スシロー×長野放送コラボ、野沢菜キムチキンパ登場

長野の食文化を寿司皿に：スシローと「土曜はこれダネッ！」が共同開発した一品

株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）は、長野放送（フジテレビ系列局）の情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」と初のコラボレーションを行い、長野県の食文化に根づく食材を用いたコラボ商品を共同で開発しました。プレスリリースはF&LCより2025年9月13日19時00分に発表されています。

コラボの背景にはスシローの企業理念『うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。』と、掲げる5つの約束のひとつである「地域に喜ばれる店をつくります」があります。今回の共同開発は、長野県のお客さまに喜んでいただきたいという思いから実現しました。

商品「長野県産野沢菜キムチキンパ」の特徴と味わい

商品名は長野県産野沢菜キムチキンパ。ごま油の香りが特徴的なキンパ（韓国風の海苔巻き）で、長野県で馴染みのある野沢菜を使用しています。野沢菜の食感とピリ辛のキムチの組み合わせを基本に、豚塩カルビを加えることで旨みを強化し、さらにたまごを入れることでマイルドな味わいに整えています。

商品は辛さが苦手な人にも配慮された味付けになっており、キムチのピリ辛さとまろやかな要素が調和することで幅広い年代が楽しめる設計です。提供時には場合によって赤しゃりでの提供があることも明示されています。

具体的な構成とポイント

以下に商品の主要ポイントを整理します。構成要素それぞれが狙いを持って選ばれており、長野の食材を活かすことを重視した内容です。

• 主材料：長野県産の野沢菜（ごま油の風味を付与）
• 味付け：ピリ辛のキムチでアクセントを付与
• 旨味の補強：豚塩カルビを組み合わせることで肉の旨みを追加
• まろやかさ：たまごを加え、全体のバランスを調整

写真はイメージであり、実際の見た目や皿の色・デザインは一部店舗で異なる場合があります。

販売情報と注意点（販売期間・対象店舗・価格等）

販売開始は2025年9月12日（金）より、長野県内のスシロー全店舗にて数量限定で実施されます。販売予定総数は4,200食で、完売次第終了となります。価格は税込200円です。

販売に関する重要な注意事項は以下の通りです。購入前にアプリや公式HPで各店舗の販売状況を確認することが推奨されています。

対象店舗

長野県内のスシローのみ（長野県外の店舗では販売されません）

販売数量

販売予定総数4,200食（完売次第終了）

価格

税込200円

提供形態

店内提供のみ。お持ち帰りは対象外

赤しゃり提供

場合により赤しゃりでの提供となる可能性あり

試験販売

「スシロー松本筑摩店」以外の店舗で2025年9月10日（水）、11日（木）にテスト販売を実施

その他

仕入状況により販売中断・中止や販売数が前後する場合がある。写真はイメージ。皿の色・デザインは一部店舗で異なる場合あり

共同開発の経緯と開発担当者、コラボ番組の紹介

今回のコラボは長野放送の情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」の出演者が考案した商品案を元に、スシロー側の商品開発担当が実際の商品化を進めた形です。番組側から提供された「長野県の方々に食べてほしい」というアイデアを、スシローの開発チームが具現化しました。

コラボ番組「土曜はこれダネッ！」は毎週土曜日午後6時から放送され、長野県の旬の話題や週末に出かけたくなる情報を明るく楽しく元気よく伝える情報バラエティ番組です。出演には地元のお笑い芸人や長野放送のアナウンサー陣が参加しています。

開発担当者：高村 岳志（商品部）

今回の商品開発を担当したのは商品部の高村 岳志。料理人の父と料理好きの母を持ち、幼少期から料理人を目指し複数の料亭経験、大手ホテルチェーンで料理長経験も有する人物です。食べ物だけでなくものづくり自体が好きで、スシローに入社後は商品開発に強い興味を持ち、積極的に新商品に関わってきました。

高村はスシローらしさを残しつつ自身のオリジナリティを反映させ、老若男女に喜ばれる商品を目指して開発に取り組んだとされています。今回の「長野県産野沢菜キムチキンパ」も、地元食材の扱いとバランス調整に注力した成果と説明されています。

販売にあたっての実務的な注意点と利用方法

購入を検討する際の実務的な注意点を整理します。販売対象が長野県内に限定され、数量限定である点は重要です。店舗ごとの在庫や提供状況は公式アプリや公式ウェブサイトでの確認が必要です。

また、テスト販売が一部店舗で事前に行われている点、皿の色・デザインの差異、仕入れ状況による販売中断・中止の可能性など、販売現場ごとの差異が生じ得ることにも留意が必要です。商品は店内提供のみで持ち帰り対象外とされているため、その点も購入前に確認してください。

• 販売開始：2025年9月12日（金）〜（4,200食完売で終了）
• 価格：税込200円
• 対象：長野県内のスシローにて数量限定販売
• 持ち帰り：不可（店内提供のみ）
• 確認方法：各店舗の販売状況はアプリ・公式HPで確認

まとめ（要点整理）

以下の

で、本記事で紹介したコラボ商品と販売関連の主要情報を整理しました。記事では販売期間・販売数・価格・提供条件・開発担当者・コラボ番組の放送情報など、プレスリリースに記載されたすべての情報を網羅しています。

項目	内容
発表元	株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）
プレスリリース日	2025年9月13日 19時00分（F&LC発表）
コラボ相手	長野放送（フジテレビ系列）情報バラエティ「土曜はこれダネッ！」
商品名	長野県産野沢菜キムチキンパ
価格	税込200円
販売開始	2025年9月12日（金）〜（販売予定総数4,200食が完売次第終了）
販売店舗	長野県内のスシロー（長野県外の店舗では販売なし）
テスト販売	「スシロー松本筑摩店」以外の長野県内の店舗で2025年9月10日・11日に実施
提供形態	店内提供のみ（お持ち帰り対象外）。写真はイメージ。赤しゃりでの提供の場合あり
販売に関する注意事項	仕入状況により販売中断・中止や販売数の前後あり。一部店舗はお皿の色・デザインが異なる
開発担当者	商品部 高村 岳志（料理人の家庭出身、料亭やホテルでの経験あり）
コラボ番組放送時間	長野放送「土曜はこれダネッ！」：毎週土曜 午後6時〜（番組が企画提供）

以上が今回のスシローと長野放送「土曜はこれダネッ！」のコラボ商品に関する発表内容の要点整理です。販売は長野県内のスシロー限定、数量限定での提供となるため、購入を検討する場合は事前に各店舗の販売状況をアプリや公式サイトで確認することが重要です。