10月8日開店　魚民 伊予三島店が寿司導入でリニューアル

伊予三島で再始動──「寿司と居酒屋 魚民 伊予三島店」がリニューアルオープン

株式会社モンテローザは、2025年10月8日（水）に愛媛県四国中央市の既存店「魚民 伊予三島店」を改装し、新たに「寿司と居酒屋 魚民 伊予三島店」としてリニューアルオープンします。プレスリリースは2025年10月7日 12時10分に発表され、長年地域に親しまれてきた店舗の業態変更と再出発が告知されました。

リニューアル後の店舗は、従来の魚料理を中心とした居酒屋メニューに加えて、自慢の寿司を明確に打ち出す構成となります。店名に「寿司」を冠することで、魚料理と寿司の両方を楽しめる場として位置づけられています。

リニューアルの背景と狙い

モンテローザが展開するブランド群の一つである「魚民」は、和風の魚料理を中心とした大衆居酒屋として、若年層からシニア層まで幅広く支持されてきました。今回の改装では、寿司を含めた提供メニューを強化することで、来店客の利用シーンを拡大することが狙いとされています。

発表文中では、コンセプトとして「おいしい料理と おいしい魚と おいしい地酒 魚民で心和むひとときを」と掲げ、魚料理中心のラインナップに自慢の寿司を加えるブランド特性を明確に示しています。

オープン記念「全品半額」セールの内容と利用条件

リニューアルに合わせて、10月8日（水）と9日（木）の2日間限定で店内ご飲食に限り「全品半額」のオープン記念セールが実施されます。開催期間は2025年10月8日（水）～2025年10月9日（木）の2日間です。

セールは店内での飲食を対象とし、テイクアウトやデリバリーは対象外とされています。また、一部対象外の商品がある点、他の割引やクーポンとの併用ができない点、開催中の予約や宴会コース（飲み放題）の受付ができない点など、利用に際しての留意事項が複数設けられています。

セールの具体的な注意点

プレスリリースに明示されている留意事項の要点は次の通りです。この項では箇条書きで整理します。

• 開催期間：2025年10月8日（水）～2025年10月9日（木）の2日間限定
• 実施内容：店内でお召し上がりのメニューを「全品半額」で提供
• 対象外：一部商品、テイクアウト、デリバリー
• 予約不可：セール開催中はご予約、宴会コース（飲み放題）は受付不可
• 割引の併用不可：クーポン券、割引券、当社お食事券、その他サービス等との併用はできない
• 詳細は店舗へ問い合わせ：詳細確認は直接店舗への連絡を推奨

上記はプレスリリースに記載された条件をそのまま反映したもので、来店前に利用条件を確認することが案内されています。

「寿司と居酒屋 魚民」のブランド性と提供メニューの想定

「魚民」は「和風＝魚」をコンセプトに、魚料理を中心とした多彩なメニューを展開する大衆居酒屋ブランドです。今回のリニューアルでは、店名に「寿司」を加えることで、居酒屋メニューと寿司の両立を図る構成になります。

プレスリリースでは、家族や友人、同僚との食事などさまざまなシーンで利用可能であることが明示されています。寿司を含めたメニュー構成は、魚料理を求める既存客の期待に応えるとともに、新たな来店動機をつくる狙いがうかがえます。

提供内容と店舗利用のイメージ

具体的なメニュー一覧はプレスリリース内には詳細な商品リストとしては記載されていませんが、「魚料理を中心に豊富なメニューを取り揃え」かつ「自慢のお寿司もお召し上がりいただける」と明記されています。これにより、刺身や焼き物、揚げ物といった定番の魚料理に加え、寿司の提供が目玉となることが想定されます。

想定される提供シーン

・日常的な夕食利用、家族の外食、飲み会、同僚との会食など

・寿司を軸とした和食中心の食事利用

想定される主要メニューカテゴリ

・刺身、握り寿司、巻物、焼き魚、揚げ物、酒肴、地酒など

店舗情報・会社概要とまとめ（要点表）

以下は、プレスリリースに記載された店舗情報と企業情報を整理したものです。営業時間や住所、連絡先など、来店や問い合わせに必要な要素を正確にまとめています。

また、本文の最後に本記事で示した主要情報を表形式で整理しています。

上表は、本リリースが示す主要情報を整理したものです。期間限定のセールや利用条件、店舗の営業情報、運営会社情報などについては、プレスリリースに基づいて正確に記載しています。詳細な注意事項や対象外商品については、あらためて店舗への直接の問い合わせが推奨されています。

本記事は株式会社モンテローザによる2025年10月7日発表のプレスリリースを基に作成しました。リニューアルオープン後の提供メニューや運営体制に関する追加情報は、公式サイトや店舗への問い合わせで確認することが可能です。