和カフェ Tsumugi、10/23発売 和素材の新作スイーツ2種
ベストカレンダー編集部
2025年10月21日 17:03
和スイーツ新作発売
開催期間：10月23日〜3月4日
秋から冬にかけての季節限定、和と洋が溶け合う新スイーツが登場
株式会社プロントコーポレーションは、運営する和カフェブランド「和カフェ Tsumugi（ツムギ）」にて、新作和スイーツ2品を2025年10月23日（木）より販売開始すると発表しました。発売されるのは「モンブランパンケーキ～ほうじ茶クリームと黒蜜添え～」と「くず餅プリン～きな粉と黒蜜添え～」の2品で、秋の食材や和の素材を取り入れたメニュー構成が特徴です。
販売期間は2025年10月23日（木）から2026年3月4日（水）までとなっており、販売期間は予告なく変更される場合がある旨が案内されています。今回の発表は2025年10月21日 15時00分に行われました。
商品ごとの詳細と価格設定
今回発売される2商品について、素材や添え物、価格・税表記の違いなどを含めて詳細に整理します。価格表示は原文に基づき、店内用とテイクアウト用で税率表記の記載が分かれていますので注意が必要です。
下記に製品名と価格表記、販売期間と注意事項をまとめた一覧を示します。価格は原文通りの税込表記で記載しています。
- モンブランパンケーキ～ほうじ茶クリームと黒蜜添え～
-
価格：1,485円（※価格は税込表記（10％）です。）
特徴：ふわふわのスフレパンケーキに渋皮入りのマロンクリームとディプロマットクリーム、渋皮栗の甘露煮をトッピング。ほうじ茶ホイップクリーム、バニラアイス、手作り白ごまのチュイールクッキーを添え、別添えの黒蜜をかけて提供されます。
- くず餅プリン～きな粉と黒蜜添え～
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価格：1,045円（店内用、※価格は税込表記（10％）です。）
テイクアウト価格：594円（税込8％） ※テイクアウト用は黒蜜ときな粉付き。ふやき、あんこ、ホイップクリーム、白玉は付きません。
特徴：本葛粉を使用したもっちり食感の和風プリン。黒蜜ときな粉をかけて食べる仕様で、手土産にも適したテイクアウト用が用意されています。
- 販売期間：2025年10月23日（木）～2026年3月4日（水）
- 販売店舗：和カフェ Tsumugi（一部店舗で価格が異なる、販売未実施のメニューあり）
- 注意事項：価格の税率表記が商品・形態により記載が異なるため、購入時に確認が必要
各商品の素材構成と提供スタイル（詳細解説）
以下では、2商品の具体的な構成要素と食べ方のポイント、テイクアウト仕様の違いについて詳述します。原材料や付属品の有無も明示します。
モンブランパンケーキ～ほうじ茶クリームと黒蜜添え～の構成
本メニューは、スフレタイプのパンケーキを土台にしたデザートで、和の要素を織り交ぜたトッピングが特徴です。渋皮入りのマロンクリームとディプロマットクリーム（カスタードクリームとホイップクリームを合わせたクリーム）を重ね、風味と食感の両面を意識した作りになっています。
トッピングの内訳や提供方法は次のとおりです。
| 構成要素 | 説明 |
|---|---|
| スフレパンケーキ | ふわふわした軽い食感のパンケーキを複数枚重ねたもの |
| 渋皮入りマロンクリーム | 栗の豊かな風味とラム酒の上品な香りが加えられたクリーム（渋皮入り） |
| ディプロマットクリーム | カスタードクリームとホイップクリームを合わせたクリームで、まろやかな口当たり |
| 渋皮栗の甘露煮 | トッピングとしての甘味と栗感を補強する要素 |
| ほうじ茶ホイップクリーム | ほうじ茶の香ばしさを活かしたホイップクリーム |
| バニラアイス | 冷たい要素としてのバランス付け |
| 白ごまのチュイールクッキー | 手作りで香ばしい食感のアクセント |
| 別添え黒蜜 | 提供時に好みでかけることで、和の甘さが加わる |
以上の構成により、和の素材（栗、ほうじ茶、黒蜜）と洋のスイーツ要素（スフレパンケーキ、カスタード系クリーム、アイス）が融合した味わいが設計されています。
