9月16日発売｜ファミマの新摘みモカブレンド、香る焙煎で登場

旬のエチオピア イルガチェフェを中心に仕立てた、今年のモカブレンドの特徴

株式会社ファミリーマートは、2025年9月16日（火）より、沖縄県を除く全国のファミリーマート約16,000店で期間限定の「新摘みのモカブレンド」を発売すると、2025年9月12日付の発表で明らかにしました。発表は同社（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）によるもので、同社が掲げる5つのキーワードの1つ「『あなた』のうれしい」を具体化する取り組みの一環として位置づけられています。

プレスリリースによれば、本商品は「新摘み」の概念をコーヒーにも適用し、2024年12月から2025年3月にかけて摘み取られたエチオピア イルガチェフェ産の最高等級豆（ニュークロップ）を使用しており、国内到着は2025年7月、国内の工場で焙煎されることで豆の香りを引き出している点が大きな特徴です。新鮮な豆の持つ香りと特有の風味を生かすため、焙煎方法やブレンド設計に細かな工夫が施されています。

焙煎技術と原料構成の詳細—「香る焙煎」と用いられた豆

今回のモカブレンドでは、モカブレンド専用の「香る焙煎」を採用しています。プレスリリースではこの焙煎法を高温短時間で熱を加え、コーヒー豆内部の細胞を一気に崩壊させることで、1杯のコーヒーからより多くの香り成分を抽出する方法と説明しています。

使用されたエチオピア イルガチェフェ産最高等級豆は、収穫時期が2024年12月〜2025年3月で、日本到着が2025年7月となっています。なお、新摘みのエチオピア イルガチェフェ産最高等級豆の使用割合は60%と明記されています。これは「新摘み」を前面に押し出したモカブレンドのための配合比率に関する情報です。

香る焙煎（定義）

従来よりも高温短時間で熱を加え、豆内部の細胞を一気に崩壊させる焙煎方法。香り成分の抽出量を増やすことを目的としている。

原料の収穫時期

2024年12月〜2025年3月に摘み取られたエチオピア イルガチェフェ産最高等級豆（ニュークロップ）

日本到着

2025年7月（国内工場で焙煎・加工）

使用割合

新摘みのエチオピア豆：60%

商品ラインナップと価格・地域・受賞情報

今回の展開は「アイスモカブレンド」と「モカブレンド（ホット）」の2種類です。それぞれの商品説明、価格、発売地域、特記事項がプレスリリースに詳述されています。

両商品とも、世界No.1バリスタである粕谷哲氏との共同開発を行い、豆の選定、焙煎、抽出にこだわったスペシャルティコーヒーとして位置づけられています。商品説明では最高等級豆を100%使用している旨の記載もあり、配合に関しては商品説明の文言と新摘み使用割合（60%）の両方が明記されています。

• アイスモカブレンド
  • 価格：176円（税込190円）
  • 発売地域：全国（沖縄県を除く）
  • 特徴：粕谷哲氏との共同開発。最高等級豆100%使用と記載。エチオピア イルガチェフェ産の希少なモカ豆を配合し、モカブレンド専用「香る焙煎」を採用。香り・味わいの強さを重視した商品。
  • 受賞：2025年モンドセレクション優秀品質金賞を受賞
• モカブレンド（ホット）
  • 価格：S 158円（税込170円）／M 232円（税込250円）
  • 発売地域：全国（沖縄県を除く）
  • 特徴：粕谷哲氏との共同開発。最高等級豆100%使用と記載。豊かなコクと華やかな香りを感じられるブレンド。

価格表示については、軽減税率対象商品であるため税込価格は消費税8％で表示されている点が明記されています。また、画像はイメージであること、商品仕様・発売日・価格等が地域によって異なる場合があり、一部の地域や店舗では取り扱いがない場合がある旨の注意書きも発表文に含まれています。

開発体制、展開スケジュール、販売上の注意点

開発は世界No.1バリスタ 粕谷哲氏との共同開発という体制で進められ、豆の選定から焙煎、抽出まで一貫してこだわった設計になっています。発表文では具体的に粕谷氏の名前を挙げ、バリスタとしての知見を商品に反映させた点が強調されています。

発売日は2025年9月16日（火）。販売地域は沖縄県を除く全国のファミリーマート約16,000店と明記されています。ただし、プレスリリースには取り扱いの有無や価格・発売日・仕様が地域により異なる可能性がある旨の留意事項も示されています。あわせて、商品は一部の店舗では取り扱われない可能性があることにも言及されています。

1. 発表日：2025年9月12日 11時00分（株式会社ファミリーマート発表）
2. 発売日：2025年9月16日（火）
3. 販売エリア：全国（沖縄県を除く）、約16,000店
4. 注意点：一部地域・店舗で取り扱いがない可能性、価格・仕様・発売日が異なる場合あり

また、プレスリリース末尾には同社の企業理念「あなたと、コンビに、ファミリーマート」に基づく地域密着の姿勢が再掲されており、地域と顧客とのつながりを重視したサービス提供を目指す旨の記述がなされています。

関連情報と公式リンク

本発表の出典は株式会社ファミリーマートのプレスリリースであり、同社公式サイトに関連情報が掲載されています。詳細や最新の取り扱い情報は公式サイトで確認することが推奨されています。

公式サイト：https://www.family.co.jp/

要点の整理

以下の表は、本記事で紹介した発表内容を分かりやすく整理したものです。発売日、対象商品、価格、原料・焙煎情報、受賞歴、販売地域などの主要項目を網羅しています。

上表は発表内容を整理したものであり、発売に関する詳細や店舗ごとの取り扱い状況については公式情報の確認が必要です。価格や発売開始日、販売地域などはリリース情報に基づいて記載しています。