10月1日開業 エスパシオ ナゴヤキャッスルの8店とスパ

名古屋城を借景に紡ぐ、8つのダイニングの個性

エスパシオ ナゴヤキャッスルは館内に8つのレストランとバー、ラウンジを擁し、名古屋を拠点に世界へ向けた食体験を提供することを目指しています。メインエレベーターを4階で降りると正面に黄金の松と池泉庭園、そして名古屋城の天守閣が配され、食事前の期待感を高める構成です。各店舗は国内外で高い評価を受けるシェフやブランドが参加し、ジャンルごとに強い個性を打ち出しています。

本章では8店舗それぞれの特徴、営業時間、席数、定休日、問い合わせ先や店舗サイトを含めて具体的に紹介します。レストランの予約は原則として2025年9月1日（月）10:00よりホテル公式サイトにて受付開始ですが、個別に予約開始時期が定められている店舗もあります。

Brillance（ブリアンス）／フランス料理

18年連続ミシュラン三つ星の実績を持つカンテサンス出身の岸田周三シェフが愛知で新たに手掛けるフレンチ。メニューはおまかせコース一本で、東海地方の食材に焦点を当て、一次産業や水産資源の現状にも配慮した献立構成をとります。店内設計や人材育成に至るまでシェフの哲学が反映されます。

店舗概要として営業時間や席数、定休日、サイト情報は以下の通りです。なお予約開始は例外的に2025年10月1日（水）10:00からとなります（11月オープン予定）。

• 営業時間：17:00～23:30
• 席数：24席（個室3部屋／2名×1、4名×1、6名×1）
• 定休日：月、火曜日
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/brillance/
• 予約開始：2025年10月1日（水）10:00～（11月オープン予定）

日本料理 丈（じょう）／日本料理（カウンター割烹）

京料理の伝統と新しい発想を併せ持つ「祇園 さゝ木」プロデュースのカウンター割烹。店名の“丈”は凛とした佇まいを表し、白木を基調とした和空間からは池泉庭園や名古屋城を望めます。個室は別棟の離れのような設えで、客の好みや食べるタイミングに合わせて仕上げる御誂えの料理が提供されます。

店舗概要は次の通りです。予約や問い合わせ用の電話番号と受付時間も明示されています。

• 営業時間：ランチ 11:30～14:30、ディナー 18:00～22:00
• 席数：46席（個室2室／6名×2）
• 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）
• お問い合わせ：052-908-8930（受付時間：平日10:00～16:00）
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/jo/

鮨旬美 西川／鮨

ミシュランで二つ星評価を受けた名古屋の人気鮨店が出店。店主・西川真司氏は地元で約20年の経験を持ち、三河湾や伊勢湾の海産物を活かす独自の技術で「楽しい食」を目指します。カウンターでは目の前で茶釜を用いた車海老の調理など、調理のプロセスも含めたエンターテイメント性が魅力です。

店舗概要は以下の通りです。カウンターは少席数のため、事前予約が重要です。

• 営業時間：ディナー 18:00～／22:00～（※25:00迄）
• 席数：8席
• 定休日：水曜日
• お問い合わせ：090-2183-4927
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/sushi/

尾張 粋 稲葉／天ぷら・割烹（朝食含む）

稲葉正信氏が手掛ける、朝食で高い評価を受けた料理哲学を反映した店舗。朝食ではできたての品々を詰め込んだ究極の朝餉を提供し、夜はカウンター割烹と天ぷら処を併設する構成です。割烹のラストオーダーを24:00に設定するなど時間面での工夫もあります。

店舗概要は天ぷら・割烹で営業時間や席数が分かれています。問い合わせ電話番号と受付時間も案内されています。

• 天ぷら営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.13:00）、ディナー 17:30～／20:00～
• 天ぷら席数：6席
• 割烹営業時間：朝食 8:00～／10:00～、ディナー 17:30～25:00（L.O.24:00）
• 割烹席数：8席
• 定休日：無休
• お問い合わせ：052-908-9352（受付時間：平日10:00～16:00）
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/sui-inaba/

