10月14日発売　MERCER bisの秋限定パンプキンショコラ

香りと食感で秋を表現する「パンプキンショコラ」

シフォンケーキ専門店「MERCER bis」は、2025年10月14日(火)から秋季限定のAutumn Collection第2弾として「パンプキンショコラ」を販売します。プレスリリースはMERCER OFFICE株式会社より2025年10月7日10時00分に発表されました。

今回の新作は、濃厚なかぼちゃの甘みとチョコレートの組み合わせ、そして秋のスパイスを織り交ぜた構成で、ハロウィンシーズンの贈り物や集まりにも合わせやすい仕様です。販売期間は2025年10月14日～2025年11月30日(予定)となっており、数に限りがある点、デコレーションが一部変更になる場合がある点にも注意が必要です。

発表元と背景

MERCER OFFICE株式会社は、NYをはじめとする海外のフードカルチャーとライフスタイルを東京に紹介してきた企業です。MERCER bisはその流れを受け、シフォンケーキの専門店として個性的な商品の提供を続けています。

今回の「パンプキンショコラ」は、秋の素材であるかぼちゃの味わいをメインに据えつつ、米粉を用いたふわもちのシフォン生地やオリジナルブレンドの生クリームなど店の特徴を活かした一品です。商品設計は、季節感と食感、見た目のバランスを重視して行われています。

味わいの構成と素材のこだわり

商品は「パンプキンショコラ」という名称の通り、かぼちゃの風味を核に据え、チョコレートやスパイスを組み合わせて仕上げられています。シナモンの香るパンプキンソースにホワイトチョコレートを加えることで、こっくりとした秋らしい甘さを実現しています。

また、シフォン生地は米粉を使用したふわもちの食感に調整され、ココア(カカオが香る)味にアレンジされています。これによりパンプキンソースの甘みと生地のほろ苦さが相互に引き立て合う構成です。

仕上げと食感のアクセント

トップや内部の仕上げにはオリジナルブレンドの生クリームが用いられ、シフォン生地をふんわり包むように組み合わせられています。さらに、ミルクチョコレートクランチとラズベリーチョコレートがアクセントとなり、食感と酸味でかぼちゃの味わいを一層引き立てます。

ハロウィンの時期まではオリジナルピック付きの仕様で販売されるため、パーティー用の手土産としても想定されています。ピックの有無やデコレーションは季節や販売時期によって変わる可能性があるため、購入時に確認するのが望ましいです。

販売概要：期間・価格・販売店舗・注意事項

「パンプキンショコラ」の販売期間は2025年10月14日(火)～2025年11月30日(日)を予定しています。価格は1,200円(税込)で提供されますが、当日の販売数には限りがあるため、購入を希望する場合は早めの来店や店舗への問い合わせが推奨されます。

販売はMERCER bisの渋谷店と新宿店で実施されます。なお、プレスリリースに掲載されたショップ情報には二子玉川の店舗(グリーンハウスbyマーサーブランチ内)の記載もありますが、商品販売の対象店舗は明記のとおり渋谷店・新宿店となっています。今後の展開や販売店舗の追加は告知される可能性があります。

販売店舗の詳細と連絡先

以下はプレスリリースに記載された各店の住所および電話番号です。実際の販売は渋谷店と新宿店が対象となりますが、店舗情報として二子玉川店の記載も提供されています。

MERCER bis 渋谷店

住所：渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ 1F
電話：03-6809-0682

MERCER bis 新宿店

住所：JR新宿駅 B1F 改札内(西改札方面) EATo LUMINE
電話：03-6912-7377

MERCER bis 二子玉川店(グリーンハウスbyマーサーブランチ内)

住所：世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋 南館7F
電話：03-3700-4551

なお、商品の内容やデコレーションは一部変更になる場合があります。来店前の在庫確認や販路については、各店舗への事前確認をおすすめします。

成分的ポイント、利用シーン、関連リンクの確認

商品はパンプキンソース(シナモン風味＋ホワイトチョコレート)、米粉を使ったココア風味のシフォン生地、オリジナルブレンド生クリーム、ミルクチョコレートクランチ、ラズベリーチョコレートなどで構成されています。これらにより、甘さ・酸味・香ばしさ・食感の多層的なバランスが図られています。

使用素材に関するアレルギーや詳細な成分情報については、販売店舗での確認が必要です。また、数量限定での当日販売となるため、贈り物やパーティー利用を検討する際は事前の手配が望まれます。

• 想定される利用シーン：ハロウィン関連の手土産、秋のティータイム、ギフト
• 価格（税込）：1,200円
• 販売期間：2025年10月14日～2025年11月30日(予定)

製品や店舗の最新情報、その他のラインナップについては公式ホームページやInstagramでの案内が案内されています。

公式サイト：https://mercer-bis.com/
Instagram：https://www.instagram.com/mercer__bis/

商品概要の整理

以下の表は、本記事で扱った「パンプキンショコラ」に関する主要情報を整理したものです。発売日や価格、販売店舗、構成要素などを一覧で確認できます。

以上がプレスリリースに基づく「パンプキンショコラ」の商品情報の整理です。シーズナル商品のため販売期間と数量に留意のうえ、詳細は店頭または公式サイトでの確認を推奨します。