11月6日開始｜洋なし焦がしブリュレ限定パンケーキ

冬に寄り添う香りと食感——マンスリーパンケーキの季節企画

東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」と姉妹店「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」は、毎月趣向を変えたマンスリーパンケーキシリーズを提供しています。2025年10月23日15時30分付のリリースにおいて、コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）は、11月限定の新作を発表しました。

このシリーズは季節の旬を重視し、店舗ごとに手作りで仕上げる点が特徴です。2025年11月6日（木）から11月30日（日）までの期間は、〈フレッシュ洋なしの焦がしブリュレパンケーキ 生キャラメルソース〉を提供します。寒さが深まる時季に合わせ、香りと甘さで冬の訪れを感じさせる一皿を用意しています。

素材と構成が描く味わい——このパンケーキの特徴

ビブリオテークのパンケーキは「ふわふわ・もっちり」で知られていますが、今回も基本の生地にひと工夫を施し、わずかにセイボリーな風味を加えたことで甘さとのバランスを整えています。提供されるパンケーキは食後のデザートとしても、午後のひとときにも適したボリュームと品です。

主役は香り高いフレッシュ洋なしと、表面をキャラメリゼして仕上げる焦がしブリュレ、その上からかける生キャラメルソースです。香ばしさとみずみずしさ、ほろ苦さが互いに引き立て合うよう設計され、ひと口ごとに変化する余韻を楽しめます。

パンケーキ生地について

生地は「ふんわり」と「しっとりモチモチ」の二つの質感を両立させるレシピで焼き上げられます。北海道・浜中町のプレミアム牛乳と、淡路島・北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を贅沢に使用している点がポイントです。

加えて、通常の甘味だけでなく、ややセイボリーなアクセントを加えることで、洋なしやブリュレ、生キャラメルソースとの相性を高めています。焼きたての食感が重視されており、提供時の温度や仕上げの工程にも配慮がされています。

洋なしとブリュレ、生キャラメルの組み合わせ

フレッシュ洋なしは旬の香りとみずみずしさを活かし、キャラメリゼした焦がしブリュレは香ばしさととろける食感を担当します。ブリュレのわずかなほろ苦さが、洋なしの甘さを引き締める役割を果たします。

そこに加わる生キャラメルソースは、全体をまとめるほろ苦さと深いコクを付与し、クリスマスを想起させる華やかさを演出します。冬の午後に向いた“大人のパンケーキ”として設計されており、味の重層性が楽しめる構成です。

提供期間・価格・提供店舗の詳細

提供期間、価格、提供店舗などの基本情報を整理します。期間限定メニューのため、販売期間と内容は収穫状況や店舗事情により変更される場合があります。表示価格は税込表示ですが、店舗によっては店頭表示金額が異なる場合があることが明記されています。

以下は正式に発表された提供情報の全文です。販売期間や提供店舗はリリースに基づくもので、利用の際は各店舗へ事前確認することが推奨されます。

提供期間と価格

・提供期間：2025年11月6日（木）〜 11月30日（日）

・価格：1,650円（税込）

※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がある旨、また店舗によって展開内容や店頭表記が異なる場合がある旨が付記されています。

提供店舗と問い合わせ先（店舗別詳細）

本商品は「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」全店と、姉妹店「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」にて提供されます。以下に各店舗の住所と電話番号を掲載します。

カフェ＆ブックス ビブリオテーク（東京） ルミネ有楽町店

〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町 ルミネ1 3F ／ TEL：03-5222-1566

カフェ＆ブックス ビブリオテーク（東京） 吉祥寺店

〒180-0003 武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街 ／ TEL：0422-22-1495

カフェ＆ブックス ビブリオテーク（大阪）

〒530-0001 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F ／ TEL：06-4795-7553

カフェ＆ブックス ビブリオテーク（福岡）

〒810-0001 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F ／ TEL：092-752-7443

カフェ＆ブックス ビブリオテーク（熊本）

〒860-0845 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA ／ TEL：096-323-5270

パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク（大阪 なんばパークス）

〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F ／ TEL：06-4395-5757

素材のこだわりと運営情報、公式情報の案内

提供されるパンケーキに使われる主な素材や、運営会社の情報を整理します。素材の産地と品質に関する記載は、商品設計の重要な要素です。

また、公式サイトやSNSの情報も案内されているため、最新情報やキャンペーン等は各公式媒体で確認可能です。

素材の産地と製法について

パンケーキの生地には、北海道・浜中町のプレミアム牛乳を使用し、淡路島・北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を贅沢に取り入れています。これらの素材は焼き上がりの風味と食感に直接寄与しています。

フレッシュ洋なしは旬の香りを活かすために適切なタイミングで仕入れ、キャラメリゼ（焦がし）工程は提供直前に行うなど、素材の鮮度と仕上げに配慮した提供方法が取られます。生キャラメルソースはほろ苦さを残す配合で、全体の味のバランスを整える役割を担います。

会社概要と公式リンク

本リリースを発表したのは、有限会社コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）です。代表者は杉浦 幸、所在地は東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605となっています。

公式サイトや各SNSは次の通りです。詳細情報や最新の展開は公式サイトおよびSNSを通じて案内されます。

• 公式サイト： https://www.bibliotheque.ne.jp
• Instagram： https://www.instagram.com/bibliotheque_jp
• X（旧Twitter）： https://twitter.com/bibliotheque_jp
• Facebook： https://www.facebook.com/bibliotheque.info
• LINE： https://lin.ee/1onREXe

提供概要の整理表と締めくくり

以下の表に、本記事で紹介した〈フレッシュ洋なしの焦がしブリュレパンケーキ 生キャラメルソース〉の主要な情報を整理しています。期間限定メニューの要点を一目で確認できます。

上記はリリース情報に基づき、提供期間・価格・店舗・素材の使い方までを網羅的に整理した内容です。期間限定メニューは素材の旬や供給状況に左右されるため、利用前の店舗確認をおすすめします。