Umai KAKI富有柿ネクター、高島屋で11/25開始
ベストカレンダー編集部
2025年11月5日 16:34
富有柿ネクター高島屋採用
開催日：11月25日
岐阜発、富有柿を新しいかたちで届ける — 高島屋『冬の贈りもの』に採用
2025年11月5日14時00分、Umai Japan株式会社（本社：名古屋市昭和区、代表取締役：杉本稜太）は、同社が展開する岐阜県産柿ブランド「Umai KAKI」の加工品「Umai KAKI富有柿ネクター」が、株式会社高島屋の『2025 高島屋 冬の贈りもの』に採用・掲載されたことを発表しました。
掲載は高島屋の特集ページ「TSUNAGU ACTION『作り手と未来へ。日本の美味。』」のカタログ21ページにて行われ、商品はお歳暮ギフトの一品としてカタログおよび高島屋のギフトセットにて案内されます。お届け開始は2025年11月25日からです。
採用の背景と掲載箇所の詳細
今回の商品採用は、地域資源である岐阜県産の富有柿を素材とした加工品の価値を、百貨店のギフト市場で提示することを目的としています。掲載場所は「高島屋 冬の贈りもの」で、特にTSUNAGU ACTIONの企画内に位置づけられているため、生産者と消費者、作り手の理念を重視する顧客層に訴求するものです。
掲載にあたってはカタログ21ページへの掲載が明記されています。なお、商品ラベルのデザインは変更される可能性があるとの注意書きが付されています。
商品仕様と味わい — Umai KAKI富有柿ネクターの全容
Umai KAKI富有柿ネクターは、岐阜県瑞穂市で育てられた伝統品種の富有柿を原料に、濃厚でありながら爽やかな甘み、芳醇な香り、とろりとした口当たりを引き出したネクタータイプの加工飲料です。加工過程では外観不揃いなどで出荷できない果実も活用し、食品ロス削減に配慮しています。
商品は高島屋限定の商品仕様で、贈答用途を念頭に置いた詰め合わせになっています。製品のラベルは販売時に変更される可能性がある旨が明記されています。
販売仕様を表で整理
以下の表は、発表資料に基づく製品の販売仕様と掲載情報を整理したものです。価格や入数、掲載ページなどは購入検討時に参照できる形式にしています。
| 商 品 名 | Umai KAKI富有柿ネクター（高島屋限定） |
|---|---|
| 入 数 | 180ml×8本 |
| 金 額 | 5,400円（税込／送料別） |
| お届け期間 | 2025年11月25日から |
| 掲載場所 | 高島屋 冬の贈りもの |
| 掲載ページ | TSUNAGU ACTION「作り手と未来へ。日本の美味。」（カタログ21ページ） |
| 備考 | 実際の商品はラベルデザインの変更の可能性あり |
Umai KAKIブランドと生産・加工体制の詳細
Umai KAKIは、一本の木に実らせる果実の数を厳選する栽培法を採用しており、より多くの栄養が果実に行き渡ることで大玉で糖度の高い柿が得られることを特徴としています。Umai Japanは独自の基準でその中から品質を厳選し、ブランドとして位置づけています。
加工品の開発では、外観不揃いで市場出荷が困難な果実も活用し、食品ロス削減の観点を重視しています。さらに、品質担保および生産性向上のためのスマート農業機器の開発・導入にも取り組んでいます。
Umai Japanの事業内容と所在地
以下の定義リストは、Umai Japanの会社情報と事業内容を整理したものです。設立は2023年7月で、事業は生産から加工、輸出まで幅広く行っています。
- 会 社 名
- Umai Japan株式会社
- 代 表 者
- 代表取締役 杉本 稜太
- 所 在 地
- 愛知県名古屋市昭和区鶴舞一丁目2番32号（STATION Ai内）
- 設立年月
- 2023年7月
- 事業内容
-
- 農産物の生産・出荷・販売・輸出・加工品開発
- スマート農業技術の開発・実証
- 生産拠点
- 岐阜県瑞穂市
- ホームページ
- https://umai-japan.jp/
Umai Japanは「日本産農産物を名実ともに世界一にする」をビジョンに掲げ、後継者がいない農地の継承・一貫生産体制の構築・スマート農業機器の開発・加工品の開発を進めています。
代表メッセージと今回採用が示す意義
代表取締役の杉本稜太氏（現 岐阜大学応用生物科学部4年生）は、近年の気候変動や害虫被害によって外観が不揃いになり市場出荷が難しい果実が増加している点に触れています。こうした果実を加工品に活用することで食品ロス削減に取り組むとともに、篤農家から若手生産者への技術継承や地域一体の生産体制の構築、新たな加工品の開発などを通じて、品質に納得してもらえる商品作りを続けるとしています。
高島屋への採用は、Umai Japanが目指す「品質と生産の一貫性」や「地域資源の付加価値化」を外部の流通チャネルで評価された事例であり、ギフト市場を通して消費者に届く機会が増える点が意義として挙げられます。
取り組みの具体的要素
取り組みの具体例としては、農地を引き継ぐ事業モデル、スマート農業機器の開発による品質担保、生産性向上のための実証、そして加工品開発による付加価値化と食品ロスの削減があげられます。これらは事業戦略として相互に連動しており、今回の高島屋掲載はその連携の一端が外部評価を受けた結果と位置づけられます。
杉本氏が現役学生でありながら代表を務める点も、若手リーダーによる地域農業再生と技術導入の事例として注目されます。
要点の整理（表）と締めのまとめ
以下の表は、本稿で取り上げた情報を整理してまとめたものです。価格や入数、お届け期間、掲載箇所、企業情報や主要な取り組みについて網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | Umai KAKI富有柿ネクター（高島屋限定） |
| 入数 | 180ml×8本 |
| 価格 | 5,400円（税込／送料別） |
| お届け開始 | 2025年11月25日から |
| 掲載場所 | 高島屋 冬の贈りもの（TSUNAGU ACTION「作り手と未来へ。日本の美味。」） |
| 掲載ページ | カタログ21ページ |
| 原料・生産地 | 富有柿（岐阜県瑞穂市で栽培） |
| 商品特徴 | 濃厚で爽やかな甘み、芳醇な香り、とろっとした口当たり。外観不揃い果実の活用による食品ロス削減。 |
| 会社名 | Umai Japan株式会社 |
| 代表 | 代表取締役 杉本 稜太（岐阜大学応用生物科学部4年生） |
| 所在地 | 愛知県名古屋市昭和区鶴舞一丁目2番32号（STATION Ai内） |
| 設立 | 2023年7月 |
| 事業内容 | 農産物の生産・出荷・販売・輸出・加工品開発、スマート農業技術の開発・実証 |
| 生産拠点 | 岐阜県瑞穂市 |
| ホームページ | https://umai-japan.jp/ |
| 備考 | カタログ掲載および商品ラベルは変更の可能性あり |
本稿では、Umai Japanが展開する「Umai KAKI富有柿ネクター」の高島屋『2025 高島屋 冬の贈りもの』への採用に関する発表内容を、製品仕様、ブランドと生産体制、代表メッセージ、掲載情報を含めて整理して紹介しました。価格やお届け開始日、掲載ページなどは上記の通りです。
