サラベス、11月5日開始の冬季限定メニュー詳細

ニューヨーク発、季節の味を日本で楽しむ──サラベスの期間限定スペシャル

ニューヨーク発のレストラン「サラベス」が、冬の季節に向けた期間限定スペシャルメニューを国内全店で販売します。株式会社WDI JAPANがリリースした情報によれば、販売開始は2025年11月5日（水）で、販売終了は2026年1月15日（木）となります。今回登場するのは、甘味の「ジャンドゥーヤフレンチトースト」と、セイボリーの「トリュフ＆チーズスクランブルエッグとベイクドベーコンのサンドウィッチ」、そしてそれらに合わせたドリンク「キャラメルロイヤルミルクティー」です。

以下では各メニューの構成や味わい、提供期間・価格・提供店舗など、プレスリリースに記載された全ての情報を漏れなく整理して解説します。取材記事のようにメニューの素材や調理イメージを具体的に伝えつつ、購入を検討する際に必要な実務情報も併せて提示します。

ジャンドゥーヤフレンチトーストの構成と食感について

ジャンドゥーヤフレンチトーストは、ローストして細かく砕いたヘーゼルナッツを加えたチョコレート、いわゆるジャンドゥーヤを主役に据えた一皿です。サラベスの代表的なメニューである「フラッフィーフレンチトースト」をベースに、特製ハッラーブレッドでジャンドゥーヤをサンドして焼き上げる調理法が採られています。

プレート上では中から熱々のジャンドゥーヤチョコレートがとろりと溶け出す工夫がなされ、食感のアクセントとしてクッキーをフレーク状に砕いたロイヤルティーヌが加えられています。仕上げにはたっぷりのホイップクリームとベリー、バナナ、ヘーゼルナッツがトッピングされ、甘さと香ばしさ、酸味のバランスが計算された構成です。

• ベース：サラベス特製ハッラーブレッド（ふんわり、卵とバターの風味）
• 主役：ジャンドゥーヤ（ヘーゼルナッツのプラリネペーストを合わせたチョコレート）
• 食感の工夫：ロイヤルティーヌ（クッキーフレーク）
• トッピング：ホイップクリーム、ベリー、バナナ、ヘーゼルナッツ

トリュフ＆チーズスクランブルエッグとベイクドベーコンのサンドウィッチの特徴

セイボリー側の新作、トリュフ＆チーズスクランブルエッグとベイクドベーコンのサンドウィッチは、ヒマラヤトリュフとホワイトチェダーを合わせたスクランブルエッグが主役です。スクランブルエッグはふわふわの仕上げにこだわり、香ばしく焼き上げたベイクドベーコン、甘味を引き出して丁寧にソテーしたオニオンとともにグレインブレッドで挟んで提供されます。

このサンドウィッチは、付け合わせにたっぷりのポテトが添えられ、ボリューム感のある食事として設計されています。トリュフの香りとチーズのコク、ベーコンの塩味とソテーオニオンの甘味が一体となることで、食べ応えのあるセイボリー体験を提供します。

1. 主素材：ヒマラヤトリュフ、ホワイトチェダーチーズを混ぜたスクランブルエッグ
2. 副素材：ベイクドベーコン、ソテーオニオン（甘味を引き出す調理法）
3. バンズ：グレインブレッド（雑穀系の食感と風味）
4. 付け合わせ：たっぷりのポテト

キャラメルロイヤルミルクティーの味わいと組み合わせ提案

これらのメニューに合わせるおすすめドリンクとして用意されているのが、キャラメルロイヤルミルクティーです。ベースはアッサムティーのロイヤルミルクティーで、そこに自家製の生キャラメルソースときび砂糖を加えています。キャラメルソースの香ばしく濃厚な風味に、きび砂糖の優しい甘さが重なり、甘味の強いフレンチトーストや濃厚なセイボリーどちらにも合わせやすい設計です。

