いちご感アップ！代表作『いちごミルクサンド』改良の中身

代表作『いちごミルクサンド』、2025年10月16日リニューアルで“いちご感”を強化

株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）が展開するいちごスイーツ専門店「VERY RUBY CUT（ベリールビーカット）」は、2025年10月16日（木）よりブランドの代表作である『いちごミルクサンド』をリニューアルして販売を開始しました。プレスリリースは2025年10月16日 10時20分に配信されています。

このリニューアルでは、いちご配合率を約14％増量し、いちご本来の風味と香りを高めることで「いちご感」が大きく向上しています。エキュート品川店での人気商品として、過去の売上ランキングでは2年連続で1位を獲得した実績があり、今回の改良はその代表作をさらに磨き上げる内容です。

リニューアルの要点と導入日

リニューアルは2025年10月16日（木）より実施されます。導入の最も大きな変更点は、いちご配合率の増加と素材の見直しにより、フレッシュで繊細ないちごの甘酸っぱさを際立たせた点です。

また、同商品の改良に際してはテクスチャーにも着目し、とろけるダブルメルト製法と名付けられた製造手法を採用しました。これにより、コンフィチュールとホワイトショコラが柔らかく融合し、しっとりとしたクッキーとの一体感が高まっています。

素材と製法の詳細：イタリア産サブリナ苺とダブルメルト

リニューアルで核となる素材は、真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴のイタリア産サブリナ苺です。このサブリナ苺をじっくりと煮詰めてコンフィチュールにし、練乳と合わせて練り上げたホワイトショコラと組み合わせます。

製法面では「とろけるダブルメルト製法」を採用。コンフィチュールとホワイトショコラの二つの要素が、柔らかい状態で合わさることにより、口当たりが滑らかでありつつも苺の存在感が失われないバランスを実現しています。

素材の特徴と味わいの設計

イタリア産サブリナ苺の特徴は、濃い赤色の果肉と芳醇な香り、甘さの中に感じられる繊細な酸味です。リニューアルにより這配合量を増やすことで、練乳のコクと苺の甘酸っぱさのバランスを再設計しています。

具体的には、苺のフレッシュな風味が前面に出るように配合を調整し、練乳ミルクの丸みのあるコクが後景で支える構成としています。結果として、ひと口ごとに苺の風味がしっかりと感じられる味わいになっています。

販売情報と価格、取り扱い店舗

『いちごミルクサンド』は、VERY RUBY CUT エキュート品川店で取り扱われます。エキュート品川は、同ブランドが日常的に行列を生むほどの人気を博している店舗であり、定番の手土産スイーツとしてファンの多い商品です。

販売形態は複数の詰め合わせサイズが用意され、贈答用や個人の手土産用など用途に応じて選べます。公式ホームページおよびInstagramでも情報発信を行っています（下記にURLを記載）。

商品仕様と価格（参考小売価格）

以下はリニューアル後の『いちごミルクサンド』のラインナップと価格です。価格表記はプレスリリースに基づく参考小売価格で、表記内に本体価格が併記されています。

商品名

いちごミルクサンド

価格

• 5個入 1,274円（本体価格 1,180円）
• 8個入 1,988円（本体価格 1,841円）
• 12個入 2,980円（本体価格 2,760円）

取扱店

VERY RUBY CUT エキュート品川店

公式サイト・SNS

• 公式ホームページ
• 公式Instagram

ブランドコンセプトとランキング実績、リリースの注記

「VERY RUBY CUT（ベリールビーカット）」のコンセプトは“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”です。世界中から厳選した“おいしい苺”を集め、素材の持ち味を生かす調理と食感設計に注力することで、苺本来の味わいを引き出すことを目指しています。

同ブランドの代表作である『いちごミルクサンド』は、エキュート品川における「定番手土産スイーツ売上ランキング」で2年連続1位を獲得しています。ランキングは2025年5月1日（木）～5月31日（土）の実店舗売上金額の集計に基づくもので、対象は年間を通して販売されている通常商品のスイーツです。期間限定商品は対象外となります。

ランキング集計に関する補足

ランキング集計の対象や集計方法については以下の通りです。集計期間や対象商品の範囲が明確に定められており、催事等で施設以外の場所で販売される場合がある点や一部対象外のショップがある点が注記されています。

・集計期間：2025年5月1日（木）～5月31日（土）

・対象：年間を通して販売している通常商品のスイーツ（期間限定商品を除く）

・補足：催事等で対象施設以外の場所で販売される場合がある。各ショップからは1アイテムのみ選出される。

会社情報と素材ダウンロードについて

本リリースを配信したのは、株式会社グレープストーン。同社は「ねんりん家」「東京ばな奈ワールド」などを運営している企業で、長年の菓子製造・販売の実績があります。VERY RUBY CUTは同社のブランドの一つとして、専門性の高い商品開発を行っています。

プレスリリース素材として掲載されている画像ファイルはダウンロード可能で、商品の訴求素材として利用できる旨の記載があります。プレス向けの素材提供が用意されていることから、商品説明や販促で用いる画像の入手が可能です。

まとめ：主要情報の整理

以下の表に、本記事で触れた主要な項目を整理しています。リニューアルの要点、価格、取扱い店舗、ランキング実績、リリース日などを一目で確認できるようにまとめました。

本稿では、VERY RUBY CUTの代表作『いちごミルクサンド』のリニューアル内容、素材と製法の詳細、販売情報、並びにランキング集計の根拠までを整理してまとめました。商品はエキュート品川店での取り扱いのほか、公式サイトやSNSで情報が提供されています。プレスリリース内の画像素材はダウンロード可能ですので、詳細なビジュアルや販促素材を確認することができます。