ハロウィン限定 米粉チュロス『パンプキンシュガー』発売

ハロウィン限定で登場した米粉チュロス──『おこめのチュロス　パンプキンシュガー』とは

株式会社東京おこめ研究所は、米粉チュロスのパイオニアであるDANNY CHURROS（運営：米粉チュロスジャパン株式会社）と共同で、ハロウィン限定の冷凍商品「おこめのチュロス　パンプキンシュガー」を公式オンラインストア限定で販売します。プレスリリースは2025年10月13日 20時25分に発表され、販売開始は同日2025年10月13日（月）20:00からとなります。販売は上限数量に達し次第終了です。

本商品はグルテンフリー仕様の米粉チュロスで、酒米の精米過程で発生する“糠（ぬか）”をアップサイクル素材として活用した点が大きな特徴です。素材本来の香ばしさと自然な色合いを生かした「パンプキンシュガー」フレーバーを組み合わせ、冷凍で販売されるため自宅で揚げて仕上げる商品設計になっています。

商品概要（主要情報をひと目で）

以下は商品についての主要な情報です。販売チャネルは東京おこめ研究所公式オンラインストアに限定されます。

• 商品名：DANNY CHURROS × 東京おこめ研究所 「おこめのチュロス　パンプキンシュガー」
• 種別：米粉チュロス（グルテンフリー）
• 販売期間：2025年10月13日（月）20:00～ ※上限数量に達し次第終了
• 販売チャネル：東京おこめ研究所 公式オンラインストア（URL: https://tokyookome.co.jp/products/danny-churros1013）
• 価格：2,680円（税込・送料別）
• 内容：冷凍チュロス 10本（約15cmサイズ）、パンプキンシュガー 50g、チュロス巻紙 10枚
• 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）
• 賞味期限：製造日より6カ月

酒米の糠（ぬか）を活かす取り組みと商品の味わい設計

本商品の最大の特徴は、酒米の精米過程で発生する“糠”を食品用に再利用するアップサイクル素材として組み込んだ点です。通常は飼料や廃棄となる副産物を微粉化し、米粉にブレンドすることで香ばしさと穀物由来の自然な甘みを付与しています。

東京おこめ研究所は「お米の新たなおいしさと価値を届ける」を理念に掲げ、これまでも米粉ベーグル等で米粉の魅力を発信してきました。今回は“お米を食べることが、未来を循環させる”という考え方を具体化し、フードロス削減に資する商品設計を行っています。

味と食感の設計ポイント

「パンプキンシュガー」は、かぼちゃのやさしい甘みと甜菜糖をベースに和三盆糖も組み合わせた上品な味わいです。着色料は使わず、素材本来の色合いと香りを生かしています。外はサクッと、中はもっちりという米粉ならではの食感を重視した設計です。

さらに米粉の吸油率の低さを活かすことで、軽やかで油切れのよい仕上がりを目指しています。小麦粉の吸油率が約38％であるのに対し、米粉は約21％と約半分程度の値であるため、揚げ上がりの軽快さに寄与します。

アップサイクル原料の利用

酒米の精米時に生じる白い部分（磨き粉）を微粉化して米粉の一部にブレンド。国産米粉2種と組み合わせ、風味と食感のバランスを最適化しています。

フレーバー原料

パンプキンシュガーはてん菜（国産）とパンプキンパウダーを主成分とし、甜菜糖・和三盆糖の組合せで甘みを整えています。着色料は不使用です。

アルコール成分の有無

酒米由来の原料を用いていますが、アルコールおよび酒粕は使用していません。

製造・販売の担い手について：DANNY CHURROS と東京おこめ研究所

DANNY CHURROS（運営：米粉チュロスジャパン株式会社）は2011年創業で、世界初の米粉チュロスのパイオニアを標榜しています。グルテンフリー100%のオリジナル生地や、米ぬか由来の米油で揚げる独自製法が特長です。外側はザクっと軽やか、内側はもっちりとした食感が特徴の調理法を持ちます。

