長谷川あかりの献立本『ワンパターン献立』発売

毎日の献立を“悩まない”習慣に変える――長谷川あかりの「ワンパターン献立」

株式会社ダイヤモンド社が2025年10月29日10時00分に発表したプレスリリースによれば、人気料理家・長谷川あかり氏の初の「献立レシピ本」『シンプルだから悩まない！ ワンパターン献立』（著：長谷川あかり、ダイヤモンド社刊）が同日10月29日に発売されました。

本書は、買い物、メニュー決め、調理時間に伴うストレスを最小限にすることをねらいに、長谷川氏が提案する新しい献立の考え方をまとめた一冊です。忙しい日々でも続けられる“ちょうどいい献立”を目指し、「3つの食材で2品を作る」というシンプルなルールに基づく構成となっています。

「3つの食材で2品」──具体的な調理法と収録レシピの特徴

本書の中心となるコンセプトは、食材の組み合わせをパターン化して献立作りの負担を減らすことです。調理は手間をかけずに見栄えと栄養バランスを確保するよう設計されています。

たとえば、フライパンに野菜と肉や魚を入れて火にかけるだけの「シン・酒蒸し」、おろしトマトに黒酢と豆板醤を合わせた「あたらしいかつおのたたき」、ぶり・ローズマリー・大根を組み合わせた「なんでもグラタン」など、シンプルながら目新しさのあるレシピが並びます。おかずのみならずスープ、グラタン、麺料理までを含む全70レシピ（35日分の2品献立）を収載しています。

本書に収録された主なレシピ例

以下はプレスリリースに記載された具体例の一部です。すべて本書内に掲載されたレシピのスタイルや狙いを端的に示します。

• シン・酒蒸し：鶏とじゃがいもの酒蒸し、さばときのこの酒蒸し、豚肉とキャベツのエスニック蒸し など
• ボリューム献立：ささみのから揚げ 大根おろし添え、きほんの鮭ソテー アスパラソース、ズッキーニのカレーリゾット など
• やさしい献立：ゆで鶏 ほうれん草コチュジャンソース、長いもとまいたけのつくね汁、かつおのたたき おろしトマトと黒酢の豆板醤ソース など
• めん献立：鶏肉とれんこんのからし塩ラーメン、じゃがいもとかにかまのワンパンパスタ など
• ごちそう献立：なんでもグラタン（ぶり・ローズマリー・大根）、アイボリーシチュー＋コーンのクミンピラフ など

いずれも「作るのは2品だけ」というルールを徹底することで、毎日の献立決めと調理時間を短縮しています。

章立てと構成の詳細：35日分・計70レシピをどう使うか

本書は、はじめに献立を続けるための考え方やパターン化の方法を解説したうえで、WEEKごとにテーマを設けて具体的な献立を提示する構成です。各週は〈主菜＋副菜やスープ〉で2品の組み合わせを示し、日々の応用が利くように工夫されています。

目次からは、日常の使い勝手を重視した章分けが確認できます。第1章から第5章までのWEEK構成に、それぞれのテーマに沿った献立が並び、さらに「ミニマル副菜」や「常備食材カタログ」など実用的な付録的項目も用意されています。

目次（プレスリリース記載の詳細）

本書の目次は冒頭の考え方説明に続き、以下のWEEK別献立とその例が並びます。プレスリリースで示された内容を整理して列挙します。

1. はじめに：「毎日続く献立だからこそ、時間も手間も最小限でいい。」
2. 「1肉魚＋2野菜」でパターン化
3. マンネリを味方につける味つけの黄金ルール
4. WEEK1 とにかく考えたくない日の 酒蒸し献立（例：鶏とじゃがいもの酒蒸し＋つぶしにんじんの豆乳スープ 等）
5. WEEK2 元気をもらえる ボリューム献立（例：ささみのから揚げ 大根おろし添え＋玉ねぎだけスープ 等）
6. WEEK3 疲れた体を癒す やさしい献立（例：ゆで鶏 ほうれん草コチュジャンソース＋鶏出汁の大根みそ汁 等）
7. WEEK4 ささっと作れる めん献立（例：鶏肉とれんこんのからし塩ラーメン＋余った長ねぎのナムル 等）
8. WEEK5 ふだん使いの ごちそう献立（例：なんでもグラタン ぶりローズマリー大根＋さつまいもとゆずこしょうの白みそ汁 等）
9. ミニマル副菜／常備食材カタログ

この構成により、読者は日々の献立をそのまま模倣するだけで、栄養と見栄えの両立した食卓を手早く作ることができます。

著者情報・刊行情報と利用上の注意

著者は長谷川あかり（はせがわ・あかり）。料理家であり管理栄養士という資格を持ちます。10歳からタレント・俳優として活動し、NHK「天才てれびくんMAX」など番組出演の経験を経て大学で栄養学を学び、管理栄養士資格を取得しました。SNSで話題となったレシピの数々により多くの支持を集め、本書が初の「献立レシピ本」となります。

刊行の基本情報は以下の通りです。書誌データと販売情報を明記します。

書名

『シンプルだから悩まない！ ワンパターン献立』

著者

長谷川あかり

定価

1,650円（税込）

発売日

2025年10月29日

発行

ダイヤモンド社

判型・頁数

B5判並製・96ページ

収録

35日分、計70レシピ（主菜と副菜またはスープの組み合わせ）

販売リンク

https://www.amazon.co.jp/dp/4478118957

プレスリリースはダイヤモンド社発表の情報に基づいており、本書に関わる画像・写真は「本書籍に関わる報道を目的とした使用に限る」との注意書きが付されています。利用にあたってはこの旨を留意する必要があります。

まとめ：本書のポイントを表で整理

以下に、本記事で取り上げた本書の主要情報を一覧表で整理します。購入や参照の際に確認しやすい形でまとめました。

本書は、献立を考える時間や調理の手間を抑えつつ、栄養バランスと見栄えを両立させることを目的としています。35日分のパターン化された献立例を通じて、日々の食事作りを負担なく続けられるよう設計された一冊です。