10月18日オープン パール洋菓子店が自由が丘に常設店

自由が丘に常設店が誕生 — 開業スケジュールと関係者向けの日程

洋菓子の製造・販売を行う株式会社SUGAR FIX（所在地：徳島県三好市、代表：鳩谷 泰啓）が、東京初の常設店「パール洋菓子店 自由が丘」を2025年10月18日（土）にグランドオープンします。プレスリリースは2025年9月30日15時30分付で発表されました。

オープン前には段階的な公開日程が設定されています。プレオープンは2025年10月9日（木）～11日（土）、メディア・報道関係者向けのプレスデーは10月16日（木）10:00～18:00、関係者向けの来店日は10月17日（金）です。これらの日時は取材や来店の調整が必要な場合、下記の問合せ先へ連絡することが推奨されています。

公開日程の詳細と連絡先

スケジュールは段階的に公開日が設けられており、一般向けのグランドオープン前にメディアや関係者への案内を実施します。プレスデーは取材受付を予定しており、当日の取材希望は事前連絡が必要です。

連絡先は以下の通りです。パール洋菓子店 PR事務局（MAIL：info@crestep.jp）へ問い合わせを行ってください。店舗や本店工房への問い合わせ先も下段に明記しています。

• グランドオープン：2025年10月18日（土）
• プレオープン：2025年10月9日（木）～10月11日（土）
• プレスデー（報道関係者向け）：2025年10月16日（木）10:00～18:00
• 関係者来店日：2025年10月17日（金）

「パールのレモンケーキ」 — 商品の特徴と製法、食べ方の提案

同店の看板商品は「パールのレモンケーキ」です。2024年度にはJR高松駅ビル「高松オルネ」内のシコクメグルで販売数が讃岐うどんを上回る実績を記録し、出店するマルシェや物産展では“6秒に1個売れる”と称されるほどの人気を博しました。

レモンケーキは自社農園で育てた瀬戸内産レモンをたっぷり使用し、北海道産小麦と発酵バターを組み合わせることで、爽やかな酸味と芳醇な香りを引き出す配合が特徴です。原材料の選定から配合、焼き上げまで一貫して品質管理が行われています。

素材とこだわり、食べ方のバリエーション

使用素材におけるこだわりは次のとおりです。瀬戸内レモンは自社農園で丁寧に栽培されたもので、皮や果汁を活用することでレモン本来の香りと酸味を生地に閉じ込めています。小麦は北海道産を採用し、発酵バターを合わせることで風味を重層的にしています。

食べ方は三通りで提示されており、常温・冷蔵・温めのそれぞれで食感と香りが変化します。常温ではふんわりとした口どけ、冷蔵ではしっとりとした食感、温めるとバターの香りが際立ちます。日々のシーンやギフトとしての用途に合わせた楽しみ方が提案されています。

使用素材

瀬戸内産レモン（自社農園）、北海道産小麦、発酵バター

食べ方

常温（ふんわり）・冷蔵（しっとり）・温め（バター香が際立つ）

販売実績

2024年度 JR高松駅ビル「高松オルネ」シコクメグルで讃岐うどんを超える販売数

店舗デザイン、パッケージ、自由が丘出店の背景

パール洋菓子店の店舗デザインは、徳島本店工房の店内イメージを継承し「1900年代ヨーロッパの田舎にある秘密のケーキ店」を想起させる雰囲気で構成されています。自由が丘の常設店は、こうした世界観を東京で再現することを意図しています。

パッケージデザインはオーナーが20年来のファンであったアーティスト、カンバラクニエ氏に全面的に依頼して制作されました。シャープで艶やかな色彩と高いアート性を備えたパッケージは贈答用としての評価も高く、多くの購入者から「開けるのがもったいない」との声が上がっています。

自由が丘出店の背景と地域性

自由が丘はギフト需要やスイーツ消費が高い地域であり、多くの洋菓子店が集まる激戦区です。今回の東京初の常設店出店は、全国からの要望に応え、ブランドの旗艦的な拠点を設ける意図があります。

自由が丘における出店は、商品のギフト性、店舗デザイン、販売実績を背景に、地域の需要にマッチした展開を目標にしています。常設店としての立地選定は自由が丘デパート1階（所在地：東京都目黒区自由が丘1丁目28-8）で行われ、営業時間は10:00～19:00、定休日は水曜日（自由が丘デパートの休館日に準ずる）です。

• 店舗所在地：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1丁目28-8 自由が丘デパート 1階
• 営業時間：10:00～19:00
• 定休日：水曜日（自由が丘デパート休館日に準ずる）
• 電話番号：0883-87-8809
• 店舗Instagram：https://www.instagram.com/pearl.jiyugaoka/

会社情報、販売チャネル、問い合わせ先と要点のまとめ

本店工房は徳島県三好市池田町に位置しており、本店工房所在地は〒778-0001 徳島県三好市池田町2681、TEL：0883-87-8809、MAIL：info@patisserie-pearl.jpです。ECサイトと公式サイト、公式Instagramも運営されており、ECでの購入も可能です。

会社概要は以下の通りです。社名は株式会社SUGAR FIX、代表は鳩谷 泰啓、所在地は徳島県三好市池田町ウヱノ2618番地、設立は2023年11月です。問い合わせはPR事務局（MAIL：info@crestep.jp）および本店工房宛て（MAIL：info@patisserie-pearl.jp）で受け付けられます。

オンラインとメディア連携

公式サイト・ECサイト・公式InstagramのURLは以下です。商品の購入や詳細確認、画像素材の取得などはこれらのチャネルを通じて行えます。報道関係者はプレスデー（10月16日）に合わせて取材申請を行うと対応が案内されます。

1. 公式サイト：https://lemoncake.patisserie-pearl.jp/
2. ECサイト：https://www.patisserie-pearl.jp/
3. 公式Instagram（本店）：https://www.instagram.com/patisserie.pearl/
4. 公式Instagram（自由が丘）：https://www.instagram.com/pearl.jiyugaoka/

以下の表に、この記事で伝えた主要情報を整理します。開業日、住所、営業時間、主要商品、素材や食べ方、連絡先、会社情報などを一目で確認できます。

この記事は、パール洋菓子店の東京初常設店出店に関する公式発表を基に、開業スケジュール、商品特徴、店舗情報、問い合わせ先、会社概要などを網羅的に整理したものです。取材や詳細確認は本文中の連絡先および公式チャネルを通じて行ってください。