京橋に鮨匠が登場 10月24日から無料プレオープン
ベストカレンダー編集部
2025年10月10日 11:51
鮨匠無料プレオープン
開催期間：10月24日〜11月1日
京橋に誕生する「鮨匠」と無料プレオープンの全容
株式会社JISEDAIが2025年10月10日09時45分に発表したプレスリリースによると、京橋エリア初出店となる新しい鮨店「鮨匠（すしたくみ）」が、2025年11月にオープンするにあたりプレオープンキャンペーンを実施します。本稿ではプレスリリースに記載された情報を漏れなく整理し、参加方法や店舗の特徴、運営背景まで詳細に紹介します。
発表文には「何歳からでも挑戦出来ることをみなさんに知って欲しい」という店主の想いと、881グループが掲げるコンセプトが明示されています。プレオープンは限定50組100名様を対象に、本格鮨15品コースと最後に提供されるその日の魚介出汁を使ったラーメンが食べ放題という内容で、期間中は無料で招待されます。
881グループの背景と「エンタメ鮨」としての位置づけ
881グループは、予約を抑えることで食材ロスを減らし、味や空間演出、接客に注力することを基本方針としています。グループ展開の流れとしては、2024年6月にオープンした予約半年待ちの寿司屋「鮨大和」を皮切りに、東京と大阪で現在5店舗を展開しており、続く出店のひとつが今回の京橋店です。
グループの特徴として、エンタメ業界出身のスタッフによる“エンタメ鮨”と呼ばれる演出が高評価を受けている点が挙げられます。伝統的な技に遊び心を加え、握りや空間で驚きを生むことを目指すスタンスが明確に示されています。
- 第1号店「鮨大和」：2024年6月開店、予約半年待ちの人気店
- 「鮨響」：2025年6月出店、オープンから15万アクセスで満席となった実績
- 京橋が6号店にあたる出店
こうした展開は、“大将の挑戦”を支援するというグループの方針と結びついており、若き大将たちが生み出す新たな鮨文化の継承と進化を標榜しています。
プレオープン詳細と応募方法、スケジュール
プレオープンの開催期間、および応募から当選までの流れが明確に示されています。対象は50組100名様で、期間中に本格鮨15品コースとラーメン食べ放題が無料で提供されます。食材には高級鮨でも使用される本格マグロなどが含まれていることが明記されています。
応募条件やスケジュールは以下の通りです。応募期間や抽選、当選後の案内方法まで具体的に定められています。
- 開催期間
- 2025年10月24日〜2025年11月1日
- 対象人数
- 50組100名様
- 内容
- 本格鮨15品コース（最終に魚介出汁のラーメン食べ放題）を限定無料招待
- 応募条件
- 2025年10月10日〜10月16日の期間中に、公式Instagramをフォローし対象投稿に「あっぱれ」とコメントすること
- 対象の投稿
- https://www.instagram.com/p/DPmzBJ4k0WR/
- 抽選配信
- 2025年10月17日22:30よりインスタライブにて抽選
- 当選後の手続き
- 当選者には専用予約フォームが届き、そちらから来店予約を行う
- 応募回数制限
- 期間中おひとり様1回のみ応募可能
抽選はインスタライブで行われるため、当選発表後に届く専用フォームでの手続きが完了した時点で予約確定となる点に留意が必要です。
なお、一般予約は別ルートで受け付けており、通常予約は以下のリンクから可能です。
- 一般予約（TableCheck）：https://www.tablecheck.com/shops/sushitakumi/
店舗情報、料金体系、店主の想い
店舗に関する基本情報はプレスリリースに詳細が記載されています。営業体制は完全予約制の2部制で、価格設定は現在の通常価格からプレオープン時の無料招待への変換が明記されています。
以下に店舗情報を整理します。アクセスや営業時間、価格、休業日など来店前に確認すべき項目を網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 鮨匠（すしたくみ） |
| 住所 | 大阪府大阪市都島区東野田町3丁目−10−19 京橋サンピアザビル地下2階 |
