山形プリンの秋限定3種 和栗・蜜芋・かぼちゃを堪能

秋の素材を濃厚に楽しむ──山形プリンの季節限定ラインナップ

株式会社古窯ホールディングスのグループ会社である株式会社YSコーポレーション（本社：山形県上山市、代表取締役社長：佐藤太一）が運営するプリン専門店「山形プリン」は、2025年10月より順次、秋の季節限定プリンを発売します。プレスリリース日時は2025年10月21日10時00分で、今回の発表では和栗、蜜芋、かぼちゃの3種を中心に、素材の風味を生かした濃厚なプリンが紹介されました。

山形の旬の素材を活かすというコンセプトの下、各商品はプリンの食感やトッピング、ソースの組み合わせを工夫しています。いずれも季節限定商品であり、在庫がなくなり次第販売終了となるため、販売期間や提供方法の違いを確認することが重要です。

今回登場する3種類の概要

商品の構成と提供の形態は、家庭でのテイクアウト用と本店カフェ限定のイートインメニューが混在します。2種類は各店舗とオンラインでの販売があり、1種類は本店カフェ限定です。

以下では各商品を詳しく紹介します。素材の処理やソース、食感の違いを丁寧に説明します。

• 和栗モンブランプリン：和栗クリームをたっぷりのせたモンブラン仕立て。中央にカシスソースを入れ、和栗の甘さをほどよく引き締める構成。
• 蜜芋プリン：蜜芋を再現した濃厚お芋プリンに、香ばしくブリュレしたカスタードを重ねた一品。焼き芋のような甘さと香ばしさが特徴。
• かぼちゃモンブランプリン（本店カフェ限定）：固めの昔ながらのプリンをベースに、濃厚なかぼちゃペーストをモンブラン仕立てで絞る。熱々のキャラメルソースを自らかける提供方法が特徴で、10月31日まではハロウィンバージョン（おばけトッピング）で提供。

商品の詳細な味わいと仕様

和栗モンブランプリンは、価格がテイクアウト561円（税込）、イートイン572円（税込）で、10月18日から各店舗とオンラインストアで販売開始されます。トップに風味豊かな和栗クリームを多めに絞り、その中央にカシスソースを入れることで、和栗の濃厚な甘味とカシスの酸味がバランス良く仕上がっています。

なめらかなプリンの舌触りと和栗の重厚な甘さを同時に楽しめるため、モンブランデザートを好む成人層やギフト需要に適した商品設計です。

蜜芋プリンの設計と狙い

蜜芋プリンはテイクアウト518円（税込）、イートイン528円（税込）で、こちらも10月18日から各店舗ならびにオンラインで販売開始されます。ベースとなるお芋プリンを濃厚に仕上げ、さらに表面にブリュレしたカスタードを乗せることで香ばしさと甘さを同時に演出しています。

蜜芋の「トロッ」とした食感を目指した配合で、口に入れると芋の優しい甘味が広がります。香ばしいブリュレとの組み合わせは、焼き芋を連想させる温かみのある味わいを実現しています。

本店カフェ限定 かぼちゃモンブランプリン

かぼちゃモンブランプリンは本店カフェ限定メニューで、価格はイートイン825円（税込）です。本店でのみ提供され、オンラインや道の駅蔵王店での販売は行われません。ベースは昔ながらの固めのプリンで、濃厚なかぼちゃペーストをたっぷり絞ったモンブラン仕立てです。

提供時にはお客様自身で熱々のキャラメルソースをかけるスタイルを採用しており、冷たいプリンと温かいキャラメルのコントラスト、香ばしいキャラメルの風味がかぼちゃの甘さを引き立てます。さらに、10月31日まではプリン上におばけをあしらったハロウィンバージョンで提供されます。

販売場所・スケジュール・注意点

販売情報は商品ごとに異なります。和栗・蜜芋は各店舗およびオンラインでの取り扱いがあり、かぼちゃは本店カフェ限定となります。季節限定商品のため、なくなり次第終了となる点は共通です。

下記の表で販売情報を整理します。販売開始日は一部商品が10月18日からとなっており、かぼちゃのハロウィン装飾は10月31日までの期間限定です。

販売店舗は以下の通りです。詳細な営業時間や定休日は公式サイトでの確認が必要です。

山形プリン本店（上山市）

所在地：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33（旅館日本の宿古窯より徒歩1分）

電話番号：023-665-1955

山形プリン道の駅蔵王

所在地：〒999-2307 山形県山形市表蔵王79-1（山形県観光物産会館ぐっと山形に隣接）

電話番号：023-665-1955

オンラインストア

和栗モンブランプリン・蜜芋プリンはオンライン販売あり（かぼちゃは本店カフェ限定のため非対象）

季節限定商品のため、販売期間は限定され、在庫が無くなり次第終了となります。来店や購入の際はこの点を確認してください。

山形プリンの特徴と運営体制、企業概要

山形プリンは「山形県初のプリン専門店」として、地元産素材を活かした商品づくりを掲げています。店内の工房で製造する新鮮なプリンや、地元の朝採れ卵“紅花卵”などを使用したご当地プリンの提供が特徴です。

プレスリリースでは、賞味期限10分の生プリンが開店直後に売り切れる人気や、クラフトバッグでの持ち帰り対応、山形産さくらんぼを使用した商品など、観光客やお土産需要を見据えた運営が強調されています。

運営会社と古窯グループの取り組み

運営は株式会社YSコーポレーションが行い、本社所在地は山形県上山市葉山4-33、代表は佐藤太一氏です。グループの親会社は株式会社古窯ホールディングスで、本社所在地は山形県上山市葉山5-20です。公式サイトは https://www.koyo-gr.com/ です。

古窯グループは旅館やグランピング施設に加え、プリン専門店やフルーツアイスクリーム専門店「MOGY」、東北初の日帰り温浴施設「おふろcafé yusa」などを運営し、地域の魅力発信に取り組んでいます。これらの取り組みにより「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」2023年のグランプリ（最優秀賞）を受賞しています。

• 山形プリンの特徴一覧
  • 山形県の素材を活かした初のプリン専門店
  • 店内工房で製造する新鮮なプリン
  • 地元素材（朝採れ卵“紅花卵”など）を活用
  • 賞味期限10分の生プリンが人気商品として存在
  • クラフトバッグでのお土産対応
  • 山形県産さくらんぼを使用した商品も提供
  • テレビ等で話題、開店直後に行列ができることがある

要点の整理と確認表

今回の発表内容は、素材にこだわった季節限定プリンの発売、販売場所と期間、価格、運営会社と店舗情報まで網羅されています。以下の表で主要項目を整理します。

この記事は発表されたプレスリリースの情報を基に、商品内容、価格、販売場所、運営会社情報を整理して伝えています。販売開始日や在庫状況、営業情報については公式サイトや各店舗にて確認することが推奨されます。