8月1日開業「山中温泉 河鹿荘」で北陸旬食材ビュッフェ体験

北陸の旬を堪能するビュッフェレストランがオープン

2025年8月1日（金）、ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社がリブランド開業する『山中温泉 河鹿荘』では、北陸の豊かな食材を活かしたビュッフェレストランが新たにオープンします。このレストランは、山中温泉街を楽しむ旅の拠点として、多彩なサービスを提供し、特に地元の旬の食材をふんだんに使った料理が魅力です。

公式サイトでは、詳細な情報や予約が可能ですので、訪問を検討される方はぜひご覧ください。

山中温泉 河鹿荘 公式サイト

ライブキッチンで楽しむ美食体験

『山中温泉 河鹿荘』のビュッフェレストランの最大の魅力は、シェフが目の前で調理するライブキッチンです。夕食・朝食ともに、シェフが腕を振るう姿を見ながら、出来立ての料理を楽しむことができます。

夕食には、特製卵黄ソースをかけた「鉄板すき焼き」や、肉汁溢れる「能登牛と能登豚の自家製ハンバーグ」が登場します。お好きな具材を挟んだハンバーガーにアレンジも可能です。朝食では、新感覚の「甘酒／加賀棒茶のフレンチトースト」が楽しめ、外はカリッと、中はふわトロの絶妙な食感を味わえます。

夕食のメニュー

夕食のビュッフェでは、北陸の魅力を詰め込んだ約80品のメニューが揃っています。特に注目すべきは以下の料理です：

• 新鮮なお刺身を盛った「お造り姿盛り」
• 甘海老の桶盛り
• 石川県の高級魚「のどぐろの炙り寿司」
• 金沢の郷土料理「金沢おでん」や「めった汁」
• ご当地B級グルメ「金沢ブラックカレー」、「ハントンライス」

さらに、山中温泉ならではのメニューとして、行列店「肉のいづみやさんのとんかつ」が揚げたてで提供されます。

朝食のメニュー

朝食では、鉄板で焼き上げる「フレンチトースト」が人気です。「甘酒のフレンチトースト」と「加賀棒茶のフレンチトースト」のどちらも、ホテルオリジナルの仕上がりです。

また、石川県産のブランド米「ひゃくまん穀」を使用した「握りたておにぎり」も提供され、具材は「のどぐろしぐれ煮」や「加賀れんこんと能登牛のそぼろ」など、8種類から選べます。さらに、季節のスムージーも登場し、新鮮な加賀野菜や果物を使用した3種類のスムージーが楽しめます。

デザートと地酒の楽しみ

デザートコーナーでは、自分で絞るソフトクリームが楽しめるなど、お子様にも嬉しいサービスが満載です。白玉やグミなど10種類以上のトッピングで、自分だけのオリジナルソフトクリームを作ることができます。

夕食にはチョコレートファウンテンも登場し、バナナやバウムクーヘンと共に楽しめます。また、ホテルオリジナルの「加賀棒茶プリン」や「バスクチーズケーキ」など、本格スイーツも充実しています。

地酒の飲み放題プラン

石川県は地酒の宝庫であり、夕食とともに楽しめる飲み放題プランも用意されています。2,000円（税抜）で、以下の地酒を心ゆくまで楽しむことができます：

• 菊姫
• 常きげん（2種類）
• 生ビール、レモンサワー、ハイボール、赤・白ワイン

料理に合わせてお好みのお酒を選ぶことができ、食事をより一層楽しむことができます。

『山中温泉 河鹿荘』の基本情報

『山中温泉 河鹿荘』の基本情報は以下の通りです：

ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社は、国内50カ所のホテルを運営し、様々なサービスを提供しています。詳細は公式サイトをご確認ください。

ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社 公式サイト

このように、『山中温泉 河鹿荘』では、北陸の豊かな食材を活かしたビュッフェスタイルのレストランが魅力的です。地元の味覚を存分に楽しむことができるこの新しい施設は、訪れる価値があるでしょう。