| 営業時間 | 第一部 17:30～19:30 ／ 第二部 20:00～22:00（完全予約制・2部制） |
| 定休日 | 不定休 |
| 料金 | 本格鮨コース 4,000円（税込4,400円）→プレオープン期間は無料（ドリンク代は別途） |
| アクセス | 京橋駅周辺（京橋サンピアザビル地下2階） |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/sushi.takumi.2025 |
プレスリリースでは、食事は友人や家族、デートや接待など多様なシーンで利用されている点が強調されています。また、高級鮨で使われる本格的なマグロを提供する旨が記載されており、コースの内容は15品という構成です。最後に提供されるラーメンはその日の魚介出汁をふんだんに使ったもので、食べ放題として提供されることが特筆されています。
店主は46歳で「人生最後の挑戦」として鮨匠を始めたと説明されています。目標は「高級店でしか味わえない本格鮨を、もっと気軽に、もっと多くの方へ届けること」であり、『応援鮨』という言葉には店主自身の挑戦を来店者に応援してもらうと同時に、鮨を通じて来店者を応援したいという想いが込められています。
キャンペーン参加にあたっての注意点
プレスリリースに記載された注意事項は明確です。応募は期間中にInstagramでのフォローと対象投稿へのコメントに限定され、応募はおひとり様1回のみ許容されます。抽選はインスタライブで行われ、当選者には専用予約フォームが送付されます。
また、プレオープン期間中の招待はコース料理無料である一方、ドリンク代は別途請求される点や、一般予約はTableCheck経由で受け付けている点についても明示されています。参加を検討する場合は該当投稿と公式アカウントのフォローを早めに行う必要があります。
プレスリリースの要点まとめとデータ整理
ここまでに示した内容を簡潔に表形式でまとめ、重要な日程や条件を再確認します。記事末尾では本稿で扱った情報の要点を整理した表を提示します。
以下の表は本プレスリリースに基づく主要情報を一覧にしたものです。応募を検討する際や、取材・報道等で参照する際に利用してください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元 | 株式会社JISEDAI（プレスリリース発表日時：2025年10月10日 09:45） |
| 店舗名 | 鮨匠（すしたくみ） |
| プレオープン開催期間 | 2025年10月24日〜2025年11月1日 |
| 応募期間 | 2025年10月10日〜2025年10月16日（Instagramでのフォロー＋対象投稿に「あっぱれ」とコメント） |
| 抽選 | 2025年10月17日 22:30〜（インスタライブ） |
| 当選者数 | 50組100名様 |
| 提供内容 | 本格鮨15品コース＋魚介出汁のラーメン食べ放題（プレオープン期間は無料、ドリンク代別） |
| 応募制限 | 期間中おひとり様1回のみ |
| 対象投稿（応募先） | https://www.instagram.com/p/DPmzBJ4k0WR/ |
| 一般予約 | https://www.tablecheck.com/shops/sushitakumi/ |
| 住所 | 大阪府大阪市都島区東野田町3丁目−10−19 京橋サンピアザビル地下2階 |
| 営業時間 | 第一部 17:30～19:30 / 第二部 20:00～22:00（完全予約制・2部制） |
| 通常料金 | 本格鮨コース 4,000円（税込4,400円） |
| 公式Instagram（店舗） | https://www.instagram.com/sushi.takumi.2025 |
| キーワード | 鮨匠 / キャンペーン / 大阪 / 京橋 / 期間限定 / 新商品 / グルメ / 無料 / オープン / 寿司 |
以上がプレスリリースに記載された全情報の整理です。応募条件や開催期間、当選後の流れ、店舗情報、運営母体の背景など、原文にある情報を漏れなくまとめました。報道や参加を検討する際の基礎資料として活用できます。
参考リンク：
