12/1開始｜博多CROSS POINTのノエル ハイティー体験

CROSS POINTが描くクリスマスの新しいハイティー体験

オリエンタルホテル福岡 博多ステーションの2階カフェ＆バー「Café & Bar CROSS POINT」は、2025年12月1日（月）から12月26日（金）までの期間限定で、クリスマスシーズンに合わせた特別メニュー『The Noël High Tea（ノエル ハイティー）』を提供する。本企画は、従来のアフタヌーンティーの軽やかさとコース料理の満足感を一体化させた、新しいスタイルのハイティーを掲げている。

会場ではクリスマスリースをモチーフにしたティースタンドを用い、雪の結晶やツリーの意匠を配したスイーツとセイボリーを華やかに盛り付ける。視覚的な演出と味の構成を両立させることで、昼下がりだけでなく夕刻から夜にかけても楽しめる時間設計としている。

企画の趣旨と演出の狙い

今回のフェアは、CROSS POINTが持つカジュアルな空間性と、ホテル料理長およびパティシェの技術を融合させることを狙いとしている。軽やかな一品としっかりとしたメインディッシュを交互に味わうことで、時間の経過とともに満足度が高まる構成になっている。

演出面では、ティースタンドを通じてクリスマスの象徴を表現している。スイーツには雪の結晶やツリーのモチーフを配し、テーブル全体が聖夜の雰囲気を醸成するように設計されている。

スイーツとセイボリー、コース料理の具体的な構成

パティシエとシェフがそれぞれの専門性を活かして用意したメニューは、スイーツ8種とセイボリー3種、さらにメインとパスタを含むコース仕立てとなる。苺をふんだんに用いたアイテムを中心に、食感や香り、彩りの違いを楽しめるように工夫されている。

ドリンクはフリーフロー制を採用しており、ウェルカムドリンクとしてスパークリングワインまたはモクテルが選べるほか、ティーやコーヒー、スタンダードカクテル、ワインまで計25種類を自由に組み合わせることができる。昼のアフタヌーンから夜のディナータイムまで、好みのペースで飲食を楽しめる。

スイーツ（パティシエ渾身のスペシャリテ）

スイーツは全体で8種類が用意され、ひとつひとつパティシエの手仕事による繊細な仕上げが施されている。季節のフルーツである苺を活かした品が複数含まれ、見た目の華やかさと味わいの奥行きを両立している。

• ルージュフランボワーズ
• スノーマンタルト
• ティーブリーズスコーン ～クロテッドクリーム添え～
• ル・ラテロール
• ストロベリーマカロンケーキ
• ル・フレーズ
• ルージュ・オーナメント
• ルージュパブロバ「アシェットデセール」

上記のスイーツは、食感の異なるもの、酸味や甘味のバランスを変えたもの、見た目のアクセントを重視したものなどがバランスよく並ぶよう設計されている。

セイボリーとコース構成（シェフのこだわり）

セイボリーは軽やかに味わえる前菜的なアイテムと、しっかりとした食べごたえのあるメインが組み合わされている。セイボリーは3種、さらにホテル料理長によるメインディッシュとパスタが加わる構成で、ハイティーとしての満足感を高めている。

提供されるセイボリーとコースは以下の通りである。

• サーモンとスズキのマリネ（魚介の軽やかなマリネ）
• トルティーヤとミートパテのカナッペ（クリスマスに合う味わいの一口）
• アランチーニ（米を用いた揚げ物で食べごたえを演出）
• カモのロースト ～Honey Soy Glaze～（ホテル料理長のスペシャリテ。ハニーと醤油をベースとしたグレーズで香ばしく仕上げ、外は香ばしく中はしっとりとした火入れ）
• ウニのクリームパスタ（濃厚な旨みが広がるパスタ。コース仕立てで提供）

これらは一品一品が別の表情を持ち、スイーツの軽やかさと交互に味わうことで、時間をかけて変化を楽しめるコース設計になっている。

利用案内、予約・キャンセル条件、ホテルのアクセス情報

『The Noël High Tea』は完全予約制で、席は限られているため事前の予約が必要である。営業時間は15:00から22:00（最終入店19:30）で、昼下がりから夜にかけての幅広い時間帯で利用できる設計となっている。

料金はおひとり様7,000円（税込）。予約および問い合わせはレストラン予約課（TEL 092-461-2101）へ連絡する。キャンセル規定は厳格で、キャンセルは2日前の19:00まで受け付けるが、以降の連絡の場合は料金の100％を請求する旨が定められている。

開催期間・時間・料金・予約方法

開催期間は2025年12月1日（月）から12月26日（金）までとなる。期間中の営業時間は15:00～22:00で、最終入店は19:30である。料金は税込でおひとり様7,000円で、完全予約制となる。

期間

2025年12月1日（月）～12月26日（金）

時間

15:00～22:00（最終入店 19:30）

料金

おひとり様 7,000円（税込）

予約・問い合わせ

レストラン予約課 TEL 092-461-2101（完全予約制）

キャンセル規定

2日前の19:00まで無料。以降は料金の100％のキャンセル料が発生。

ホテルの所在地とアクセス、施設概要

オリエンタルホテル福岡 博多ステーションは、JR博多駅の筑紫口から徒歩1分という利便性を持ち、福岡空港からは地下鉄で約5分、地下鉄博多駅に直結しているため公共交通機関でのアクセスが非常に良好である。2階のCROSS POINTは駅近の立地を活かした集客が期待できる。

ホテルはナチュラルな素材感をアクセントにした客室を備え、宿泊ゲスト専用のエグゼクティブガーデンやジムなどの施設も整備されている。運営するオリエンタルホテルズ＆リゾーツおよび運営会社の株式会社ホテルマネージメントジャパンに関する情報もあわせて案内されている。

• 所在地：福岡市博多区（JR博多駅筑紫口 徒歩1分）
• アクセス：福岡空港から地下鉄で約5分、地下鉄博多駅に直結
• 施設：客室、エグゼクティブガーデン、ジム等

オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するブランドで、国内では「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」などを含む16ホテル（総客室数4,169室）を展開している。株式会社ホテルマネージメントジャパン自体は24ホテル（総客室数7,671室）を運営し、グループホテル総従業員数は3,412名（2025年10月現在）である。

要点の整理と主な情報一覧

ここまでに示した『The Noël High Tea』の主要情報を表形式で整理する。日程、時間、料金、予約・キャンセル条件、メニューの主な構成、アクセス情報などを一目で確認できるようにまとめている。

以上が『The Noël High Tea』の提供内容と利用に関する主な情報である。予約は完全予約制で、キャンセル規定に注意が必要であること、スイーツとセイボリー、メイン・パスタを含むコースをティーとともに楽しめる構成であること、またアクセスの利便性が高い博多駅近接の会場で開催される点が本企画の特徴として整理できる。