1/5開始 オリエンタルホテル広島 冬のデザートブッフェ付ランチ

冬の瀬戸内素材と職人技が織りなすランチ体験

オリエンタルホテル広島の1階レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」は、2026年1月5日（月）から2月28日（土）までの期間限定で「デザートブッフェ付きランチ 2026 Winter」を提供する。期間中は前菜、選べるメイン、パン、サラダ、ソフトドリンクのドリンクバーに加え、パティシエールが手がける10種のデザートをブッフェスタイルで楽しめる構成となっている。

本企画は「季節の素材と瀬戸内の恵みを味わうこと」をテーマに据え、オードブルやメインの調理には地元の食材を取り入れるとともに、スイーツは素材の風味を大切にするペストリー部門の技術が反映されている。店内は大きな窓から光が差し込む開放的な空間で、世代を問わず利用しやすい雰囲気が特徴である。

開催の要点

開催期間や会場、利用時間、座席数、料金などの基本的な情報は以下の通りである。予約や問い合わせに関する連絡先も併せて明示されているため、事前予約を検討する際の参照になる。

• 期　間：2026年1月5日（月）～2月28日（土）
• 時　間：11:30～15:00（L.O. 14:00）
• 会　場：オリエンタルホテル広島 1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」（80席）
• 予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/oriental-hiroshima-newyorkcafe/reserve

前菜と選べるメイン——冬の食材を活かした皿構成

ランチの流れはオードブルプレートから始まり、次に4種のメインディッシュから1品を選ぶ形式で提供される。オードブルには根菜のトルティージャやムール貝のグラタン、イイダコのガリシア風、合鴨と葱のローストといった冬らしい味わいが並ぶ。

メインディッシュは魚料理から肉料理、ボリュームのあるパイ包み料理までバリエーションがあり、来店者の好みや食欲に合わせて選ぶことができる。各メニューには瀬戸内や広島県産の食材が取り入れられている。

広島菜で巻いた鮟鱇フリット 白ワインの香りバターソースで

旬の鮟鱇と広島菜をフリット仕立てにし、旨味を閉じ込めた一皿。白ワインを効かせたバターソースで仕上げている。

瀬戸内産真鯛のアクアパッツァ仕立て 冬Ver

皮目を香ばしく焼いた瀬戸内産真鯛に、冬野菜とアサリの風味豊かなソースを合わせた魚料理。季節の食材の味わいを活かしている。

広島県産 穀美豚のポトフ仕立て 県産野菜添え

広島ブランド豚を柔らかくなるまで火入れし、旨味を閉じ込めた出汁で煮込んだポトフ仕立て。県産野菜を添えている。

自家製ハンバーグのアンクルート

自家製ハンバーグに茸のデュクセルを詰め、パイで包んで焼き上げた一皿。サクサクのパイと滑らかな茸のソースが特徴で、ボリュームのあるメニュー。

上記に加え、パン各種や広島県産野菜を用いたオリジナルサラダ、ソフトドリンクの飲み放題が含まれている。内容は食材の入荷状況により変更される場合がある。

パティシエールによるデザート10種と大人向けスペシャルデザート

デザートブッフェは10種類のスイーツが食べ放題となり、加えて大人（中学生以上）にはスペシャルデザートをお一人様一皿提供する。スイーツは季節性や素材の風味を大切にしたラインアップで構成されている。

ブッフェの10種とスペシャルデザート、そして追加のデザート情報は次の通りである。スイーツには干支をモチーフにしたものや、クラシックなプリン、地域性を取り入れた素材使いの品が並ぶ。

• デザート10種（食べ放題）：カラメルプリン／フルーツグラタン／ヌガークッキー／ニューヨークチーズケーキ／オレンジとホワイトチョコのムース／ピスタチオとラズベリーのマカロン／アップルパイ／苺のムース／栗のロールケーキ（干支の午をモチーフ）／イチゴのようかん
• スペシャルデザート（大人1名につき1皿、以下から1品選択）：抹茶のもちもちブランマンジェ（イチゴのポン菓子とカスタードソース添え）／チョコレートとチェリーのムース（クリームチーズのブリュレアイス添え）

デザートの開発・監修はペストリーシェフの三田香織（みた かおり）が担当している。三田は2012年にオリエンタルホテル広島に入社し、素材の本来の味わいを引き出すケーキ作りを得意とする。2016年に「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞し、2024年にシェフパティシエに就任した。

三田は管理栄養士の資格を有しており、美味しさと健康の両立を意識したデザート開発に取り組んでいる。若手パティシエの育成と革新的なメニュー開発を通じて、ペストリー部門を牽引する役割を担っている。

利用案内、料金体系、予約・問合せ先

料金は平日と土日祝で設定が異なる。価格は税金・サービス料込み表記であり、年齢区分も明記されている。お子様メニューにはドリンクバーとデザートブッフェが含まれるため、ファミリーでの利用時にもわかりやすい料金体系となっている。

予約は専用の予約ページ、またはレストラン直通電話で受け付けている。写真はイメージで、食材の入荷状況等により内容が変更される場合がある旨も案内されている。

予約・問い合わせ先は以下のとおりである。受付時間は電話での直通対応時間に準ずる。

ご予約・お問い合わせ

オリエンタルホテル広島 1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」TEL: 082-240-5567（直通）受付時間 6:45～15:30

公式サイト（イベント案内）

https://www.oriental-hiroshima.com/news/8679/

予約URL

https://www.tablecheck.com/ja/shops/oriental-hiroshima-newyorkcafe/reserve

同ホテルの施設概要や運営会社に関する情報も公開されている。オリエンタルホテル広島は平和大通り沿いに位置し、館内には2店舗のレストランや最大300名利用可能な大宴会場を備える。運営は株式会社ホテルマネージメントジャパンが行っている。

ホテルおよび運営会社の基本情報

オリエンタルホテル広島は都心の利便性と上質な空間を両立させたホテルで、客室は全て15㎡以上、シンプルモダンなインテリアが特徴である。館内のサービスや施設は公式サイトにて確認できる。

運営する株式会社ホテルマネージメントジャパンは、オリエンタルホテルズ＆リゾーツブランドを展開し、国内で多数のホテル運営実績がある。CLUB ORIENTALという会員プログラムも提供しており、会員向けの特典が用意されている。

以上が「デザートブッフェ付きランチ 2026 Winter」の主な内容と利用案内である。期間限定の提供であるため、利用を検討する際は予約ページや公式案内で最新の情報を確認するとよい。