ニューオータニの特製おせち「極み重」　12/14まで予約受付中

和・洋・中・フレンチが紡ぐお正月の特別料理「極み重」と全7種のラインアップ

ホテルニューオータニ（東京）は、和・洋・中・フレンチの各料理長が部門の垣根を越えて仕上げる特製おせちを、2025年12月14日(日)までの事前予約制で販売します。目玉となるのは、最大六段までカスタマイズできる特製おせち『極み重』を含む全7種のラインアップです。新年にふさわしい縁起ものや、全国各地から厳選した素材を使った料理・スイーツが揃います。

本稿では、各セットの構成と価格、単品での提供、受け渡し方法や配送範囲、ワインのセレクト情報まで、プレスリリースに記載された情報を漏れなく整理してお伝えします。掲載された名称や表記については原文のまま記載していますが、プレスリリース内で一部表記（年号など）が異なる箇所があり、その旨も併せて記載します。

極み重の構成と単品ラインナップ

『極み重』は、和洋中フレンチの技を結集した多段重で、新感覚のメニューやホテルならではの逸品を詰め合わせた商品です。総料理長 中島眞介をはじめ各部門長が監修し、家内安全や子孫繁栄などの願いを込めた品々で新年の食卓を彩ります。

プレスリリースに記載された商品は全7種で、6段から単品一段まで取り揃えられています。以下に商品名、価格、想定人数、段構成（表記通り）を列挙します。

さらに、年末年始に忙しい方向けの単品一段商品も4種類用意されています。いずれも単品での注文が可能です。

• 佐賀県産黒毛和牛 ローストビーフ一段「喜」 ¥55,000
• 中国料理一段「福」 ¥64,800
• 洋風一段「祝」 ¥48,000
• 新江戸前ちらし寿司 ¥41,100（2～4名向けと明記）

商品サイズや提供人数については、六段サイズが「（20×20×5cm）×6段」と明記されています。消費期限は2026年1月1日（木・祝）です。入荷状況により内容が一部変更される場合がある点も明記されています。

トゥールダルジャン 東京の一段とエグゼクティブシェフソムリエが選ぶワイン

プレスリリースでは、名門グランメゾン「トゥールダルジャン 東京」から提供される特製おせちの一段についての情報が掲載されています。トゥールダルジャンはフランス最古のレストランの系譜を持ち、その東京支店からはエグゼクティブシェフ ルノー・オージエが手掛ける特製一段が用意されます。

ルノー・オージエ氏は、フランス国家最優秀職人章M.O.F.(2019)およびフランス農事功労章(2024)を受章しており、同店の味わいをおせちに反映させています。トゥールダルジャン 東京の一段は、六段構成の『極み重』にも組み込まれるほか、和洋中三段『賀』でも楽しめるようになっています。

新春に合わせた3種のセレクトワイン

エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英がセレクトする3種類のワインが単独で販売されます。新年の食卓に合わせたセレクトで、各ワインには推奨される祝意や背景が添えられています。以下にワイン名と価格、概要を記載します。

Moét et Chandon Collection Impériale Création No.1

価格：¥33,000。説明：皇帝ナポレオンとの親交から”インペリアル”の名を冠するシャンパーニュ。勝利や友情、目標達成、家族や親しい人との絆を祝うものとして紹介されています。

Pouilly-Fuissé 1er Cru Tournant de Pouilly 2022, Domaine J.A. Ferret

価格：¥19,800。説明：ブルゴーニュ・マコネ地区のプルミエ・クリュ昇格地からの白ワイン。努力の結実や飛躍、栄光を祝うのにふさわしいとされています。

Colledilà Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2021, Barone Ricasoli

価格：¥13,200。説明：800年以上の歴史を持つ名門バローネ・リカーゾリによるワイン。家族史や未来の繁栄を思いながら味わう一杯として紹介されています。

ワインはおせちと合わせて購入可能で、新春のマリアージュとして推奨されています。販売価格は各ワインごとに設定されています。

予約・受け渡し・配送の詳細と注意事項

本特製おせちの予約は2025年12月14日(日)まで受け付けられています。ご予約はホテルニューオータニ（東京）のウェブサイトから可能で、プレスリリースには関連リンクが記載されています（https://www.newotani.co.jp/tokyo/osechi/）。

受け渡し日は2025年12月31日(水)で、受け取りは「パティスリーSATSUKI（ザ・メイン ロビィ階）」での店舗受け取り、または配送を選べます。配送は一部離島を除く関東圏（東京都・千葉県・神奈川県・埼玉県・茨城県・群馬県・栃木県）に対応しています。単品からのご注文も可能です。

価格・注文に関する条件と注意点

プレスリリースに記載された主な販売条件は以下の通りです。数量限定商品のため早期予約が推奨されています。また、ご注文後の変更・キャンセルはできないと明記されています。

• ご予約期間：2025年12月14日(日)まで
• お引渡し日：2025年12月31日(水)
• お引渡し場所：パティスリーSATSUKI（ザ・メイン ロビィ階）または配送
• お問合せ：Tel.03-3221-7252（パティスリーSATSUKI 直通）
• 税金共の表示価格（各商品ページの価格は税込表示）
• 数量に限りあり。ご注文後の変更・キャンセル不可。
• 対象人数表記：基本的に4～6名さま向け（新江戸前ちらし寿司は2～4名向け）
• サイズ：六段は（20×20×5cm）×6段との記載あり
• 消費期限：2026年1月1日（木・祝）
• 配送範囲：関東圏（東京都・千葉県・神奈川県・埼玉県・茨城県・群馬県・栃木県）、一部離島は除外
• 入荷状況により内容の一部変更がある場合あり

なお、プレスリリース内では商品名表記に一部差異が確認できます。本文中には「極み重2025（六段） ¥339,100」と記載されている箇所と、販売概要の料金欄に「極み重2026（六段） ¥339,100」と表記されている箇所があり、原文の記載を忠実に反映しています。

主要情報の一覧（要点まとめ）

以下の表は、本稿で取り上げた特製おせちの主要情報を整理したものです。商品ごとの価格・想定人数・受渡し日時・予約期限・連絡先など、購入の際に必要となる情報をまとめています。

本稿はプレスリリースの内容を基に、商品構成・価格・受渡し方法・配送エリアなどの情報を網羅的に整理した記事です。ご購入を検討する際は、記載の予約期限や受渡し条件、消費期限などを確認のうえ、公式ウェブサイトおよび掲載の連絡先にて最終的な詳細を確認することが推奨されます。