佐賀発、色落ち海苔を再生した海苔チップスBumpy発売

佐賀発、使われてこなかった海苔に新たな価値を与えた『Bumpy』の誕生

株式会社イツワ工業（本社：佐賀県佐賀市、代表取締役：吉田直人）は、2025年10月26日（日）に新商品・海苔チップス『Bumpy（バンピー）』を発売しました。プレスリリースは2025年10月26日 18時00分に公表されています。

本製品は佐賀県有明海産の「色落ち海苔」を原料に用い、これまで一般的な海苔加工では活用されにくかった規格外原料に新たな加工技術を組み合わせてスナックとして再生したものです。発売日は同日、発売記念イベントも佐賀駅前交流広場で開催され、メディアや来場者の反応を得ています。

「色落ち海苔」とは何か、背景を整理する

「色落ち海苔」とは、気候変動や海水温上昇などの影響により海苔の色彩や外観が規格に満たなくなった原料を指します。見た目などの規格が外れるため、従来の流通や加工では利用が難しく、廃棄や活用の制限が生じてきました。

イツワ工業は長年にわたり海苔加工機械の開発を行ってきた経験から、育った海苔が資源として無駄になることに課題意識を持ち、色落ち海苔の活用を検討しました。環境条件の変化がもたらす課題に対して、食品分野でのサステナブルな対応を実現する取り組みです。

特許技術「スチームドライ製法」がもたらす食感と香ばしさ

従来の海苔乾燥は30～40℃程度で数時間かけてゆっくりと水分を飛ばすことが一般的です。これに対してイツワ工業は、あえて高温の蒸気を一気に当てるという逆の発想で乾燥工程を設計しました。

その結果、特許登録済みの「スチームドライ製法」が確立されました。本製法は海苔の細胞を壊して旨み成分を引き出す働きがあり、パリッとした軽やかな食感と香ばしさを生み出します。色落ち海苔の素材本来の風味を引き出すことが可能になった点が特徴です。

製法のポイントとネーミング

本製法の要点は高温蒸気を瞬間的に当てることで、短時間で乾燥と食感づけを同時に行う点にあります。これにより従来では扱いにくかった素材をスナック素材として成立させています。

商品名のBumpy（バンピー）は英語で「でこぼこ」を意味し、製法の結果として生まれる凹凸のある見た目と、規格外素材に新たな価値を与える挑戦のストーリーを象徴しています。製法がもたらす食感の差異と見た目の特徴が命名に反映されています。

発売記念イベントと来場者の反応

発売日に合わせて開催された発表イベントは、2025年10月26日（日）に佐賀駅前交流広場で実施されました。料理研究家・インフルエンサーの濱村圭さんをゲストに迎え、トークショーと試食会が行われました。

イベントではメディア関係者や一般来場者が多く参加し、「軽やかで香ばしい」「新しい海苔のおいしさに驚いた」といった声が寄せられています。会場での試食を通じて、色落ち海苔から生まれた新感覚のスナックとしての受容が確認されました。

イベント内容の詳細

イベントの構成はトークショー、試食会、来場者との質疑応答などで構成されており、製法や原料の背景についての説明が行われました。濱村圭さんは料理的視点からの試食コメントを提供しています。

当日の反応は具体的に「軽い食感でおつまみに適している」「多彩なフレーバーラインアップが楽しめる」といった点に寄っており、来場者は新しい海苔の楽しみ方を体験しました。メディア報道や試食の反応は製品訴求のデータとして活用されます。

購入方法、キャンペーン、商品ラインナップの全情報

『Bumpy』はノンフライ・国産海苔100％使用の海苔チップスとして、2025年10月26日（日）より販売を開始しています。販売場所は公式通販サイトです。購入や詳細は公式サイト（https://bumpysnack.com/）で確認できます。

製品の持つ特徴、販売開始日、販売場所といった基本情報については次節で整理して示します。

SNSキャンペーンの期間・応募方法・賞品

発売記念としてX（旧Twitter）・Instagramでのプレゼントキャンペーンが開催されています。応募期間は2025年10月26日（日）～2025年11月1日（土）23:59です。

応募方法と当選人数は以下の通りです。抽選で合計50名に『Bumpy こく旨醤油味』がプレゼントされます。

• X（旧Twitter）：公式アカウントのフォロー＆リポストで応募完了。25名様が当選。公式アカウント：https://x.com/bumpysnack
• Instagram：公式アカウントのフォロー＆コメントで応募完了。25名様が当選。公式アカウント：https://www.instagram.com/bumpysnack

商品概要（フレーバー・特徴・販売情報）

商品名はBumpy（バンピー）。フレーバーは全6種で、多様な味わいを揃えています。ノンフライ製法により低カロリー志向の消費者にも配慮した仕様です。

以下に商品概要を整理したリストを示します。

商品名

Bumpy（バンピー）

種類（全6フレーバー）

こく旨しょうゆ、ガーリックトリュフ、バターしょうゆ、ゆず七味、わさび塩、バーベキュー

特徴

ノンフライ／国産海苔100％使用

販売開始日

2025年10月26日（日）

販売場所

公式通販サイト：https://bumpysnack.com/

上記の情報は公式発表に基づきます。フレーバーごとの栄養表示や個別の販売形態（単品、セット等）に関する詳細は、公式通販サイトでの案内を参照してください。

まとめ：製品の要点と発売情報の一覧

ここまで示した内容を表形式で整理します。製品の背景、製法、イベント、キャンペーン、商品基本情報を網羅しています。以下の表は本記事で扱った主要項目を簡潔に把握できるようにまとめたものです。

以上が、2025年10月26日に発表された海苔チップス『Bumpy』に関する公表情報の整理です。製法や原料、イベントやキャンペーンの詳細を本文中で示したとおり、製品は佐賀県の地域資源を活用し、規格外原料への対応を目指した取り組みとして位置付けられます。購入・応募にあたっては公式通販サイトおよび各種SNSの投稿を確認することが推奨されます。