くず餅プリン～きな粉と黒蜜添え～の構成とテイクアウト仕様
くず餅プリンは本葛粉（本葛粉使用）を用いた、もっちりとした弾力のある和風プリンです。黒蜜ときな粉をかけて食べる仕様で、食感と風味の組み合わせが中心に据えられています。店内用とテイクアウト用で付属品が変わります。
テイクアウト仕様の留意点は以下のとおりです。テイクアウト用には黒蜜ときな粉が付属しますが、店内で提供されるトッピングの一部（ふやき、あんこ、ホイップクリーム、白玉）はテイクアウトには含まれません。
- メイン素材：本葛粉を使用したもっちり食感の和風プリン
- 付属：黒蜜ときな粉（テイクアウト用にも同梱）
- テイクアウトで非付属となるもの：ふやき、あんこ、ホイップクリーム、白玉
- 提供価格：店内1,045円（10％税込表記）、テイクアウト594円（税込8％表記）
販売店舗・エリア情報とブランド概要
和カフェ Tsumugiは、和のモチーフや藍色などを取り入れた落ち着いた空間と、日本茶や和テイストのフード・スイーツを提供するカフェブランドです。創業160年の歴史を持つ大阪の老舗茶屋が提供する日本茶をラインナップに含め、関東を中心とした全国展開を行っています。
2025年10月時点での店舗数は全国で19店舗です。販売店舗は「和カフェ Tsumugi」全店が基本対象ですが、以下の点が案内されています。
- 築地本願寺カフェ Tsumugi、有明ガーデン店、鎌倉店、近鉄あべのハルカス店では販売価格が異なる場合がある。
- はなれ月島店では「モンブランパンケーキ～ほうじ茶クリームと黒蜜添え～」の販売は行われない。
店舗や提供内容、価格については変更される場合があるため、最新情報は公式サイトまたは公式Instagramでの確認が推奨されています。公式情報のリンクは次のとおりです。
- 公式HP：https://www.cafe-tsumugi.jp/
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/tsumugi___official
発売情報のまとめ
ここまでに記載した発売日、販売期間、商品名、価格、店舗関係の注意事項などを一覧化して示します。情報はプレスリリースの記載内容に基づいて整理しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元 | 株式会社プロントコーポレーション（運営ブランド：和カフェ Tsumugi） |
| 発表日時 | 2025年10月21日 15時00分 |
| 発売開始日 | 2025年10月23日（木） |
| 販売終了予定 | 2026年3月4日（水） ※予告なく変更の場合あり |
| 販売商品 | モンブランパンケーキ～ほうじ茶クリームと黒蜜添え～、くず餅プリン～きな粉と黒蜜添え～ |
| 価格（店内） | モンブランパンケーキ：1,485円（税込10％表記）／くず餅プリン：1,045円（税込10％表記） |
| 価格（テイクアウト） | くず餅プリン：594円（税込8％表記） ※モンブランパンケーキのテイクアウトについては記載なし |
| 販売店舗 | 和カフェ Tsumugi（全国19店舗展開、2025年10月時点）。一部店舗で価格が異なる。はなれ月島店ではモンブランパンケーキの販売なし。 |
| 商品特長（要約） | 和の素材（栗、ほうじ茶、黒蜜、きな粉、本葛粉）を活かし、洋のスイーツ要素（スフレパンケーキ、カスタードベースのクリーム、アイス）と組み合わせたメニュー構成 |
| 公式情報リンク | https://www.cafe-tsumugi.jp/ ／ https://www.instagram.com/tsumugi___official |
以上がプレスリリースに基づく新商品情報の整理です。発売期間、価格および販売店舗に関する注記は原文の記載（税率表記の違い、特定店舗での取り扱い差異）を踏まえて記載しています。詳細は公式サイトやSNSでの最新情報を参照してください。
参考リンク：