実店舗は福岡の「天神店」「博多店」、2024年4月には東京・文京区に新店舗をオープンしています。2025年には大阪・関西万博「EARTH SWEETS」ブースへ商品出展するなど、サステナブルスイーツの代表的ブランドとして注目されています。

企業情報（要点）

• 製造者：米粉チュロスジャパン株式会社（所在地：福岡県糟屋郡志免町別府北2-2-2）
• DANNY CHURROS 創業：2011年
• 実店舗：天神店、博多店、東京（文京区・2024年4月開店）
• 出展：2025年 大阪・関西万博「EARTH SWEETS」
• DANNY CHURROS Instagram（天神店）：https://www.instagram.com/dannychurros.tenjin/
• DANNY CHURROS Instagram（博多店）：https://www.instagram.com/dannychurros.hakata/
• DANNY CHURROS Instagram（東京店）：https://www.instagram.com/dannychurros.tokyo/

東京おこめ研究所は「おこめのチカラで、心身ともに健康に」を掲げ、主に新潟県魚沼市産米粉を用いたグルテンフリーの冷凍パンやベーグルを開発・販売しています。個人・企業向けの米粉商品開発サポートも行っています。

東京おこめ研究所の所在地は東京都新宿区百人町1-10-15 新大久保駅ビル4F、代表は新納あやかです。公式サイトとInstagramも運用しています（公式サイト：https://tokyookome.co.jp/、Instagram：https://www.instagram.com/tokyookome_lab/）。

購入方法、調理・保存上の注意点と栄養情報

購入は東京おこめ研究所の公式オンラインショップにて行います。販売ページのURLは https://tokyookome.co.jp/products/danny-churros1013 です。販売は2025年10月13日（月）20:00開始で、上限数量に達し次第終了となります。価格は2,680円（税込・送料別）です。

調理方法は冷凍のまま190℃のたっぷりの油で約4～5分揚げてください。保存は要冷凍（-18℃以下）で、賞味期限は製造日より6カ月です。解凍後に再冷凍すると品質が変わる可能性があるため、解凍したら早めに調理してお召し上がりください。

原材料・アレルギー・栄養成分

原材料は以下の通りです。チュロス生地には乳成分が含まれるためアレルギー表示として「乳」が記載されています。

• チュロス：牛乳（国内製造）、米粉、バター、甜菜糖、和三盆糖、塩 / 加工でん粉
• パンプキンシュガー：てん菜（国産）、パンプキンパウダー

アレルギー表示：乳

栄養成分表示（推定値、100gあたり）

• エネルギー：226kcal
• たんぱく質：3.5g
• 脂質：5.5g
• 炭水化物：41.8g
• 食塩相当量：0.8g

特記事項として、酒米由来の原料を使用していますがアルコールおよび酒粕は使用していない点が明記されています。また、解凍後の再冷凍は品質変化の原因となるため避けるよう案内されています。

問い合わせ先・関連リンク

本件に関する問い合わせは以下のメールアドレスへ連絡するようプレスリリースに記載されています。

• 問い合わせメール：ecinfo@tokyookome.co.jp
• 購入ページ：https://tokyookome.co.jp/products/danny-churros1013
• 東京おこめ研究所 公式サイト：https://tokyookome.co.jp/
• 東京おこめ研究所 Instagram：https://www.instagram.com/tokyookome_lab/

上の表は本記事で扱った主要情報を整理したものです。商品は酒米由来の糠をアップサイクル素材として活用し、グルテンフリーの米粉チュロスとして秋の限定フレーバーで提供されます。調理方法や保存方法、原材料・アレルギー表示、栄養成分、販売開始日時や購入先、問い合わせ先まで本リリースの内容を網羅しています。

（本記事は発表されたプレスリリースの情報に基づいて作成しています。）