倉式珈琲店が10月20日発売 ランビアン希少アラビカ
ベストカレンダー編集部
2025年10月15日 14:05
ランビアン限定発売
開催日：10月20日
ベトナム高原産の希少アラビカが数量限定で登場 — Vietnam Lang Biang Anaerobic Natural
倉式珈琲店を運営する株式会社サンマルクホールディングスは、数量限定のシングルオリジンコーヒー「Vietnam Lang Biang Anaerobic Natural」を、2025年10月20日（月）より全国の倉式珈琲店店舗および倉式珈琲店オンラインストアで販売開始すると発表しました。プレスリリースは2025年10月15日 11時13分付で公開されています。
本商品は、一般にロブスタ種のイメージが強いベトナム産コーヒーの常識を覆す、希少なアラビカ種のシングルオリジンです。産地は「永遠の春の都市」と称されるダラットの高原地帯、ランビアン山（標高2,167m）付近で、古くからコーヒー農家を営む少数民族・クホ族と日本人生産者が協働する現地プロジェクトによって生産されています。
生産背景とプロジェクトの概要
ランビアン山周辺で進められている「ランビアンコーヒープロジェクト」は、品質向上と農家の生活安定、持続可能な経営を目的とした日本人と少数民族の共創プロジェクトです。中心人物の一人に山岡清威氏が名を連ね、生産性・品質の改善や技術移転を通じて現地農家の支援が行われています。
株式会社サンマルクホールディングス 倉式珈琲事業部は2024年からこのプロジェクトへの支援を開始しました。具体的には苗木の寄贈、現地での植樹活動、収穫研修などを実施し、持続可能性への寄与と人材育成を目指しています。
製法と風味の特徴 — 嫌気性発酵（アナエロビック）とナチュラルプロセス
本商品名にある「Anaerobic Natural」は、まずコーヒーチェリーの果肉を残したまま酸素のない密閉容器で発酵させるアナエロビック（嫌気性）発酵を行い、その後果肉を取り除かずに乾燥させるナチュラルプロセスで精製したことを示します。発酵工程とナチュラル精製の組み合わせによって、通常の精製法とは異なる風味が生まれます。
プレスリリースでは、発酵工程により引き出された風味として「ワインのように重厚なフルーツ感」「柑橘系の爽やかな香り」「カラメルのように甘い余韻」が挙げられています。倉式珈琲店では、この特徴を最大限に活かすためにサイフォン抽出での提供を基本としています。
抽出方法と提供形態の詳細
店舗での提供は倉式珈琲店の特徴であるサイフォン抽出で行われます。HOTはサイフォンのまま、ICEはサイフォン抽出後にグラスで提供されます。抽出の違いにより香気の表出が変わるため、提供方法が明確に分けられています。
また、店内利用時の珈琲ペアリングとして蜂蜜カステラが付属します。提供方法・付属品は店舗仕様により異なる場合があることがプレスリリースで注記されています。
販売概要・価格・取り扱い店舗
販売は2025年10月20日（月）から開始され、数量限定販売のため「無くなり次第終了」とされています。販売場所は倉式珈琲店各店舗および倉式珈琲店の公式オンラインストアです。ただし、店舗により販売内容が異なる場合があると明示されています。
価格設定と対象は以下の通りです。本見出し内では詳細をわかりやすく整理します。
- ドリンク（HOT/ICE）：750円（税込） — 対象：全国の倉式珈琲店 店内利用時のみ
- 例外価格：都立大学駅前店、栄オアシス21店、ららぽーと東郷店は780円（税込）
- 珈琲豆（レギュラー豆 200g、ミディアムロースト）：1,800円（税込） — 対象：全国の倉式珈琲店、公式オンラインストア
- 豆のまま、または好みの粒度に挽いて提供
購入上の注意点と販売条件
販売期間は在庫限りで終了となります。各店の在庫状況や取り扱いの有無は店舗により異なるため、購入前に確認することが推奨されます。プレスリリースにも「店舗により、販売内容が異なる場合がございます」との注意書きがあります。
オンラインストアでの販売も行われますが、オンラインの在庫状況・配送条件は公式オンラインストアのルールに従います。画像はすべてイメージであり、掲載内容は予告なく変更となる場合がある点も留意が必要です。
企業情報・問い合わせ先とプロジェクトの継続支援
本商品を発売する株式会社サンマルクホールディングスの会社概要と問い合わせ先は次の通りです。企業情報はプレスリリースに記載された内容を転載します。
会社名や所在地、代表者、設立年月などの基本情報に加え、グループ法人の一覧も示されており、倉式珈琲店は同社グループが展開するブランドの一つとして位置づけられています。
- 会社名
- 株式会社サンマルクホールディングス
- 本社所在地
- 岡山県岡山市北区平田173-104
- 赤坂事務所
- 東京都港区赤坂2-14-5 Daiwa赤坂ビル4F
- 代表者
- 藤川 祐樹
- 設立
- 1991年7月19日
- 事業内容（要旨）
- フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等
- グループ法人（主なもの）
- 株式会社サンマルクカフェ、株式会社鎌倉パスタ、株式会社サンマルクグリル、株式会社La Madrague、株式会社京都勝牛、株式会社牛かつもと村
問い合わせ先・関連リンク
問い合わせ窓口や公式サイトの情報もプレスリリースに含まれます。購入前や商品に関する詳細確認は各公式チャネルを利用することが案内されています。
問い合わせ先などの情報は以下の通りです。
- お客様相談窓口：TEL 086-250-7619（平日9時～17時）
- お問い合わせフォーム：https://saint-marc-hd.com/mailform/opinion.html?gy%20otai=kc
- 倉式珈琲店公式サイト：https://www.saint-marc-hd.com/kurashiki/
- 公式オンラインストア：https://kurashiki-online.com/
- Instagram：https://www.instagram.com/kurashikicoffee_309/
- LINE：https://www.saint-marc-hd.com/kurashiki/contents/line-friendadd/
本文の要点整理（製品情報を表形式で）
ここまでの要点を整理すると、商品の特性・販売情報・生産背景・問い合わせ先が一目で確認できます。以下の表はプレスリリースに基づく主要項目のまとめです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | Vietnam Lang Biang Anaerobic Natural |
| 発売開始日 | 2025年10月20日（月） |
| 販売期間 | 数量限定・無くなり次第終了 |
| 販売場所 | 倉式珈琲店各店舗、倉式珈琲店オンラインストア（店舗によって異なる場合あり） |
| ドリンク価格（店内利用） | 通常 750円（税込）、一部店舗 780円（税込） |
| 豆（200g）価格 | 1,800円（税込）、ミディアムロースト、豆のまままたは挽き提供 |
| 抽出・精製法 | アナエロビック（嫌気性）発酵＋ナチュラルプロセス、店舗ではサイフォン抽出 |
| 生産地・生産体制 | ベトナム中南部ダラット高原 ランビアン山周辺（標高2,167m）、クホ族と日本人生産者の協働プロジェクト |
| 風味の特徴 | ワインのような重厚なフルーツ感、柑橘系の爽やかな香り、カラメルのような甘い余韻 |
| 付帯情報 | 店内提供のドリンクには蜂蜜カステラのペアリングあり（店舗により異なる） |
| 企業/問い合わせ | 株式会社サンマルクホールディングス、TEL 086-250-7619（平日9時～17時）など |
上表はプレスリリースの情報に基づく整理です。販売開始日や価格、取り扱い店舗の範囲、在庫状況などは変更される可能性があり、詳細は公式サイトや店舗にて確認してください。画像はイメージであり、掲載内容は予告なく変更となる場合があります。