昇龍 by うかい亭／鉄板料理

うかいグループの鉄板料理ブランドが出店。折り紙をモチーフにしたインテリアと西洋アートが融合したラグジュアリーな空間で、黒毛和種『うかい極上牛』や東海地域の食材を、シェフが目の前で仕上げるライブ感のある料理として提供します。カウンター個室が3部屋あり、プライベートな鉄板体験が可能です。

店舗概要と問い合わせ先は次の通りです。

• 営業時間：17:00～23:00（L.O. 20:30）
• 席数：16席（カウンター個室3部屋／8名×1、4名×2）
• 定休日：水曜日
• お問い合わせ：052-908-8930（受付時間：平日10:00～16:00）
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/shoryu-ukai-tei/

中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE

広東料理の世界大会で上位入賞経験のある内藤勝博料理長が率いる中国料理店。日本食材の鮮味を生かした広東料理や特級点心師による飲茶、活魚料理を用いたメニューを提供します。地元食材である名古屋コーチンや岡崎おうはんも取り入れ、ペアリングには中国ワインや台湾茶なども厳選して用意します。

店舗の営業情報は以下の通りです。

• 営業時間：ランチ 11:30～14:30（L.O.コース13:30／アラカルト14:00）、ディナー 17:30～22:00（L.O.コース20:30／アラカルト21:00）
• 席数：60席（個室5部屋／6名×2、8名×2、12名×1）
• 定休日：無休
• お問い合わせ：052-908-8930（受付時間：平日10:00～16:00）
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/ryujo-nagoyacastle/

THE BAR CASTLE／バー（アフタヌーンティー含む）

後閑信吾氏率いる世界的なバー『The SG Club』に関わるチームが創作するバー。和のおもてなしを取り入れたカクテル、ノンアルコールを含む提案、さらにはアトリエうかいのグランシェフパティシエ鈴木滋夫氏が手掛けるアフタヌーンティーを提供します。空間はモロッコランプの光に包まれ、テラス席からは名古屋城を望めます。

営業情報は以下の通りです。

• 営業時間：アフタヌーンティー 12:00～／14:30～、バー 17:00～23:30（L.O.23:00）
• 席数：40席（カウンター×6席、テラス×14席）
• 定休日：無休
• お問い合わせ：052-908-8930（受付時間：平日10:00～16:00）
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/the-bar-castle/

THE GARDEN LOUNGE／ラウンジ

開放的なカフェラウンジで、尾張名古屋の茶の湯文化に寄せた和菓子やプレミアムティー、さらに抹茶マシン『CUZEN MATCHA』で淹れた豊田『いしかわ製茶』のオーガニック抹茶を提供します。坪庭やアートウォールを望む空間が設えられています。

営業情報は次の通りです。

• 営業時間：軽食 10:00～22:00（L.O.21:30）
• 席数：64席（個室1室／4名×1）
• 定休日：無休
• お問い合わせ：052-908-8930（受付時間：平日10:00～16:00）
• 店舗サイト：https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/the-garden-lounge/

地下に広がるスパとウェルネス──『ESPACIO SPA』の設え

地下2階には天然温泉を伴う『ESPACIO SPA　SPA at ESPACIO NAGOYA CASTLE』が開設されます。エントランスからは香りと柔らかな光、揺らめく水盤が迎え、モロッコランプの影が幻想的な空間を演出します。ここではエキゾチックな感性と和の美意識が調和した静寂のウェルネス体験を提供することが意図されています。

コンセプトは『The Art of Wellness』。最新鋭の機器を備えたフィットネスジム、天然温泉、モザイクタイルが印象的なプール、異国情緒を感じさせるラグジュアリーなトリートメントルームを完備します。宿泊者だけでなく利用が可能なメンバーシップの募集も予定されています。

