8月1日発売！千葉産熟成さつまいも使用の新感覚蜜スイーツ「tororiiimo」

新感覚OIMOスイーツ「tororiiimo（トロリーモ）」の誕生

千葉県の農家直営の永島ファミリーファーム（株式会社NTOコンサルティング）は、2025年8月1日より新商品「tororiiimo（トロリーモ）」の販売を開始します。この新しいスイーツは、千葉県産の自家熟成さつまいもを100%使用し、職人とパティシエが共創した“蜜が主役”の洋風さつまいもスイーツポテトです。

「tororiiimo」は、発売初日には限定200個が即完売するなど、その人気が早くも証明されました。これは、農業承継と六次産業化を見据えた革新的なスイーツであり、今後の展開が期待されます。

商品概要と特徴

「tororiiimo」は、以下のような特徴を持っています。

• 商品名: tororiiimo（トロリーモ）
• 発売日: 2025年8月1日
• 製造・販売元: 永島ファミリーファーム（株式会社NTOコンサルティング）
• 価格: 1,000円（税込）
• 内容量: 120g（約4個入）
• 販売サイト: 公式オンラインショップ

「tororiiimo」は、糖蜜、みたらし蜜、黒糖蜜、メープル蜜の4種類の味が展開されており、どの蜜も試作を50回以上繰り返して開発されました。これにより、素材のお芋と蜜の一体感を追求した逸品となっています。

商品ラインナップ

以下は、各種「tororiiimo」の詳細です。

開発の背景と意図

この新商品「tororiiimo」は、農業の承継と六次産業化を目指して開発されました。農業従事者の高齢化が進む中、千葉県でも担い手不足が深刻な問題となっています。永島ファミリーファームは、「美味しい千葉産のさつまいもを未来に残すために」という理念のもと、農業の承継と六次産業化に真剣に取り組んでいます。

「安くて庶民的」という従来のさつまいもイメージを覆し、高級食材としての新たな可能性を追求する中で、スイーツ開発に着手しました。6カ月間の試行錯誤を経て、若い女性層にも響く洋風でおしゃれな蜜芋スイーツとして「tororiiimo」は誕生しました。

素材へのこだわり

使用される素材は、自社および契約農家で育てた千葉県産の紅はるかです。このさつまいもは、収穫後に90日以上自家熟成されており、その旨味を最大限に引き出しています。また、製法は揚げたさつまいもに蜜を絡める“蜜漬け”方式を採用しており、しっとりとしたスイーツポテトに仕上げられています。

「tororiiimo」の開発には、2人のパティシエとさつまいも職人が共同で取り組み、素材の旨味を生かした新しい食の体験を提供することを目指しています。

今後の展望と新たな取り組み

永島ファミリーファームは、現在も新たな蜜の開発に取り組んでおり、将来的には「蜜だけの販売」も計画しています。また、さつまいもを使用した高級スイーツの開発も続けており、ギフト向け商品のラインナップ拡大も予定しています。

「tororiiimo」は、“蜜スイーツ”という新たなカテゴリを確立し、全国や世界に広げていく第一歩となることを目指しています。これにより、農業の未来を見据えた新しい挑戦が進められています。

まとめ

新感覚OIMOスイーツ「tororiiimo」は、職人とパティシエの共創によって生まれた、しっとりとした洋風さつまいもスイーツです。千葉県産の自家熟成さつまいもを使用し、4種類の蜜が選べるこの商品は、農業承継と六次産業化の未来を見据えた革新的なスイーツとして注目されています。

以下に、本記事で紹介した内容をまとめます。

今後の展開にも注目が集まる「tororiiimo」ですが、千葉県産のさつまいもを活かした新しいスイーツの可能性を広げていくことが期待されます。