなどを提案しています。
• 4. 食費の節約術
  91.6%が「食費・光熱費の負担が大きくなっている」と感じており、節約が重要なテーマです。安価な食材を選ぶことや、買い物回数を減らす工夫が日常化しています。
• 5. 健康を意識した食材選び
  夏の体調不良を改善するためには、タンパク質やビタミンを意識した食材を選ぶことが大切です。特に、緑黄色野菜や香味野菜を取り入れたレシピが推奨されています。

調査結果から見える現代家庭の実態

調査の結果、約65%の回答者が年収400万〜800万円未満で、94%が30〜50代の現役世代でした。このことから、一般的な家庭の実情が反映されていることがわかります。また、「従来の対策では夏を乗り切れない」と感じている人が多数を占めており、家庭の食卓における工夫がこれまで以上に求められています。

特に、子どもがいる家庭では「献立のネタ切れ」や「毎食何を作るか考えるのがつらい」といったストレスを感じていることが明らかになりました。夏は料理以外にも家事が増える時期であり、食事だけは避けられないため、家庭内での負担が増加しています。

夏の健康をサポートする食材選び

夏の体調不良や睡眠の質の低下には、エアコンの効いた室内と屋外の気温差が影響しています。調査によると、6割が「体がだるい・疲れが取れない」と感じており、約3割が「夏に太りやすくなった」との回答がありました。このような状況を改善するためには、栄養素を意識した食材選びが重要です。

具体的には、タンパク質やビタミンB1、ビタミンC、ベータカロテンを多く含む食材を選ぶことで、夏バテを防ぐことができます。特に、緑黄色野菜や香味野菜を取り入れたレシピが効果的です。

まとめ

クックパッドが提案する『夏の三重苦を乗り切る5つの食卓術』は、現代家庭が抱える課題に寄り添った内容となっており、今後の夏の食卓に役立つ情報を提供しています。家庭の知恵や工夫を活用しながら、厳しい夏を乗り切るための参考にしていただけると幸いです。