半年で10万食突破　万博「かるあげ」実食実績と記念キャンペーン

半年で10万食到達──プラントベース『かるあげ』が示した短期での実食実績

2025年4月13日の大阪・関西万博グランドオープンから約半年、株式会社エヌ・ディ・シー（NDC）が出店するプラントベース専門のキッチンカー「かるあげ」は、2025年10月4日に累計100,000食の提供を突破しました。プラントベース食品の実食ベースでの大台達成は国内外で例が少なく、今回の達成は業界にとって重要な指標となります。

プレスリリースの集計では、万博開幕の4月13日から10月4日までに累計提供数が101,381食となっており、短期間での販売の伸びを裏付けています。万博閉幕は10月13日で、10月4日時点では閉幕まで残り10日という状況でした。

到達までのタイムラインと販売指標

提供数の推移は段階的に増加しており、来場者の支持を着実に拡大してきました。各節目の到達日は販売の勢いを示す具体的な指標でもあります。

以下は公表された主なマイルストーンと販売実績の数値です。

数字で見る販売実績は、単日最高が1,092食、平均販売数は1日577食となっており、安定した集客と販売力が示されています。

大豆×米で設計された商品設計と提供メニュー

「かるあげ」は大豆と米を主原料としたプラントベース食品です。揚げても胃にもたれにくい“軽さ”を重視し、PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）のバランスを設計することで、食後感が軽い点が支持を集めています。

動物性原料は使用せず、卵・乳・肉・魚を含まないほか、五葷（にんにく・にら等）やアルコールも不使用の設計です。主要アレルゲンは小麦と大豆が含まれますので、該当する方は注意が必要です。

主な提供メニューと価格帯

万博会場での主な提供メニューは税込で1,500円〜1,800円の価格帯で展開されています。定番メニューの構成や特徴は以下の通りです。

• かるカツバーガー（人気No.1、1日約300食を販売）: 大豆と米で作った生地を生パン粉で包み揚げた「かるカツ」を、トマト・キャベツ・特製ソースとバンズで仕上げたプラントベースバーガー。ザクッとした食感と満足感を両立しています。
• かるカツランチBOX（満足度No.1）: かるカツサンドに加えてもう1個のかるカツ、レタス、揚げたてポテトを組み合わせた満足度の高いランチボックス。

来場者の傾向としては国内約90%、海外約10%で、インバウンドよりも日本国内の幅広い年代から選ばれているという特徴があります。メニュー設計はヴィーガン、オリエンタルベジ、ハラル、アレルギー配慮が必要な方にも対応する方針に基づいています。

該当メニューについての来店者の声として、20代から40代、海外パビリオンスタッフまで幅広い年代と属性の具体的なコメントがあり、「すごくおいしかった。正直、驚いた」（20代）、「子どもが気に入ったようで、家でもまた食べたい」（40代・保護者）、「ほぼ毎日通っている。一番おいしい」（30代・海外パビリオンスタッフ）等が寄せられています。

10万食達成記念の3つのキャンペーン（実施期間と利用条件）

達成への感謝として、2025年10月7日（火）〜10月31日（金）の期間限定で3つの記念キャンペーンが実施されます。各キャンペーンには対象条件と利用上の制約があります。

以下に各キャンペーンの詳細を整理します。

① 非売品トートバッグ プレゼント（限定500個）

対象条件は次のいずれかを満たすことです：かるあげ公式Instagram（@karuage_plantbase）をフォローし、アンケートに回答する、またはキッチンカーで7,000円以上を購入すること。受け取りはキッチンカーにて手渡し、1人1点まで、先着500個で終了します。アンケートはキッチンカーで配布（用紙またはQR掲示）されます。

② 公式EC「かるあげ.com」での冷凍かるカツ販売開始＆初回20％OFF

万博メニュー使用の「冷凍かるカツ」シリーズを公式EC（https://karuage.com）で販売開始します。初回20％OFFのクーポンコードは公式Instagramで発表されます。利用条件は初回1回限り、2025年10月31日まで有効、全商品対象、他クーポンとの併用不可、利用場所は公式ECのみです。

③ 「#karuage」投稿で初回50％OFFクーポン

万博かるあげキッチンカーを利用した方がハッシュタグ「#karuage」を付けてSNSに投稿すると、その場で投稿画面をスタッフに提示することで、公式ECで利用可能な初回50％OFFクーポンコードを受け取れます。利用条件は初回1回限り、2025年10月31日まで有効、全商品対象、他クーポン併用不可、利用場所は公式ECのみです。

注意点として、すべてのクーポンは「公式EC（かるあげ.com）」のみで利用可能であり、キッチンカーでの使用はできません。最新情報やクーポンコードは公式Instagram（@karuage_plantbase）で発信されます。

出店情報、企業概要、今後の展開

かるあげは万博会場「PASONA NATUREVERSEキッチン」に出店しています。出店期間は2025年4月13日〜10月13日、営業時間は11:00〜19:00、場所は万博会場西口ゲート近くのPASONA NATUREVERSE敷地内のNATUREVERSEキッチンです。

代表取締役 市川吉徳は、10月4日の実食10万食到達を「プラントベースの可能性を示すひとつの証」と位置づけ、万博後も“軽くておいしい”体験を広げる意向を示しています。タイトルに付されている（＊）の「世界的にも例の少ない実績」は当社調べに基づくものであり、公開時点の事実関係に応じて表現を調整する旨の注記が付されています。

企業情報は以下の通りです。所在地は岐阜県各務原市鵜沼伊木山1491-13、創業2000年5月25日、資本金2,000万円。事業内容はプラントベース食品「かるあげ」シリーズの製造・販売、大豆加工食品の開発・製造などで、詳細は公式サイト（https://www.v-ndc.com/）に掲載されています。

今後の展望としては、万博期間中にブランドの魅力を発信しつつ、国内外の外食・給食・卸業者との取引や共同開発を強化して多様な商品提案を進める計画です。ブランドロゴや「かるさ」のコンセプトは、全国・海外への展開を見据えたブランディングの一環として位置づけられています。

要点の整理表

この記事で紹介した主要事項を表形式で整理します。数字や期間、利用条件などを一目で確認できるようにまとめました。

以上が、今回のプレスリリースで公表された「かるあげ」キッチンカーに関する全情報の整理です。数値、日付、キャンペーンの条件、出店情報、商品設計、企業情報など、公開された事実関係を網羅してまとめました。