• スパトリートメント予約電話番号：052-908-8750（受付時間：平日10時～16時）
• スパ・フィットネス情報参照URL：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000114.000097639.html

予約受付はホテル公式サイトを通じて、2025年9月1日（月）10:00より開始されます。スパの詳細プランやメンバーシップ条件については同サイトで順次公開される見込みです。

建物と運営の要点、開業スケジュールと問い合わせ

施設概要と開業、予約に関する要点を整理します。エスパシオ ナゴヤキャッスルは旧ホテルナゴヤキャッスルの伝統とおもてなしを継承しながら、新たなラグジュアリーステイを目指します。総支配人は想田由二、運営はエスパシオエンタープライズ株式会社です。

以下に主要な数値・アクセス情報・設計施工・予約連絡先を網羅します。宴会・宿泊・ウエディング・スパのそれぞれの問い合わせ番号と受付時間も明記します。

名称

エスパシオ ナゴヤキャッスル

開業日

2025年10月1日

所在地

愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号

アクセス

名古屋市バス「樋ノ口町一丁目」下車すぐ、地下鉄鶴舞線『浅間町』駅徒歩約10分、地下鉄名城線『名古屋城』駅徒歩約15分

階層・高さ

地上11階、地下2階、高さ44.79m

延べ床面積

43,674.21 ㎡

客室数

100室

バンケット・ミーティング

大宴会場：1,700㎡×1室（3分割可）、中宴会場：340㎡×1室（2分割可）、パーティールーム：400㎡×1室、プレファンクション：150㎡×1室、ミーティングルーム（18㎡～31㎡）×5室

主要施設

レストラン・バー・ラウンジ8店舗、スパ・プール・温浴施設・フィットネスジム、ショップ

総支配人

想田 由二

運営会社

エスパシオエンタープライズ株式会社（所在地：名古屋市中区錦三丁目23番18号）

設計会社

株式会社日建設計

施工会社

株式会社竹中工務店

予約開始と問い合わせ先は下記の通りです。宿泊予約、宴会、ウエディング、スパそれぞれの専用窓口が設けられています。各レストランのお問い合わせは本稿中の店舗概要を参照してください。

• ホテル公式サイト：https://www.espacionagoya.com/
• 宿泊予約：電話番号 052-908-1148（受付時間 平日10:00～16:00）
• 宴会予約：電話番号 052-908-8770（受付時間 平日10:00～18:00）
• ウエディング予約：電話番号 052-908-8940（受付時間 平日12:00～18:00／土日祝 9:00～18:00）※定休日 火曜・水曜（祝祭日は営業）
• スパトリートメント予約：電話番号 052-908-8750（受付時間 平日10:00～16:00）

シェフソムリエのプロフィール

当ホテルのシェフソムリエは椨（たぶ）賢太郎。30歳でソムリエ資格を取得以降、シニアソムリエや国際ソムリエ協会のディプロマを取得し、ヴィンテージポートアカデミー2022最優秀賞など多数の受賞歴があります。シャンパーニュ地方との関係も深く、シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエに叙任されています。旧ホテルナゴヤキャッスルや都内グランメゾンでの経験を経て当ホテルに就任しました。

レストラン群におけるソムリエの役割は、料理と飲料の最適なマリアージュ設計や、特別なサービスの提供にあります。椨氏の経歴は、その品質管理とペアリング提案の信頼性を高めます。

要点の整理（表）

以下の表に本稿で触れた主要事項を整理しました。開業日、予約開始日、所在地、主要施設、連絡先などを一覧にしています。

この記事では、エスパシオ ナゴヤキャッスルの館内における主要なダイニング、スパ施設、建物スペック、開業および予約スケジュール、問い合わせ先を網羅的に整理しました。各店舗や施設の具体的な営業時間、席数、定休日、問い合わせ先、ならびに各店舗の公式ページのURLも本文中に記載しています。ご利用を検討する際は、掲載の受付時間や定休日にご留意ください。