フレンチトーストと合わせると、チョコレートとキャラメルの相乗効果でよりリッチな味わいになります。一方でトリュフやチーズが香るサンドウィッチと組み合わせると、ミルクティーのまろやかさが口中を中和し、バランスがとれるため食事としての満足度を高めます。

• ベース茶：アッサムティー
• 追加：自家製生キャラメルソース、きび砂糖
• 相性：ジャンドゥーヤフレンチトースト／トリュフ＆チーズスクランブルエッグの両方に推奨

販売概要：価格・期間・店舗を詳述

プレスリリースに記載された販売概要を整理します。各メニューの税込価格、提供期間、提供店舗（国内全店）を下に示します。販売期間は2025年11月5日（水）から2026年1月15日（木）です。株式会社WDI JAPANからの発表日時は2025年10月28日 11時00分となっています。

価格や期間、店舗情報は予約や来店前の確認が望ましいため、後段に公式サイトや各店舗の連絡先も明記しています。以下の表とリストで必要な情報を一目で確認できます。

販売期間の詳細

販売期間は明確に定まっており、開始日は2025年11月5日（水）、終了日は2026年1月15日（木）です。これらの日付はプレスリリースに基づくもので、年末年始を含む約2ヶ月強の展開となります。

期間中は国内の「サラベス」全4店舗で提供されますが、混雑状況や店内営業の都合で注文受付や提供時間が変動する可能性があります。来店前に各店舗へ問い合わせると確実です。

販売店舗と連絡先（国内4店舗）

提供される国内店舗は以下の4店舗です。各店の所在地と電話番号（プレスリリース記載）を正確に記載します。来店時の確認や問い合わせは各店へ直接行うのが確実です。

• ルミネ新宿店
  東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F
  TEL. 03-5357-7535
• 品川店
  東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F
  TEL. 03-6717-0931
• 東京店
  東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F
  TEL. 03-6206-3551
• 名古屋店
  愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
  TEL. 052-566-6102

サラベスの由来と関連情報、公式連絡先

サラベス（Sarabeth’s）は1981年にニューヨークのアッパーウェストサイドで創業したレストランで、創業者はサラベス・レヴィーンです。家族に伝わるレシピを基に作るフルーツスプレッドや、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト等の朝食メニューで知られています。

プレスリリースでは、ZagatのニューヨークNo.1デザートレストラン選出や、New York Magazineで“NYの朝食の女王”と評価されたこと、映画『恋するベーカリー』で主演のメリル・ストリープに調理指導を行った歴史など、評価と由来に関する情報も記載されています。日本国内では現在4店舗を展開しています。

サラベスの評価と来歴（要点）

創業以来、伝統的なアメリカの朝食メニューを“ヘルシー＆リッチ”な味わいで提供してきた点が評価されています。Zagatの評価やNew York Magazineでの称賛、映画に関するエピソードなどがブランド背景として紹介されています。

こうした来歴は、今回の期間限定メニューにもブランドの「朝食文化を大切にする視点」が反映されていることを示しています。ジャンドゥーヤやトリュフといった素材選びにも、伝統と革新のバランスが見て取れます。

公式情報と問い合わせ先

公式ウェブサイトや公式オンラインショップ、SNSアカウントの情報は以下の通りです。最新情報や詳しいメニュー写真、オンラインショップでの取り扱い確認は公式サイトを参照してください。

公式HP

https://www.sarabethsrestaurants.jp/

公式オンラインショップ

https://store.sarabethsrestaurants.jp/

Facebook

https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/

Instagram

https://instagram.com/sarabethsjapan

本稿では、プレスリリースに記載された全ての情報を網羅的に整理しました。メニューの素材構成や調理法、価格、提供期間、提供店舗、公式の関連リンクおよび連絡先を正確に掲載しています。来店や利用を検討する際は、各店舗へ直接問い合わせるか公式サイトで最新情報を確認してください。