アマン京都の丹波栗シュトーレンが12/1販売開始

冬のティータイムを豊かにする「丹波栗のシュトーレン」

アマン京都が2025年のホリデーシーズン向けに用意した〈丹波栗のシュトーレン〉は、ドイツの伝統菓子であるシュトーレンに日本の素材感を融合させた一品です。総支配人 溝渕康雄のもと、エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸が監修し、最上級の和栗として名高い丹波栗をふんだんに用いて焼き上げています。

生地の中央に丹波栗のペーストを挟み、渋皮煮にした大粒の丹波栗をまるごと練り込むことで、栗本来の食感を残しつつコク深い味わいに仕立てています。ドライフルーツはアップル、レモン、オレンジ、レーズンをブランデーにじっくり漬け込み、柚子の酸味をアクセントに加えることで、奥行きのある風味を生んでいます。

味わいと食べ方の提案

日を追うごとに素材の旨味が生地に馴染み、しっとりとした口溶けへと熟成するため、少しずつスライスして楽しむのが薦められています。コーヒーや紅茶、丁寧に淹れた緑茶と合わせる冬のティータイムに適しているほか、シャンパンやホットワインと合わせて大切な方と過ごす特別な夜を彩る一品としても位置づけられています。

ギフトとしても自宅用としても利用可能で、製造日より消費期限は10日間（冷暗所で保管）です。販売期間や価格は以下のとおりです。

• 販売期間：2025年12月1日（月）〜12月25日（木）
• 提供価格：5,200円（消費税込み）
• ウェブ予約：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/tamba-chestnut-stollen

贈答に最適な「アマン京都オリジナル クリスマスギフトボックス」

アマン京都の定番人気商品とクリスマス限定アイテムを詰め合わせた特別なギフトボックスが今年も登場します。詰め合わせには、毎年好評の〈丹波栗のシュトーレン〉をはじめ、クリスマス気分を盛り上げる〈クリスマスツリークッキー〉、京都産素材とバターの風味が立つ〈3種のフィナンシェ〉を含みます。

さらに、京都・上賀茂で採れた香り高い〈上賀茂 生はちみつ〉と、アマン京都オリジナルの〈オリジナルジュース〉を組み合わせ、季節感と地域性を感じられるギフトに仕上げています。贈り物としての体裁と中身の品質に配慮したセットです。

内容と価格

ギフトボックスの中味は以下の通りで、アマン京都のペストリー工房にて一つひとつ丁寧に製造・梱包されています。

1. 丹波栗のシュトーレン
2. クリスマスツリークッキー
3. フィナンシェ 3種
4. 上賀茂 生はちみつ
5. アマン京都オリジナルジュース

販売期間および価格は以下のとおりです。

• 販売期間：2025年12月1日（月）〜12月25日（木）
• 提供価格：15,000円（消費税込み）
• ウェブ予約：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/aman-kyoto-christmas-gift-box

購入方法と受け取り・配送に関する詳細な案内

販売および予約に関しては、2025年11月1日（土）より予約開始、12月1日（月）より販売開始となります。予約および購入はアマン京都の店頭（ザ・リビング パビリオン by アマン）と公式サイトで受け付けます。電話での問い合わせ・予約も可能です。

電話やウェブでの手続き、受け取りに関する細かな期限や条件が定められているため、購入を検討する際は以下の注意事項を確認する必要があります。

受取と配送について

ホテルでの商品受け取りを希望する場合は、希望日の前日午後6時までに予約を行ってください。受取時間は11:00〜18:00の間で指定が可能です。配送を希望する場合は、お届け指定日の4日前の午後3時までに予約が必要です。また、熨斗包装での販売は行っていません。

多数量の注文に関する規定も設けられています。5個以上の注文については、希望日の10日前までに注文する必要があります。配達には別途料金が発生しますので、配送条件や料金については問い合わせが必要です。

販売場所

アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマン、公式サイト

電話

075-496-1335（レストラン予約 9:00〜18:00）

公式ウェブ

https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/savour-home

受取期限

ホテル受け取りは希望日の前日18:00まで。受取時間 11:00〜18:00。

配送締切

お届け指定日の4日前の15:00までに予約。

素材と職人性——松尾浩幸の技とアマン京都のロケーション

エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸は関西のラグジュアリーホテルで約40年にわたり培った技術と感性を持ち、独創的なスイーツを数多く開発してきました。ディスプレイやデコレーション、細工菓子において受賞歴があり、菓子職人としての審美眼と技術を商品の開発に反映させています。

アマン京都という場の特性も商品の背景として重要です。京都北部、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に広がる約2万4千平方メートルの敷地に点在する施設群は、森の庭に溶け込むような設計で、リビング棟やレストラン棟、スパ棟、宿泊棟が落ち着いた景観を形作っています。地域の自然や素材感を大切にする姿勢が、上賀茂の生はちみつなどに現れています。

松尾浩幸の経歴と手仕事

松尾シェフは菓子職人としてコンテストでの受賞歴があり、和菓子を見立てた洋菓子のアフタヌーンティーなど、視覚と味覚の両面で楽しめるメニューを長年提供しています。その経験が、丹波栗を中心に据えたシュトーレンや、フィナンシェ、クッキーなど一つひとつの製品に反映されています。

アマン京都の所在地、連絡先、プレスリリース日時などの基本情報は以下のとおりです。プレスリリースは2025年10月23日11:00に発表されています。

• アマン京都 発表日：2025年10月23日 11:00
• 住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1番
• 電話（代表）：075-496-1333
• メール：amankyoto@aman.com

要点のまとめ

以下の表は、本プレスリリースで紹介された商品の主要情報を整理したものです。販売期間、価格、内容、予約方法、保管期限や受け取り・配送に関する要点を一覧で示します。

紹介した商品の予約開始は2025年11月1日（土）、販売開始は2025年12月1日（月）です。予約や受け取り、配送に関する条件や期限が明記されていますので、購入を検討する場合は電話（075-496-1335）や公式サイトを通じて詳細を確認のうえ手続きを行うことが推奨されます。プレスリリースはアマン京都により2025年10月23日11:00に発表されています。