駒込ムガルでローズフェス開催、薔薇香る料理を体験

旧古河庭園のバラの季節に合わせた「香りを食べる」体験

ハラールインド料理レストランムガル 駒込店は、旧古河庭園のローズフェスティバル期間に合わせ、香りをテーマにした期間限定イベント「Rose Festival（ローズフェスティバル）」を実施します。開催期間は2025年10月12日（日）〜11月7日（金）です。

プレスリリースによれば、ムガル 駒込店は旧古河庭園から徒歩およそ10分の立地にあり、花の見頃に合わせてスパイスと花の香りを掛け合わせたメニューを提供するとのことです。運営会社として本文中に表記されている名称には相違が見られますが、プレスリリースの記載内容をそのまま記載します。

• イベント名：Rose Festival（ローズフェスティバル）
• 開催期間：2025年10月12日（日）〜11月7日（金）
• 開催場所：ムガル 駒込店（旧古河庭園から徒歩約10分）

本イベントは、インド料理の伝統の一つである“香りの芸術”を体験できる内容で、スパイスとローズの組合せを軸に据えた料理・ドリンク・スイーツを通じて「香りを食べる」感覚を提示します。

ムグライ料理とバラの文化――インドと日本の違い

プレスリリースは、バラ（ローズ）がインドでは古くから「香りを食べる文化」の象徴であると説明しています。ローズウォーター、ルーアフザ（ローズシロップ）、グルカンド（花びらジャム）などが日常的に料理やデザートに使われ、香りそのものを食材として重ねる文化があると記載されています。

一方で日本のバラ文化は観賞や香りを楽しむ用途が中心で、料理への使用は比較的限られるとしています。ジャムやハーブティーなどデザート用途が主流であり、今回のローズフェスティバルは、インド側の伝統を東京・駒込で紹介する機会となります。

インドでのローズの使い方

ローズウォーター、ルーアフザ、グルカンドなどを料理やドリンク、スイーツに重ねて香りを楽しむ。

日本でのローズの使い方

観賞や香りそのものを楽しむ用途が中心で、料理への使用はデザート等に限定されることが多い。

ムグライ料理（Mughlai cuisine）はイスラム文化の流れを汲む料理で、「香りの芸術」と称されることがあり、本フェスティバルではその伝統を踏まえたメニューが提供されます。

ローズフェスティバルのメニュー詳細と味わいの特徴

ムガル 駒込店が用意する期間限定メニューは、薔薇の香りをスパイスや乳製品と組み合わせたラインナップです。それぞれの料理・ドリンク・スイーツにはローズ由来の素材が用いられ、見た目と香り、味わいのバランスが意識されています。

以下にプレスリリースに記載されたメニューと詳細をすべて列挙します。メニューのうち一部は店舗限定の提供となります。

コルカタビリヤニ（Kolkata Biryani）

コルカタビリヤニは「香り」を最も強く打ち出した一品として紹介されています。ローズウォーターやケオラウォーター、ミッターアッターなど花の香りを重ねることで華やかな香りを生み出す点が特徴です。

また、コルカタスタイルの特徴として大きなジャガイモが入る点が挙げられています。スパイスと花の香りが織りなす「香りの芸術」を楽しめるビリヤニとして提供されます。

フィルニ（Phirni）※駒込店限定

フィルニは北インドの伝統的なミルクベースのスイーツで、すりつぶしたお米をミルクでゆっくり煮込んで作ります。ムガル 駒込店の提供するフィルニにはローズの香りが添えられ、仕上げに乾燥ローズを使って上品に整えています。

テクスチャーはなめらかでやさしい甘さが特徴で、スパイス料理の後に合うデザートとして位置づけられています。提供は駒込店限定です。

ローズラッシー（Rose Lassi）

ローズラッシーはルーアフザを使用した淡いピンク色のラッシーです。ローズの華やかな香りとヨーグルトの爽やかな酸味が組み合わさり、すっきりとした甘さが広がるドリンクとして紹介されています。

見た目も味も華やかで、提供期間中はメニューの象徴的なドリンクとなることが想定されます。ローズの香りは視覚的印象と味の両方に影響を与えるよう設計されています。

運営企業情報・開催場所・関連情報の整理

プレスリリースに記載された運営会社および店舗情報を整理します。本文では社名表記に差異があり、正確な表記は確認が必要ですが、ここではプレスリリースに記載されている内容をそのまま記載します。

また、ムガル 駒込店の公式情報や追加の案内は運営側のSNSで公表される予定です。関連のURLもプレスリリースに明記されています。

企業名（プレスリリース表記）

株式会社アブラカダブラ（冒頭表記）／株式会社アブラカタブラ（本文中表記）

所在地（本社）

東京都新宿区西早稲田1-16-8 フェニックス早稲田2F

代表者

代表取締役 カーン由紀子

設立

2025年7月

事業内容

飲食事業の運営

関連リンク

https://www.instagram.com/mughal.curry.tokyo/

カテゴリやキーワードとしてプレスリリースに挙げられている項目も以下に示します。イベント検索や関心分野の整理に役立ちます。

• カテゴリ：レストラン・ファストフード・居酒屋、 中食・宅配
• キーワード：ハラール、ハラル、ビリヤニ、東インド料理、ムグライ料理、インド料理、スパイスカレー、halal、駒込グルメ、ムガル

開催情報の要点一覧

以下の

は、本記事で触れたローズフェスティバルに関する主要情報をわかりやすく整理したものです。開催日時、場所、提供メニュー、運営企業情報、関連リンクなどを網羅しています。

項目	内容
イベント名	Rose Festival（ローズフェスティバル）
開催期間	2025年10月12日（日）〜11月7日（金）
開催場所	ムガル 駒込店（旧古河庭園から徒歩約10分）
主な提供メニュー	コルカタビリヤニ、フィルニ（駒込店限定）、ローズラッシー
メニューの特徴	ローズウォーター、ケオラウォーター、ルーアフザ、グルカンド等の花由来素材を使用し、スパイスと花の香りを掛け合わせる
運営会社（プレスリリース表記）	株式会社アブラカダブラ（冒頭表記）／株式会社アブラカタブラ（本文中表記）
本社所在地	東京都新宿区西早稲田1-16-8 フェニックス早稲田2F
代表者	代表取締役 カーン由紀子
設立	2025年7月
事業内容	飲食事業の運営
関連リンク	https://www.instagram.com/mughal.curry.tokyo/
カテゴリ	レストラン・ファストフード・居酒屋／中食・宅配
キーワード	ハラール、ハラル、ビリヤニ、東インド料理、ムグライ料理、インド料理、スパイスカレー、halal、駒込グルメ、ムガル

以上がプレスリリースに基づくローズフェスティバルの要点整理です。開催期間とメニュー構成、運営会社の情報や関連リンクを確認のうえ、訪問や問い合わせの際は公式SNS等で最新情報を確認することを推奨します。